الفرق الرئيسي بين الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية هو أن الأحماض الأمينية الأساسية لا يمكن تصنيعها بواسطة الجسم ، بينما الأحماض الأمينية غير الأساسية يمكن تصنيعها بواسطة الجسم.
الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات أو سلائفها. كما يوحي اسمه ، يحتوي الحمض الأميني على مجموعة أمينية (-NH2) ومجموعة كربوكسيل حمضية (-COOH). مع هاتين المجموعتين ، يتم ربط هيدروجين إضافي وسلسلة جانبية وظيفية (مجموعة R) بذرة كربون مركزية. تحدد طبيعة مجموعة R هذه الخصائص الفريدة وكيمياء الأحماض الأمينية ؛ وبالتالي ، ينتج عنه بروتينات مختلفة.البروتينات هي المجموعة الأكثر تنوعًا من الجزيئات الكبيرة ، كيميائيًا ووظيفيًا. هناك 21 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة المرتبطة عبر روابط الببتيد لصنع بروتينات مختلفة. كلهم ضروريون لكل كائن حي.
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية؟
معظم النباتات والكائنات الحية الدقيقة قادرة على تصنيع جميع الأحماض الأمينية العشرين بمفردها من الجلوكوز أو ثاني أكسيد الكربون 2أو NH3-أثناء في عملية التطور ، فقدت الثدييات ، بما في ذلك البشر ، القدرة على تصنيع الهيكل العظمي الكربوني للعديد من الأحماض الأمينية. لذلك ، من الضروري الحصول على هذه الأحماض الأمينية الخاصة من خلال النظام الغذائي. تُعرف تلك الأحماض الأمينية التي لا يمكن تصنيعها في الجسم لتلبية الطلب الذي يتطلبه الجسم باسم "الأحماض الأمينية الأساسية".
هناك 9 أحماض أمينية أساسية يحتاجها جسم الإنسان: فينيل ألانين ، فالين ، ثريونين ، تريبتوفان ، آيزولوسين ، ميثيونين ، هيستيدين ، ليسين ، وليوسين.نظرًا لأن لحم الحيوان هو مصدر كامل للأحماض الأمينية الأساسية ، لا يحتاج غير النباتيين إلى القلق بشأن نظام غذائي متوازن ، ولكن يجب على أولئك الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية أن يفكروا في الأحماض الأمينية الأساسية لأن الجسم لا يستطيع تصنيع بعض البروتينات الأساسية بدون هذه الأحماض الأمينية.
ما هي الأحماض الأمينية غير الأساسية؟
الأحماض الأمينية غير الأساسية هي الأحماض الأمينية التي يمكن لجسمنا أن ينتجها بنفسه. على الرغم من أنه يمكننا الحصول على هذه الأحماض الأمينية من خلال نظامنا الغذائي ، لا يزال بإمكان جسم الإنسان تصنيع هذه الأحماض الأمينية الخاصة.
الشكل 01: الأحماض الأمينية
تحتوي الأحماض الأمينية غير الأساسية على 12 حمضًا أمينيًا. هذه هي الألانين ، الأرجينين ، السيستين ، التيروزين ، الجلوتامين ، الجلوتامات ، الجلايسين ، الهيستيدين ، السيرين ، الأسباراجين ، الأسبارتات ، والبرولين.على الرغم من أن الأحماض الأمينية غير الأساسية متوفرة بسهولة في جسم الإنسان ، يمكننا أيضًا الحصول عليها من الأطعمة مثل المكسرات والحبوب واللحوم والفواكه والخضروات.
ما هو الفرق بين الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية؟
الفرق الرئيسي بين الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية هو أن جسم الإنسان لا يستطيع تصنيع الأحماض الأمينية الأساسية ، بينما يمكن لجسم الإنسان تصنيع الأحماض الأمينية غير الأساسية. لذلك ، يجب الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية من خلال النظام الغذائي. ومع ذلك ، ليس من الضروري الحصول على الأحماض الأمينية غير الأساسية حيث يمكن للجسم تصنيعها بمفرده. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر الأحماض الأمينية الأساسية عادةً في المنتجات الحيوانية ، بينما تتوفر الأحماض الأمينية غير الأساسية في المنتجات الحيوانية والنباتية. لذلك ، يمكننا اعتبار هذا أيضًا فرقًا بين الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية.
ملخص - الأحماض الأمينية الأساسية مقابل الأحماض غير الأساسية
الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات.هناك نوعان منها كأحماض أمينية أساسية وغير أساسية. لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع الأحماض الأمينية الأساسية بينما يمكن لجسم الإنسان تصنيع الأحماض الأمينية غير الأساسية. وبالتالي ، هذا هو الفرق الرئيسي بين الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية.
