Jam vs Marmalade
مربى ومربى البرتقال هي فواكه محفوظة متشابهة جدًا مع بعضها البعض. عادة ما تكون معلبة أو معبأة في زجاجات ، وعمليات الإنتاج الخاصة بها هي نفسها بشكل أساسي. عادة ما يتم إقرانها بالخبز أو الخبز المحمص أثناء الإفطار أو وقت الشاي. لكن كيف هم مختلفون؟
جام
مربى مصنوع من أي نوع من الفاكهة. يحتوي المربى عادة على قطع الفاكهة وعصير الفاكهة ، ولكن من نوع واحد فقط ، وليس من أي مزيج. عادة ما يتم غلي الثمار ثم هرسها أو هرسها ثم طهيها في خليط السكر والماء. بعد الطهي ، يتم تبريدها ثم وضعها في علب أو زجاجات لإطالة عمرها الافتراضي.
مربى البرتقال
مربى البرتقال تشبه المربى بمعنى أنها تحضر أيضًا باستخدام الفاكهة ثم طبخها في خليط السكر والماء. ومع ذلك ، فإن مربى البرتقال تستخدم فقط نوعًا معينًا من الفاكهة ، وهو نوع الحمضيات. البرتقال والليمون والأناناس والحمضيات الأخرى هي المكون الرئيسي لمربى البرتقال وقشرها ولبها وعصيرها هي الأجزاء الوحيدة المستخدمة.
الفرق بين المربى والمربى
المربى والمربى متشابهة في حقيقة أنها تستخدم الفاكهة كمكون رئيسي. إنه فقط أن مربى البرتقال تستخدم الحمضيات فقط. أيضًا ، يتم صنع مربى واحد فقط من فاكهة واحدة بينما يمكن أن يكون مربى البرتقال مزيجًا من ثمار الحمضيات. شيء آخر هو أن المربى يستخدم الفاكهة بأكملها ، بينما يستخدم مربى البرتقال أجزاء معينة فقط. يقول الخبراء أن أفضل أنواع المربى والمربى هي تلك ذات الملمس الناعم والمتساوي. يجب ألا تكون قادرًا على الشعور بأي قطع فواكه متبقية ويجب أن تنتشر بسهولة دون أي سائل ملحوظ ينفصل عن الهلام.
المربى والمربى هي بالفعل إضافات رائعة لخبزنا وخبزنا المحمص. إنها مجرد مسألة تفضيل لما هو أفضل حسب ذوقك.
باختصار:
• تُصنع المربى من أي فاكهة تُسلق ثم تُهرس أو تُهرس ثم تُضاف إلى خليط الماء والسكر للطبخ. إنها مصنوعة من نوع واحد فقط من الفاكهة وليس من مجموعات. كما أنهم عادة ما يستخدمون الفاكهة بأكملها في هذه العملية.
• مربى البرتقال مصنوعة فقط من الحمضيات ، باتباع نفس الإجراء العام مثل المربى ، ومع ذلك يمكن صنع مزيج من ثمار الحمضيات في مربى البرتقال. كما أنهم يستخدمون أجزاء معينة فقط من الثمار ، وهي القشرة واللب والعصير.
