الخبز مقابل الكيك
أحد الاختلافات الرئيسية بين الخبز والكعك هو المكونات التي نستخدمها لصنع الخبز والكعك. الخبز عبارة عن مواد غذائية تُصنع عن طريق طهي عجينة من الدقيق والماء ، مع إضافة عوامل تخمير أو بدونها. في أوروبا ، حيث يعتبر الخبز غذاءً أساسياً ، يتم خبز العجين في الغالب ، ولكن هناك بعض الثقافات حيث يتم قليها مباشرة أو حتى على البخار. ربما يكون الخبز أحد أقدم المواد الغذائية التي يصنعها الإنسان ، وهو موجود منذ 30000 عام. يُطلق على الجزء الخارجي البني من قطعة الخبز الطازجة اسم القشرة بينما يُشار إلى الجزء الداخلي الأكثر ليونة بالفتات. الكيك ، من ناحية أخرى ، هو نوع من الخبز الحلو ، ويستهلك كحلوى وليس كغذاء أساسي.هناك اختلافات كثيرة بين الخبز والكعكة سنتحدث عنها في هذا المقال
ما هو الخبز؟
في جميع الثقافات تقريبًا ، يكون للخبز أهمية أكبر بكثير من مجرد عنصر غذائي كما يتضح من عبارات مثل الخبز والزبدة وخبز الخبز أو عائل الأسرة. تعتبر روتي وكابدا وأور ماكان في الهند والسلام والأرض والخبز في روسيا عبارات كافية للتعبير عن أهمية الخبز في مختلف دول العالم. القمح هو الحبوب الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع الخبز عن طريق صنع عجين من دقيقه بالماء ثم إضافة عامل التخمير. عند إضافة الخميرة ، لا يستغرق الأمر وقتًا في الارتفاع ، وفي النهاية يتم خبزها لصنع خبز طري ولذيذ. في حين أن الخبز الأبيض هو الأكثر شعبية ، الخبز الأسمر ، خبز القمح الكامل ، روتي ، شباتي ، نان ، بيتا ، والخبز المسطح هي بعض الأنواع الشعبية من الخبز المصنوع في ثقافات مختلفة حول العالم.
ما هي الكيك؟
من ناحية أخرى ، فإن الكعك عبارة عن حلوى حلوة يتم تناولها في مناسبات مثل الأعياد وأعياد الميلاد وعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، هناك الكثير ممن يحبون الحلويات ويتناولون جرعاتهم اليومية من الكعك. المكونات الطبيعية في الكيك هي الدقيق أو السكر أو البيض أو الزبدة أو الزيت. اعتمادًا على الكعكة التي تصنعها ، يمكن أن يكون هناك مجموعة متنوعة من المكونات. على سبيل المثال ، بالنسبة لكعكة الزبدة ، بخلاف هذه المكونات الأربعة الرئيسية ، يجب عليك إضافة مسحوق الخبز والملح والحليب الطازج أو الزبادي وخلاصة الفانيليا. حتى أن بعض الناس يزينون كعكاتهم. لذلك عليك الانتظار حتى تنضج الكعكة. بمجرد خبزها ، يمكن تغطية السطح بالجليد أو الصقيع أو استخدام الرشات للتزيين. على وجه الخصوص ، بالنسبة لكعكات عيد الميلاد ، يكتب الناس اسم الشخص الذي يحتفل بعيد ميلاده مع عيد ميلاد سعيد باستخدام الثلج.
ما الفرق بين الخبز و الكيك
نوع الطعام:
• الخبز غذاء أساسي
• يتم استهلاك الكيك في الغالب كحلوى.
الشكل والمكونات:
• يُصنع الخبز بأشكال عديدة ، لكن المكونات الأساسية تبقى الدقيق والماء مع إضافة الخميرة أو أي عامل تخمير آخر.
• تحتوي الكيك ، بصرف النظر عن الدقيق والماء ، على السكر والبيض والزبدة والقشدة والنكهات وما إلى ذلك. كما يتم صنع الكعك بأشكال مختلفة.
زخرفة:
• عموما لا تزين الخبز
• ومع ذلك ، لديك طرق متعددة لتزيين الكيك. يمكنك وضع كريمة الزينة أو كريمة التزيين أو استخدام الرشات لتزيين الكعك. في بعض الأحيان ، كغرض تزيين ، يستخدم بعض صانعي الكيك ألوانًا مختلفة من التلوين لأجزاء مختلفة من الكعكة.
أنواع:
• هناك أنواع مختلفة من الخبز مثل خبز القمح الكامل ، والخبز الأبيض ، والخبز البني ، وخبز الجاودار ، وما إلى ذلك.
• هناك أنواع مختلفة من الكعك مثل كعكة الزبدة ، كعكة الشوكولاتة ، كعكة الإسفنج ، كعكة الفاكهة ، إلخ.
التحضير:
• عند تحضير الخبز ، عادة ما تضع الماء في الدقيق حتى يصل إلى المستوى الصحيح للخلط حيث يمكنك تشكيل الدقيق بالشكل الذي تريده. هناك طرق مختلفة لصنع أنواع مختلفة من الخبز. لذلك ، بمجرد تشكيل الدقيق ، يمكنك خبز الخبز. بعض الثقافات تبخر الخبز بدون خبز
• عند تحضير الكعكة أيضًا ، اعتمادًا على الوصفة التي تتبعها ، يمكنك استخدام طرق مختلفة. بشكل عام ، يجب عليك إضافة جميع المكونات التي تستخدمها وفقًا للترتيب الصحيح ، وفي النهاية عليك وضع هذا الخليط في مقلاة. بعد ذلك ، عليك وضع هذه المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا وتحضير كعكتك المخبوزة.
التغذية:
• قطعة خبز بالحجم العادي تحتوي على 69 سعرة حرارية1
• نظرًا لوجود العديد من أنواع الكعك ، فلنأخذ كعكة الشوكولاتة مع صقيع الشوكولاتة. قطعة واحدة تحتوي على 235 سعرة حرارية.2
المصادر:
- خبز
- كعكة الشوكولاتة مع صقيع الشوكولاتة
