التوتر السطحي مقابل التوتر البيني
كل من التوتر السطحي والتوتر السطحي تأثيرات تعتمد على السوائل. يحدث كلا هذين التأثيرين بسبب القوى الجزيئية غير المتوازنة بين جزيئات السائل أو المحاليل. نلاحظ هذه التأثيرات في الحياة اليومية على شكل العديد من الأحداث مثل ، تشكل القطرات ، عدم امتزاج السوائل ، عمل الشعيرات الدموية ، فقاعات الصابون ، ودموع النبيذ وحتى تعويم متزلج الماء. يلعب هذان الإجراءان دورًا رئيسيًا في أنشطتنا اليومية دون أن نعرف حتى بوجودهما. على سبيل المثال ، لن تكون قادرًا على خلط خليط مستحلب ، إذا لم يكن مناسبًا لهذه النظريات.
التوتر السطحي
اعتبر سائلًا متجانسًا. كل جزيء في الأجزاء المركزية للسائل له نفس القدر من القوة التي تسحبه إلى كل جانب. تسحب الجزيئات المحيطة الجزيء المركزي بشكل موحد في كل اتجاه. فكر الآن في جزيء السطح. لديها فقط قوى تعمل عليها تجاه السائل. إن قوى الالتصاق بين الهواء والسائل ليست قوية تقريبًا مثل قوى التماسك بين السائل والسائل. لذلك ، تنجذب جزيئات السطح نحو مركز السائل ، مكونة طبقة معبأة من الجزيئات. تعمل هذه الطبقة السطحية من الجزيئات كغشاء رقيق على السائل. إذا أخذنا مثالًا حقيقيًا عن متزلج الماء ، فإنه يستخدم هذا الغشاء الرقيق لوضع نفسه على سطح الماء. ينزلق على هذه الطبقة. إذا لم يكن لهذه الطبقة ، فإنها ستغرق على الفور. يُعرَّف التوتر السطحي بأنه القوة الموازية للسطح العمودي على خط طول الوحدة المرسومة على السطح. وحدات التوتر السطحي Nm-1.يتم تعريف التوتر السطحي أيضًا على أنه طاقة لكل وحدة مساحة. يعطي هذا أيضًا وحدات جديدة للشد السطحي Jm-2.
التوتر البيني
التوتر البيني محدد فقط للسوائل غير القابلة للامتزاج. كما يوحي الاسم ، فإنه ينطبق على واجهة اثنين من السوائل غير القابلة للامتزاج. تنطبق نفس نظرية التوتر السطحي على هذا أيضًا. الفرق الوحيد بين التوتر السطحي والتوتر السطحي هو السطح البيني السائل - السائل بدلاً من السطح البيني السائل - الهواء. يمكن استخدام التوتر البيني لوصف عدم امتزاج هذين السائلين. ضع في اعتبارك الواجهة بين السوائل. للجزيئات الموجودة على السطح الأول قوى تؤثر عليه من السائل الأول ومن جزيئات السطح للسائل الثاني والعكس صحيح. إذا كانت القوة على جزيئات السطح من السائل الأول (قوى التماسك) تساوي القوة من السطح الثاني (قوى الالتصاق) فإن هذين السائلين سوف يختلطان. إذا كانت هذه القوى غير متساوية فلن تختلط هذه السوائل.
الفرق بين التوتر السطحي والتوتر السطحي
الفرق الرئيسي بين هذين هو المكان الذي يحدث فيه. يتم تعريف التوتر السطحي على سطح سائل واحد ، في حين يتم تعريف التوتر السطحي بواجهة سائلين غير قابلين للامتزاج. التوتر السطحي هو في الواقع اشتقاق للتوتر السطحي حيث تكون القوة من السطح الثاني ضئيلة أو صفرية.
