كؤوس النبيذ الأحمر مقابل الأبيض
إذا كنت تشرب النبيذ بشكل غير رسمي ، فمن المحتمل ألا يحدث فرقًا لك في الكأس الذي يتم تقديم النبيذ فيه لك. ولكن إذا كنت من محبي النبيذ الجاد ، فمن الواضح أنك ستكون متحمسًا ليس فقط للنبيذ الأحمر والأبيض ، ولكن أيضًا للأكواب التي يتم تقديمها فيها. ستندهش من معرفة أنه لكل نوع معين من النبيذ ، هناك العديد من الأنواع المختلفة من الكؤوس التي يتم تقديمها ، وهناك أشخاص يصرون على نوع معين من الزجاج عندما يكونون في حانة لجلسة نبيذ. تقتصر هذه المقالة على اكتشاف الفروق بين كؤوس النبيذ الأحمر والأبيض ، والأسباب الكامنة وراء هذه الاختلافات.
يؤكد أولئك الذين لديهم شغف بالخمور أن اختيار الكؤوس المناسبة لا يقل أهمية عن النبيذ ، لأنه يؤثر بشكل كبير على رائحة ونكهة النبيذ. من الصعب تحديد ما إذا كان هذا صحيحًا أم لا ، ولكن هناك أمرًا واحدًا صحيحًا ، وهو الإصرار الصارم من شاربي المشروبات الكحولية على أنواع معينة من الكؤوس. يقدر الخبراء كؤوسهم بقدر ما يقدّرون النبيذ الخاص بهم لأنهم يعتقدون أن الزجاج المناسب يعزز تجربة نبيذ معين.
يختلف كأس النبيذ عن كؤوس البيرة من حيث أنه يتكون من ثلاثة أجزاء مميزة تسمى الوعاء والساق والقاعدة. ومع ذلك ، في هذا الشكل الأساسي ، هناك أحجام وأنماط مختلفة اعتمادًا على النبيذ الذي تشربه.
كأس النبيذ الأحمر
عند شرب النبيذ الأحمر يرغب الإنسان في أن تتم أكسدة بسهولة. هذا هو اختلاط الأكسجين مع النبيذ. يعتقد المشربون أن هذه الأكسدة هي التي تمنح النبيذ الرائحة والنكهة الحقيقية ، مما يجعله أكثر متعة.هذا هو بالضبط سبب كون كأس النبيذ الأحمر أكثر استدارة ، وأوسع نطاقاً للسماح بتلامس المزيد من الأكسجين مع النبيذ. هذا هو السبب أيضًا في أن كؤوس النبيذ الأحمر طويلة للسماح بدفق النبيذ مع المزيد من الأكسجين بسهولة. يمكن التعامل مع كؤوس النبيذ الأحمر عن طريق الوعاء لأن دفء اليد الذي يجعل تسخين النبيذ لا يُحدث فرقًا كبيرًا في مذاقه أو رائحته. تصنف كؤوس النبيذ الأحمر إلى فئتين تعرفان باسم كؤوس بورجوندي وبوردو. زجاج بورجوندي عريض ومصمم للسماح للنبيذ بلمس طرف لسان الشارب. بوردو هي مجموعة متنوعة أطول وليست عريضة مثل بورجوندي. تم تصميم أكواب بوردو للسماح للنبيذ بالوصول إلى مؤخرة الحلق على الفور للسماح للرائحة والنكهة بالوصول إلى العقل على الفور.
زجاج النبيذ الأبيض
كؤوس النبيذ الأبيض أضيق في الأعلى ، مما يعني أن أفواهها صغيرة ، مما يقلل من منطقة ملامسة النبيذ للهواء. هذا له تأثير أكسدة أقل ، وهو ما هو مطلوب في حالة النبيذ الأبيض.الزجاج أرق والوعاء صغير أيضًا. يجب إمساك هذه الكؤوس بالساق لمنع درجة حرارة اليد مما يجعل النبيذ أكثر دفئًا. أحد الأسباب التي تجعل كؤوس النبيذ الأبيض أصغر حجمًا في الجزء العلوي هو توجيه رائحة النبيذ مباشرة إلى أنف الشارب.
باختصار:
زجاج النبيذ الأحمر مقابل زجاج النبيذ الأبيض
• ساق كأس النبيذ الأحمر قصير ، بينما فم الإناء كبير. هذا لأن الشخص يمكن أن يمسك الكأس بالوعاء لأن درجة حرارة اليد لا تحدث أي فرق في رائحة ونكهة النبيذ.
• من ناحية أخرى ، يحتوي كأس النبيذ الأبيض على فم أصغر وأضيق لإرسال الرائحة مباشرة إلى أنف الشارب
• ساق كأس النبيذ الأبيض أطول حيث يتم التعامل مع الزجاج بالساق. يتم ذلك لتجنب انتقال الحرارة من اليدين إلى النبيذ الذي يغير رائحة ونكهة النبيذ.
