أفضل طريقة للتمييز بين البنزالديهايد والأسيتوفينون هي استخدام كاشف تولين. يمكن أن يقلل البنزالديهايد كاشف تولين ، مما يعطي راسبًا أحمر-بني من Cu2O ، بينما لا يُظهر الأسيتوفينون أي تفاعل تجاه كاشف تولين.
كاشف تولين هو كاشف كيميائي مفيد في الكشف عن مجموعة وظيفية ألدهيد ، بما في ذلك مجموعات ألدهيد العطرية ومجموعات ألفا هيدروكسي كيتون الوظيفية. سمي هذا الكاشف على اسم الكيميائي الألماني برنارد تولينز.
ما هو البنزالديهايد؟
يمكن تعريف البنزالديهايد على أنه ألدهيد عطري له الصيغة الكيميائية C6H5CHO.يحتوي على مجموعة فينيل مرتبطة بمجموعة وظيفية ألدهيد. علاوة على ذلك ، فهو أبسط ألدهيد عطري. يحدث على شكل سائل عديم اللون وله رائحة مميزة تشبه اللوز. كتلته المولية 106.12 جم / مول. نقطة انصهارها هي -57.12 درجة مئوية ، بينما تبلغ درجة غليانها 178.1 درجة مئوية.
الشكل 01: بنزالديهايد
عند النظر في إنتاج البنزالديهايد ، فإن الطرق الرئيسية لإنتاج هذا المركب هي الكلورة في المرحلة السائلة وأكسدة التولوين. ومع ذلك ، يوجد هذا المركب بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة أيضًا ، على سبيل المثال ، في اللوز. لذلك فإن أحد الاستخدامات الرئيسية لهذا المركب هو استخدامه كنكهة لوز في الأطعمة والمنتجات المعطرة.
ما هو الاسيتوفينون؟
يمكن تعريف الأسيتوفينون على أنه مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C8H8O.إنه كيتون ، وهو أبسط كيتون بين الكيتونات العطرية. اسم IUPAC لهذا المركب هو 1-Phenylethane-1-one. تشمل الأسماء الشائعة الأخرى ميثيل فينيل كيتون وفينيلثانون.
الشكل 02: الاسيتوفينون
الكتلة المولية للأسيتوفينون 120.15 جم / مول ؛ يمكن أن تتراوح نقطة الانصهار من 19 إلى 20 درجة مئوية ، بينما تبلغ درجة الغليان 202 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، يحدث هذا المركب كسائل لزج عديم اللون. علاوة على ذلك ، يمكننا الحصول عليه كمنتج ثانوي من أكسدة إيثيل بنزين لتشكيل إيثيل بنزين هيدروبيروكسيد.
عند النظر في استخدامات الأسيتوفينون على نطاق تجاري ، فمن المهم كمقدمة لإنتاج الراتنجات ، كعنصر في العطور ، إلخ. يمكننا أيضًا تحويله إلى ستيرين ، وهو مفيد في إنتاج العديد من الأدوية أيضًا.
كيف نميز بين البنزالديهيد والأسيتوفينون؟
البنزالديهيد هو ألدهيد عطري ، بينما الأسيتوفينون مركب كيتون عطري. لذلك ، فإن أسهل طريقة للتمييز بين البنزالديهيد والأسيتوفينون هي استخدام كاشف تولين لأن مجموعة الألدهيد الوظيفية يمكن أن تشكل راسبًا مع هذا الكاشف. يمكن أن يقلل البنزالديهايد كاشف تولين ، مما يعطي راسبًا أحمر-بني من Cu2O ، بينما لا يُظهر الأسيتوفينون أي تفاعل تجاه كاشف تولين.
أثناء اختبار Tollen ، نحتاج إلى أخذ ثلاثة أنابيب اختبار نظيفة وجافة - أنبوبان للاختبار يحتويان على العينات والآخر يحتوي على ماء مقطر. ثم نحتاج إلى إضافة كاشف Tollen إلى كل من أنابيب الاختبار هذه ثم الاحتفاظ بها في حمام مائي لمدة دقيقة تقريبًا. يمكننا بعد ذلك ملاحظة تراكم الرواسب ذات اللون الأحمر والبني في أنبوب الاختبار المحتوي على البنزالديهايد ، ولكن لا توجد تغييرات في اللون أو تكوينات مترسبة في أنابيب الاختبار الأخرى المحتوية على الأسيتوفينون والماء المقطر.هنا ، نستخدم الماء المقطر كعينة فارغة لملاحظة أي اختلاف في اللون مع العينة.
يلخص الجدول التالي الفرق بين هذه المركبات ، مما يسهل التمييز بين البنزالديهايد والأسيتوفينون.
ملخص - بنزالديهايد مقابل أسيتوفينون
البنزالديهيد هو ألدهيد عطري له الصيغة الكيميائية C6H5CHO ، بينما الأسيتوفينون مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C8H8O. أسهل طريقة للتمييز بين البنزالديهيد والأسيتوفينون هي استخدام كاشف تولين. يمكن لمجموعة الألدهيد الوظيفية أن تشكل راسبًا مع هذا الكاشف. يمكن أن يقلل البنزالديهايد كاشف تولين ، مما يعطي راسبًا أحمر-بني من Cu2O ، بينما لا يُظهر الأسيتوفينون أي تفاعل تجاه كاشف تولين.
