الفرق الرئيسي - البروتين الدهني مقابل البروتين الدهني
تتكون البلازما من البروتينات الدهنية المختلفة. يتم تعبئة الدهون والزيوت عند التحلل في البروتينات الدهنية ، والتي يتم نقلها عبر الدم إلى الأعضاء المستهدفة. البروتينات الدهنية هي جزيئات كبيرة معقدة قابلة للذوبان في الماء وتتكون من مكون دهني كاره للماء وواحد أو أكثر من البروتينات المحبة للماء. البروتينات الدهنية هي جزيئات بروتينية تشكل معقدات بها دهون لتشكيل البروتين الدهني ، وهي خاصة بكل نوع من أنواع البروتين الدهني. يكمن الاختلاف الرئيسي بين البروتينات الدهنية والبروتينات الدهنية في مكوناتها. تتكون البروتينات الدهنية من مكون دهني ومكون بروتيني محدد بينما البروتين البروتيني هو المكون البروتيني للبروتين الدهني المعقد.
ما هو البروتين الدهني؟
البروتينات الدهنية هي معقدات دهنية وبروتينية في بلازما الكائنات الحية. تشارك البروتينات الدهنية في تعبئة ونقل الدهون الثلاثية والكوليسترول والأحماض الدهنية الحرة في البلازما إلى الكائنات الحية المستهدفة. مركب البروتين الدهني هذا عبارة عن جزيء أمفيباثي يحتوي على مناطق محبة للماء ومناطق كارهة للماء. يتم إحداث خاصية كره الماء من خلال المكون الدهني الذي يشمل الفوسفوليبيدات والكوليسترول والدهون الثلاثية ، في حين أن خاصية الألفة المائية ناتجة عن مكون البروتين. وبالتالي ، فهو قابل للذوبان جزئيًا ويشكل هياكل ميسيل في الماء ويؤدي إلى نقل الدهون.
الشكل 01: هيكل البروتين الدهني
أنواع البروتين الدهني
هناك أربعة بروتينات دهنية رئيسية - Chylomicrons ، والبروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) ، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) ، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (VLDL). Chylomicrons هي أكبر أنواع البروتينات الدهنية. يشاركون بشكل رئيسي في تعبئة ونقل الدهون الثلاثية والكوليسترول الغذائية. لذلك ، يتم تصنيعها بشكل أساسي والعمل عليها في الأمعاء. عندما تنشأ الحاجة إلى الأحماض الدهنية الحرة ، يعمل ليباز البروتين الدهني على الكيلوميكرون ويحلل الكيلومكرون الذي يطلق الأحماض الدهنية الحرة وبقايا الكيلومكرون.
HDL هو أصغر بروتين دهني يعمل كناقل للكوليسترول موجود في الكبد والأمعاء. يمتلك البروتين الدهني HDL القدرة على نقل الكوليسترول الموجود في الأنسجة المحيطية للكبد. سيمكن هذا من التخلص من رواسب الكوليسترول الزائدة ويوصف عمومًا بأنه أكثر أمانًا.
VLDL و LDL من البروتينات الدهنية المهمة الأخرى التي تلعب العديد من الأدوار الوظيفية. LDL هو المنتج المتحلل لـ VLDL. يتكون LDL عندما يخضع VLDL للتحلل المائي بواسطة ليباز البروتين الدهني. يقوم كل من VLDL و LDL بنقل الدهون الثلاثية والكوليسترول من الخلايا إلى الأطراف مما يؤدي إلى حالات تصلب الشرايين. لذلك تشير المستويات المرتفعة من LDL و VLDL إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
ما هو البروتين البروتيني؟
البروتين الشحمي هو المكون البروتيني لجزيء البروتين الدهني. نظرًا لأنه مكون بروتيني ، يمكن عزله عبر الرحلان الكهربائي SDS - بولي أكريلاميد جل. البروتينات الشحمية هي محبة للماء وبالتالي تسهل النقل في البلازما. تنظم البروتينات الدهنية استقلاب البروتين الدهني وهي مكونات حيوية بسبب الخصائص الفريدة التي تمتلكها. الوظائف الرئيسية للبروتينات البروتينية هي ؛
- نقل وإعادة توزيع الدهون إلى الأنسجة المحيطية المختلفة
- بمثابة عوامل مساعدة لبعض الإنزيمات المشاركة في استقلاب الدهون
- صيانة بنية وسلامة البروتينات الدهنية.
