التوفو مقابل بانير
Paneer هو منتج غذائي شهير يتم الحصول عليه من حليب البقر أو الماعز ويستخدم بشكل متكرر في مطابخ شمال الهند. إنه نوع من الجبن (ليس في الواقع جبنًا مستهلكًا في العالم الغربي) يتم الحصول عليه عن طريق تخثر الحليب. التوفو هو منتج غذائي يتم الحصول عليه من فول الصويا ويبدو مثل بانير. يظل العديد من الأشخاص الذين ليسوا على دراية بالتوفو في حيرة من أمرهم سواء كان مختلفًا أو مشابهًا لـ Paneer. على الرغم من أوجه التشابه الظاهري ، هناك اختلافات بين بانير والتوفو والتي سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.
التوفو
التوفو هو منتج غذائي يتم الحصول عليه من حليب الصويا.إنه منتج غذائي صلب صحي للغاية ومتعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لصنع العديد من الأطباق المختلفة. إنه منتج غذائي نباتي ويحبه غير النباتيين بسبب محتواه العالي من البروتين. نشأت في المطبخ الصيني منذ حوالي 2000 عام. يتم تصنيعه عن طريق تخثر حليب الصويا مع ضغط المنتج الناتج في كتل صلبة. التوفو أبيض اللون وله ملمس ناعم. وهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والبروتينات ذات المحتوى العالي من الحديد أيضًا. يُطلق على التوفو أيضًا اسم خثارة الصويا أو خثارة الفاصوليا ، وله طعم لطيف.
بانير
بانير ، المعروف أيضًا باسم الجبن الهندي ، هو نوع من الجبن الطري ويباع كطازج. يمكن صنعه بسهولة في المنزل على الرغم من توفره بسهولة في الأسواق. إنه منتج غذائي متعدد الاستخدامات يستخدم بشكل شائع في جميع أنحاء شبه القارة الهندية لإعداد وصفات طعام ممتازة تعتبر على قدم المساواة مع الأطباق غير النباتية. البانير غذاء صحي لأنه يحتوي على كل خيرات الحليب.
التوفو مقابل بانير
• بانير هو منتج ألبان لأنه مشتق من الحليب ، في حين أن التوفو هو منتج غذائي يتم الحصول عليه من فول الصويا.
• بانير يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، في حين أن نسبة الدهون في التوفو منخفضة للغاية.
• بانير هو نوع من الجبن (الجبن الهندي) ، في حين أن التوفو هو أحد منتجات الصويا.
• التوفو من أصل صيني ، في حين أن بانير من أصل هندي.
• يُطلق على التوفو أيضًا اسم خثارة الفول أو خثارة الصويا.
• التوفو له فوائد صحية أكثر من بانير لأنه منخفض السعرات الحرارية بينما يحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
• التوفو هو جبن الصويا بينما البانير هو جبن الحليب.
• يُباع بانير دائمًا طازجًا ، في حين يمكن أيضًا بيع التوفو ومعالجته.
