الفرق الرئيسي بين البقوليات والفاصوليا هو أن "البقوليات" مصطلح عام يستخدم للإشارة إلى مجموعة معينة من النباتات بينما الفول هي فئة فرعية من البقوليات.
في سياق النظام الغذائي ، تعتبر الفاصوليا والبازلاء والعدس مهمة. ينتمون إلى عائلة من الخضار الخضراء تسمى البقوليات. لذلك ، من الضروري استهلاك هذه البقوليات للحفاظ على لياقتك وصحتك. البقوليات غنية بالألياف والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن (البوتاسيوم والمغنيسيوم). فهي منخفضة للغاية في الدهون ويمكن استهلاكها كعنصر غذائي غير مكلف. الفاصوليا نوع من البقوليات. ومع ذلك ، فإن جميع البقوليات ليست بالضرورة حبوبًا ، ولكن جميع الحبوب هي بقوليات.
ما هي البقوليات؟
البقوليات هو مصطلح عام يستخدم لتحديد عائلة معينة من الخضروات الخضراء التي تستخدم في العلف والطعام وكتربة تعمل على تحسين المحصول. هم أيضا يسمون كجراب ؛ ثمرة النباتات في عائلة البازلاء (البازلاء). تمتلك معظم أنواع البقوليات ثمارًا فاسدة. يطلقون بذورهم بشكل طبيعي عن طريق الانقسام إلى سطرين. لكن بعض الفواكه البقولية مثل الفول السوداني والخروب لا تظهر مثل هذه الآلية. الثمار البقولية بأحجام مختلفة. وهي تختلف في الشكل أيضا. بمجرد أن تنضج ، تصبح الثمار صلبة وخشبية أو جافة وورقية. ولكن في المحاصيل البقولية مثل البازلاء الثلجية (Pisum sativum) ، و edmame (Glycine max) والفاصوليا الخضراء (Phaseolus vulgaris) يتم حصادها بينما لا تزال خضراء. سلم القرد (Entadagigas) هو أكبر بقول موجود ويصل طوله إلى أكثر من 6 أقدام.
الشكل 01: البقوليات
علاوة على ذلك ، تحتوي البقوليات على عقيدات جذرية ، وداخل تلك العقيدات توجد بكتيريا تسمى Rhizobium. ريزوبيوم هي بكتيريا مثبتة للنيتروجين. ومن ثم ، يمكنها تثبيت النيتروجين الجوي في التربة ؛ وهي خاصية جيدة جدا فيما يتعلق بخصوبة التربة. بسبب هذه القدرة ، يفضل المزارعون البقوليات على الأنواع الأخرى من النباتات لأنها أقل اعتمادًا على الأسمدة.
ما هي الفاصوليا؟
الفاصوليا هي البذور الصالحة للأكل والمغذية لنباتات البقول المختلفة ؛ بشكل رئيسي جنس الطور. هم بذور على شكل الكلى. تنمو الفاصوليا في قرون طويلة. هم من نوعين ، الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البيضاء. الفاصوليا البيضاء تشمل الحمص ، الفاصوليا البحرية ، الفاصوليا البيضاء ، إلخ. الفاصوليا الحمراء تشمل الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا الوردية ، الفاصوليا الحمراء ، البينتو والبازلاء ، إلخ.
الشكل 02: الفول
وبالمثل ، توفر الفاصوليا مصدرًا ممتازًا للغذاء للنظام الغذائي. إنه ذو قيمة غذائية عالية. علاوة على ذلك ، فهي غنية بالكربوهيدرات والبروتينات وحمض الفوليك والحديد. الأهم من ذلك ، أن الفاصوليا غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
ما هي أوجه التشابه بين البقوليات والفاصوليا؟
- توجد البقوليات والفاصوليا بشكل شائع في جميع أنحاء العالم.
- أنها غير مكلفة وسهلة الحصول عليها.
- تحتوي كل من البقوليات والفاصوليا على محتويات عالية من العناصر الغذائية.
ما هو الفرق بين البقوليات والفاصوليا؟
البقوليات هي اسم الفئة العام لنوع معين من النباتات ، بينما الفاصوليا هي فئة فرعية من البقوليات. ومن ثم ، تنتمي الفاصوليا إلى عائلة النباتات البقولية ، وجميع الحبوب من البقوليات. ومع ذلك ، فإن جميع البقوليات ليست بالضرورة حبوب. لذلك ، هذا هو الفرق الرئيسي بين البقوليات والفاصوليا.
ملخص - البقوليات مقابل الفول
البقوليات مصطلح عام يستخدم لتحديد عائلة خضروات خضراء معينة تستخدم للتغذية ، كغذاء وكتربة تعمل على تحسين المحصول. وهي تشمل أنواعًا مختلفة من النباتات مثل البرسيم ، والبرسيم ، والبازلاء ، والحمص ، والعدس ، والفول الترمس ، والمسكيت ، والخروب ، وفول الصويا ، والفول السوداني ، والتمر الهندي ، إلخ. هم فئة فرعية من البقوليات. تمتلك معظم أنواع البقوليات ثمارًا فاسدة بينما تنمو الفاصوليا في قرون طويلة. الفاصوليا غنية بالكربوهيدرات والبروتينات وحمض الفوليك والحديد والألياف القابلة للذوبان. هم من نوعين ، الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البيضاء. على الرغم من أن جميع الحبوب من البقوليات ، إلا أن جميع البقوليات ليست بالضرورة حبوب. وبالتالي ، هذا هو ملخص الفرق بين البقوليات والفاصوليا.