الشكل 02: البروتينات البروتينية
أنواع البروتينات الدهنية
هناك أربعة بروتينات شحمية رئيسية هي ؛ apo-A و apo-B و apo-C و apo-E
يحتوي Apo-A أو Apolipoprotein A على أنواع فرعية ؛ وهي ، apoA- I ، apoA- II و apoA - IV
ApoA - أنا هو المكون الأساسي في HDL ويوجد أيضًا في Chylomicrons ونادرًا في VLDL أو بقاياها. ApoA - يتم تصنيعه في كل من الكبد والأمعاء. يتم حزم apoA - الذي تم تصنيعه في الكبد في مادة chylomicrons ولكن سرعان ما يتم نقله إلى جزيئات HDL. apoA الكبدية - أنا مرتبط مباشرة بـ HDL. ApoA - أعمل أيضًا كعامل مساعد في lecithin cholesterol acyl transferase (LCAT) ، وهو إنزيم يستخدم لتكوين إسترات الكوليستريل.
ApoA - II ، على غرار apoA - I ، يحدث بشكل أساسي في HDL ، والموقع الأساسي للتوليف هو الكبد. وبالتالي ، يشارك كلا من apoA-I و II في نقل الدهون إلى الكبد.
ApoA - IV هو البروتين البروتيني البارز في الكيلومكرونات ، وبالتالي يتم تصنيعه بشكل أساسي في الأمعاء والكبد. يوجد بكثرة في البلازما. وظائفه تشبه apoA I و II وتسهل نقل الدهون (الدهون الثلاثية)
Apo B من نوعين رئيسيين ؛ apoB - 100 و apoB - 48. ApoB - 100 هو المكون الرئيسي الإلزامي لـ VLDL و LDL بينما apoB-48 هو المكون الرئيسي الموجود في الكيلومكرونات وبقايا الكيلومكرونات. ApoB - 100 هو محدد البروتين في LDL الذي يتعرف على مستقبل LDL من أجل بدء هدم LDL.
يتميز Apo C بالوزن الجزيئي المنخفض لهذه البروتينات البروتينية. هم مكونات chylomicrons و VLDL و HDL. تعمل كجزيئات سطحية في هذه البروتينات الدهنية.يحتوي ApoC أيضًا على ثلاثة أشكال رئيسية مثل ApoC - I و II و III حيث ApoC-III هو النوع الأكثر وفرة.
ApoE هو بروتين صميمي مهم له العديد من الوظائف المتنوعة وهو مكون في الكيلومكرونات وبقايا الكيلومكرونات و HDL و VLDL. هناك وظائف تتراوح من نقل الكوليسترول إلى التمثيل الغذائي. امتصاص بوساطة مستقبلات للبروتينات الدهنية ، وربط الهيبارين ، وتشكيل جزيئات إستر الكوليستريل ، وتثبيط التحفيز الانقسامي للخلايا الليمفاوية ؛ كلهم آليات معقدة.
ما هي أوجه التشابه بين البروتين الدهني والبروتين البروتيني؟
- كلاهما يشكلان الجزيئات الوظيفية المسماة بالبروتينات الدهنية.
- كلاهما ضروريان في التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول.
- كلاهما يشارك في نقل وتوزيع الدهون الثلاثية والكوليسترول.
- كلاهما يعمل كمؤشرات حيوية لحالات القلب والأوعية الدموية المختلفة والاختلالات الأيضية.
ما هو الفرق بين البروتين الدهني و البروتين الدهني؟
البروتين الدهني مقابل البروتين الشحمي |
|
| البروتينات الدهنية هي جزيئات كبيرة معقدة قابلة للذوبان في الماء وتتكون من مكون دهني كاره للماء وواحد أو أكثر من البروتينات المحبة للماء. | البروتينات الدهنية هي جزيئات بروتينية تشكل معقدات بها دهون لتكوين البروتين الدهني. البروتينات الشحمية خاصة بكل نوع من البروتينات الدهنية. |
| قطبية | |
| البروتينات الدهنية هي amphipathic تحتوي على مكونات قطبية وغير قطبية. | البروتينات الشحمية محبة للماء وبالتالي فهي تحتوي على مكونات قطبية. |
ملخص - البروتين الدهني مقابل البروتين الدهني
البروتينات الدهنية والبروتينات الدهنية هي مصطلحات مترابطة حيث تتكون البروتينات الدهنية من مكون دهني وبروتين شحمي محدد في حين أن البروتينات الدهنية محددة للبروتينات الدهنية المختلفة. وظيفتها الرئيسية هي تسهيل نقل وتوزيع الدهون (في شكل الدهون الثلاثية) والكوليسترول في الجسم. يمكن اعتبار هذا على أنه الفرق بين البروتين الدهني والبروتين البروتيني.
تنزيل نسخة PDF من البروتين الدهني مقابل البروتين الدهني
يمكنك تنزيل نسخة PDF من هذه المقالة واستخدامها للأغراض غير المتصلة بالإنترنت وفقًا لملاحظة الاقتباس. يرجى تنزيل نسخة PDF هنا الفرق بين البروتين الدهني والبروتين البروتيني
