الفرق الرئيسي بين البروتين البسيط والبروتين المترافق هو أن البروتينات البسيطة تتكون من الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض لتشكيل جزيء كبير ، في حين أن البروتينات المترافقة عبارة عن جزيئات معقدة تحتوي على بروتينات بسيطة ومكونات غير بروتينية.
البروتين هو جزيء البوليمر الحيوي. هذا يعني؛ يحتوي جزيء البروتين على عدد من الوحدات المتكررة المرتبطة بالروابط التساهمية. تمثل هذه الوحدات المتكررة الأحماض الأمينية التي استخدمت في تكوين البروتين. وفقًا للتركيب الكيميائي للبروتينات ، هناك نوعان من البروتينات مثل البروتينات البسيطة والبروتينات المترافقة.
ما هو البروتين البسيط؟
البروتينات البسيطة عبارة عن سلاسل ببتيدية تحتوي على أحماض أمينية ولكن لا تحتوي على مكونات أخرى غير بروتينية. لذلك ، عند التحلل المائي لهذه البروتينات ، تعطي البروتينات البسيطة الأحماض الأمينية فقط كمنتجات. ومع ذلك ، فإن هذه البروتينات تعطي أحيانًا كميات ضئيلة من مكونات الكربوهيدرات بالإضافة إلى تحللها المائي. تتضمن بعض الأمثلة الشائعة للبروتينات البسيطة الألبومين والغلوتلين والألبومين وبروتينات الهيستون والبروتامين. عند التفكير في الإنزيمات ، هناك بروتينات بسيطة يمكن أن تعمل كأنزيمات في جسم الإنسان ، بما في ذلك الإنزيمات الهاضمة مثل التربسين والكيموتريبسين والإيلاستاز.
الشكل 01: هضم البروتينات البسيطة
ما هو البروتين المترافق
البروتينات المقترنة عبارة عن سلاسل ببتيدية بها أحماض أمينية ومكونات غير بروتينية. لذلك ، عند التحلل المائي ، تعطي هذه البروتينات المترافقة كلاً من الأحماض الأمينية ومكونات الأحماض غير الأمينية أيضًا. هنا ، ترتبط المكونات غير البروتينية أيضًا بالبروتين عبر الروابط التساهمية. تسمى المكونات غير الأمينية في البروتين المجموعات التعويضية. تتكون معظم هذه المجموعات الاصطناعية من الفيتامينات. يمكننا تصنيف البروتينات المقترنة بناءً على الطبيعة الكيميائية لمجموعة الأطراف الاصطناعية. تتضمن بعض الأمثلة الشائعة لهذا النوع من البروتينات البروتينات الدهنية (التي تحتوي على بقايا دهنية) ، والبروتينات السكرية (تحتوي على بقايا السكر) ، والبروتينات الفوسفورية (تحتوي على بقايا الفوسفات) ، والبروتينات الدموية (تحتوي على بقايا الحديد) ، وما إلى ذلك.
الشكل 02: الهيموجلوبين
الهيموجلوبين هو نوع من البروتينات المترافقة التي تحتوي على مجموعة الهيم كمجموعة صناعية. تحتوي مجموعة الهيم هذه على مركز أيونات حديدية يمكنه نقل الأكسجين في شكله الجزيئي عبر تكوين رابطة تنسيق بين الأيونات الحديدية وجزيء الأكسجين. لذلك ، فإن هذا البروتين المترافق مهم جدًا في نقل الأكسجين الجزيئي في جميع أنحاء الجسم عبر مجرى الدم. بشكل عام ، البروتينات السكرية هي العضو الأكبر والأكثر وفرة في مجموعة البروتينات المترافقة.
ما هو الفرق بين البروتين البسيط والبروتين المترافق؟
هناك نوعان من البروتينات يعتمدان على التركيب الكيميائي: بروتينات بسيطة وبروتينات مترافقة. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين البروتين البسيط والبروتين المترافق في أن البروتينات البسيطة تتكون من أحماض أمينية مرتبطة معًا لتكوين جزيء كبير ، في حين أن البروتينات المترافقة عبارة عن جزيئات معقدة تحتوي على بروتينات بسيطة ومكونات غير بروتينية. الألبومين والجلوتيلين والألبومين وبروتينات الهيستون والبروتامين هي بروتينات بسيطة بينما البروتينات الدهنية والبروتينات السكرية والبروتينات الفوسفورية والبروتينات الدموية هي بروتينات مترافقة.
الجدول التالي يلخص الفرق بين البروتين البسيط والبروتين المترافق.
ملخص - البروتين البسيط مقابل البروتين المترافق
هناك نوعان من البروتينات يعتمدان على التركيب الكيميائي: بروتينات بسيطة وبروتينات مترافقة. الفرق الرئيسي بين البروتين البسيط والبروتين المترافق هو أن البروتينات البسيطة تتكون من الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض لتشكيل جزيء كبير ، في حين أن البروتينات المترافقة عبارة عن جزيئات معقدة تحتوي على بروتينات بسيطة ومكونات غير بروتينية.
