الفرق الرئيسي بين الإيثانول والميثانول هو أن الإيثانول أقل سمية نسبيًا ، لذا يمكننا استخدامه في المشروبات بينما الميثانول سام ، وبالتالي لا نستخدمه في المشروبات.
الإيثانول والميثانول مركبات كحولية لأن لديهم مجموعة –OH. هذه هي أصغر أنواع الكحوليات في سلسلة الكحولات. ترتبط مجموعة OH من هذه المركبات بكربون مهجن sp3. علاوة على ذلك ، كلاهما سوائل قطبية ولديهما القدرة على تكوين روابط هيدروجينية. لذلك ، كلاهما لهما خصائص فيزيائية وكيميائية متشابهة إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن الخطأ في الاثنين يمكن أن يؤدي إلى حوادث مميتة بسبب اختلافاتهما في السميات.
ما هو الإيثانول؟
الإيثانول هو كحول بسيط مع الصيغة الجزيئية C2H5OH. وهو سائل صافٍ عديم اللون له رائحة مميزة. علاوة على ذلك ، فإن الإيثانول سائل قابل للاشتعال. نقطة انصهار هذا الكحول هي -114.1oC ، ونقطة الغليان هي 78.5oC. الإيثانول مركب قطبي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تشكل روابط هيدروجينية بسبب وجود مجموعة –OH.
إلى جانب ذلك ، يعتبر الإيثانول مفيدًا كمشروب. وفقًا لنسبة الإيثانول ، هناك أنواع مختلفة من المشروبات مثل النبيذ والبيرة والويسكي والبراندي والعرق ، إلخ. يمكن الحصول على الإيثانول بسهولة من خلال عملية تخمير السكر باستخدام إنزيم zymase. يظهر هذا الإنزيم بشكل طبيعي في الخميرة. وهكذا ، في التنفس اللاهوائي ، يمكن أن تنتج الخميرة الإيثانول.
الشكل 01: هيكل الإيثانول
الإيثانول ، بنسب منخفضة ، أقل سمية نسبيًا من الميثانول. ومع ذلك ، فهو سام للجسم ، ويتحول إلى أسيتالديهيد في الكبد ، وهو سام أيضًا. بخلاف استخدامه كمشروب ، يمكننا أيضًا استخدام الإيثانول كمطهر لتنظيف الأسطح من الكائنات الحية الدقيقة. كما أنه مفيد كوقود ومادة مضافة للوقود في المركبات. علاوة على ذلك ، الإيثانول قابل للامتزاج بالماء ، ويعمل كمذيب جيد.
ما هو الميثانول؟
الميثانول هو أبسط عضو في عائلة الكحول. له الصيغة الجزيئية CH3OH ، والوزن الجزيئي هو 32 جم مول-1الميثانول خفيف للغاية ، قابل للاشتعال ، متقلب ، و سائل عديم اللون. والأهم من ذلك أنها شديدة السمية. لها رائحة مميزة وطعم حارق. نقطة انصهار الميثانول هي -98oC ، ونقطة الغليان هي 65oC.
الشكل 02: هيكل الميثانول
علاوة على ذلك ، يتفاعل الميثانول مع غاز الأكسجين لإنتاج ثاني أكسيد الكربون والماء. كما أن التنفس اللاهوائي لبعض أنواع البكتيريا ينتج الميثانول بشكل طبيعي. بصرف النظر عن ذلك ، يمكننا إنتاجه صناعيًا من الوقود الأحفوري مثل الغاز الطبيعي أو الفحم. يستخدم الميثانول بشكل كبير كمذيب في المختبرات لإذابة المواد المذابة القطبية. علاوة على ذلك ، فهو مفيد كوقود في المركبات ، ومضاد للتجمد في مشعات السيارة ، وكمزيل للطبيعة. أيضًا ، يمكننا استخدامه كمقدمة في العديد من عمليات التوليف الأخرى أيضًا.
ما هو الفرق بين الإيثانول والميثانول؟
الإيثانول والميثانول من المركبات الكحولية. الفرق الرئيسي بين الإيثانول والميثانول هو أن الإيثانول أقل سمية نسبيًا ، لذا يمكننا استخدامه في المشروبات بينما الميثانول سام ، وبالتالي ، فإننا لا نستخدمه في المشروبات.أيضا ، الميثانول هو أبسط كحول في عائلة الكحول.
علاوة على ذلك ، يحتوي الإيثانول على كربونين ، والميثانول يحتوي على كربون واحد فقط. لذلك ، فإن الوزن الجزيئي للإيثانول أعلى من الميثانول. ومن ثم ، يعد هذا أيضًا فرقًا بين الإيثانول والميثانول. علاوة على ذلك ، يحتوي الميثانول على نقطة غليان أقل من الإيثانول. لذلك ، يمكننا فصل هذين النوعين عن طريق تقنية التقطير ، عند خلطهما في محلول.
كاختلاف مهم آخر بين الإيثانول والميثانول ، يعتبر الإيثانول سائلًا متجددًا ، لأنه مصنوع من قصب السكر أو أي محاصيل مماثلة ، لكن الميثانول غير متجدد لأنه مصنوع من الوقود الأحفوري.
ملخص - الإيثانول مقابل الميثانول
الإيثانول والميثانول هما أبسط المركبات الكحولية. الفرق الرئيسي بين الإيثانول والميثانول هو أن الإيثانول أقل سمية نسبيًا ، لذا يمكننا استخدامه في المشروبات بينما الميثانول سام ، وبالتالي لا نستخدمه في المشروبات.
