كباب مقابل الشاورما
اللحوم الأزيز التي تم شويها لفترة طويلة فوق البصق يتم تحضيرها وتقديمها بعدة طرق مختلفة ومعروفة بأسماء مختلفة في بلدان مختلفة. سواء أكان الكباب أو دونر الكباب أو الشاورما أو الجيروسكوب والتاكو ، فإن كل هذه الأطباق لها رائحة اللحم الشهية بداخلها. والحقيقة أن هناك العديد من أوجه التشابه في شوي وأكل اللحوم بهذه الطريقة ، ويصعب التمييز بين الكباب والشاورما بسبب تشابه نكهاتهما وأذواقهما مع شخص غير مألوف. ومع ذلك ، فإن شهيتي اللحوم ليست هي نفسها كما سيكون واضحًا بعد قراءة هذا المقال.
كباب
الكباب عبارة عن تحضير للحوم يعتبر من الأطعمة الشهية في الشرق الأوسط وجنوب ووسط آسيا ، وكذلك في أجزاء كثيرة من أوروبا هذه الأيام. يعود أصله إلى الشرق الأدنى حيث يُعتقد أنه تم صنعه من قبل الجنود الذين يقطعون لحوم الحيوانات البرية ثم يلفونها على سيوفهم ويشويونها على اللهب المكشوف لتحويلها إلى طعام شهي. يُصنع الكباب تقليديًا من قطع اللحم الطرية التي تُسكب في سيخ وتُشوى على النار. ومع ذلك ، هناك أيضًا شكل من أشكال الكباب يسمى شامي كباب وقلوتي كباب مصنوع من لحم مطحون مقلي في مقلاة كبيرة.
تم العثور على اللحوم المشوية على أسياخ في اليونان القديمة والشرق الأوسط. في بلدان مختلفة ، يتم إعطاء أسماء مختلفة لكرات اللحم المشوي مثل سوفلاكي في اليونان ، وتشوان في الصين ، وشوبان في أفغانستان ، وكاكوري كباب ، وشامي كباب ، وجلاوتي كباب في الهند ، وشاورما في المملكة العربية السعودية ، وما إلى ذلك.
شاورما
شاورما لحم مشوي شهي من الشرق الأوسط.في الواقع ، إنه شائع جدًا لدرجة أنه أصبح تقريبًا نظامًا غذائيًا أساسيًا للناس هناك. الشاورما هي نوع من أنواع الكباب ويتم تحضيرها وتناولها في المملكة العربية السعودية منذ آلاف السنين. هو عبارة عن لحم طري تم شويه على الفحم لفترة طويلة للطهي ، ثم يتم تقديمه داخل الخبز. ومع ذلك ، يمكن أيضًا أكل نشارة اللصق مباشرة. تؤكل الشاورما مع الخبز والطماطم والخيار والبصل وما إلى ذلك. حيث أن الشاورما تشبه إلى حد كبير دونر الكباب الذي يتم تناوله في تركيا ، يخلط البعض بينه وبين دونر كباب. دونر كباب يعني تقليب الكباب ، ويسمى ذلك لأنه يستمر في التقليب عند الشوي على بصق عمودي.
كباب مقابل الشاورما
• الكباب هو لحم مشوي ، أو لحم مفروم مطبوخ في مقلاة ، بينما الشاورما هو نوع من الكباب لأنه من أصل عربي.
• يتم تقديم الشاورما كغلاف داخل الخبز ، بينما يقدم الكباب على السيخ مباشرة على الطبق أو يؤكل مع الروتيس والنان.
• دجاج تكا الهندي في كل مكان هو أيضًا نوع من الكباب لأنه مشوي.
• يتم تحضير الشاورما عن طريق شواء قطعة كبيرة من اللحم النيئ على بصق عمودي وتقديم قطع مطبوخة يتم حلقها من البصاق أو سقوطها على الخبز الخاص بها.
• الكباب من الشرق الأدنى ، بينما الشاورما من الشرق الأوسط.
