الفرق الرئيسي بين الجلوتاثيون والأسيتيل الجلوتاثيون هو أن الجلوتاثيون هو الشكل الأيزومري الوفير من الجلوتاثيون ، في حين أن أسيتيل الجلوتاثيون مشتق من الجلوتاثيون وهو أكثر موثوقية في الدم ويمكن أن يزيد من مستوى الجلوتاثيون داخل الخلايا من الشكل غير الأسيتيل.
الجلوتاثيون هو جزيء كيميائي حيوي ينتج في الجسم. كما أنها وفيرة في بعض الأطعمة التي نستهلكها. L- الجلوتاثيون هو أيزومير من الجلوتاثيون ، وهو شكل غير أسيتيل. S-acetyl glutathione هو شكل أسيتيل من الجلوتاثيون.
ما هو L الجلوتاثيون؟
L الجلوتاثيون هو ايزومير L من الجلوتاثيون. ومع ذلك ، هذا هو أكثر الايزومرات وفرة من الجلوتاثيون. لذلك ، يُعرف عمومًا باسم الجلوتاثيون. يمكن تعريف الجلوتاثيون بأنه مركب مضاد للأكسدة موجود في النباتات والحيوانات والفطريات والبكتيريا وبعض العتائق. هذا المركب قادر على منع الأضرار التي تلحق بالمكونات الخلوية الهامة ، والتي تسببها أنواع الأكسجين التفاعلية ، بما في ذلك الجذور الحرة ، والبيروكسيدات ، وبيروكسيدات الدهون ، وبعض المعادن الثقيلة.
عند النظر في التركيب الكيميائي لـ L-glutathione ، فهو مركب ثلاثي الببتيد له ارتباط ببتيد جاما بين السيستين ومجموعة الكربوكسيل (في السلسلة الجانبية للجلوتامات). قابل للذوبان في الماء بحرية وغير قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الميثانول وثنائي إيثيل الأثير.
الشكل 01: التركيب الكيميائي للجلوتاثيون
هناك خطوتان للتخليق الحيوي لـ L-glutathione: الخطوة الأولى تشمل تخليق جاما-جلوتاميل سيستئين من L-glutamate و cysteine. تتضمن الخطوة الثانية إضافة الطرف C من جاما-جلوتاميل سيستئين المحفز بواسطة مركب الجلوتاثيون.
كمضاد للأكسدة ، يمكنه حماية خلايانا عن طريق تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية. إلى جانب ذلك ، يمكن أن تشارك في حماية الثيول وتنظيم الأكسدة في بروتينات ثيول الخلوية (في وجود الإجهاد التأكسدي). علاوة على ذلك ، يشارك الجلوتاثيون في العديد من التفاعلات الأيضية ، بما في ذلك التخليق الحيوي للليكوترين والبروستاجلاندين.
ما هو S أسيتيل الجلوتاثيون؟
S- أسيتيل الجلوتاثيون مشتق من L- الجلوتاثيون. هناك نوعان من الأسيتيل من L-glutathione على شكل N-acetyl و S-acetyl. يحتوي هذا المركب على مجموعة أسيتيل مرتبطة بذرة الكبريت في بقايا السيستين.هذا الهيكل يجعل المركب محميًا من الأكسدة في الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك ، فإن هذا المركب له رائحة كريهة وليس له طعم الكبريت.
الشكل 02: Acetylcystein كأقراص فوارة
علاوة على ذلك ، فإن s-acetyl glutathione هو الشكل الحيوي المتاح من الجلوتاثيون. إنه نوع من الببتيد ، ويعمل بشكل أساسي كمضاد للأكسدة. علاوة على ذلك ، يتشكل هذا المركب في أجسامنا داخليًا ، ويحدث أيضًا في الإمدادات الغذائية. هذا هو الشكل الأكثر استقرارًا من الجلوتاثيون.
ما هو الفرق بين L Glutathione و S Acetyl Glutathione؟
L- الجلوتاثيون هو أيزومير من الجلوتاثيون وهو شكل غير أسيتيل ، بينما S-acetyl glutathione هو شكل أسيتيل من الجلوتاثيون.الفرق الرئيسي بين الجلوتاثيون والأسيتيل الجلوتاثيون هو أن الجلوتاثيون هو الشكل الأيزومري الوفير من الجلوتاثيون ، في حين أن s-acetyl glutathione هو مشتق من الجلوتاثيون وهو أكثر موثوقية في الدم ويمكن أن يزيد من مستوى الجلوتاثيون داخل الخلايا من الجلوتاثيون. شكل غير الأسيتيل.
الجدول التالي يجمع الاختلافات بين الجلوتاثيون والأسيتيل الجلوتاثيون للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - الجلوتاثيون مقابل أسيتيل الجلوتاثيون
L الجلوتاثيون هو L أيزومر من الجلوتاثيون بينما الجلوتاثيون s-acetyl هو مشتق من L- الجلوتاثيون. الفرق الرئيسي بين الجلوتاثيون والأسيتيل الجلوتاثيون هو أن الجلوتاثيون هو الشكل الأيزومري الوفير من الجلوتاثيون ، في حين أن s-acetyl glutathione هو مشتق من الجلوتاثيون وهو أكثر موثوقية في الدم ويمكن أن يزيد من مستوى الجلوتاثيون داخل الخلايا من الجلوتاثيون. شكل غير الأسيتيل.
