الخروب مقابل الشوكولاتة
يظهر الخروب سريعًا كبديل صحي للشوكولاتة في أجزاء كثيرة من العالم على الرغم من أن هناك الكثير ممن لا يعرفون شيئًا عن الخروب على الإطلاق. تأتي الشوكولاتة من مسحوق الكوكا ، والخروب من نبات استوائي ، يتم تحميص لبه وطحنه لإنتاج مسحوق يشبه ومذاق مسحوق الكوكا. هناك الكثير ممن لا يستطيعون التفريق بين مشروب الشوكولاتة الساخن ومشروب مصنوع من الخروب. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات بين الشوكولاتة والخروب ، والتي سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.
شوكولاته
ترتبط الشوكولاتة عادة بالأوقات الجيدة في الحياة حيث يتم استهلاكها في العديد من الأشكال المختلفة مثل الحلوى والكعك والآيس كريم ومشروب الشوكولاتة الساخنة.ومع ذلك ، تحتوي الشوكولاتة على مادة الكافيين بنفس طريقة القهوة والشاي ، والفرق الوحيد هو الاسم ، حيث توجد في مادة كيميائية تسمى الثيوبرومين في الشوكولاتة. هذه هي المادة المرتبطة بالأرق والسمنة والتهيج والقلق وحب الشباب واضطرابات النوم وما إلى ذلك. ويرى الخبراء أن الإفراط في تناول الشوكولاتة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الاكتئاب لدى الأفراد.
شيء آخر مع الشوكولاتة هو طعمها المر المميز الذي يجبر الناس على إضافة الكثير من السكر والدهون للتغطية على هذه المرارة. يوفر السكر والدهون الملمس الناعم والمخملي للشوكولاتة ولكن أيضًا يقلل من مناعة الناس ضد الأمراض. هذه المكونات تسبب أيضا عسر الهضم. هناك المزيد من المواد المضافة قبل أن يصبح المنتج النهائي جاهزًا.
الخروب
المشاكل المذكورة أعلاه تبرر البحث عن بدائل للشوكولاتة. الخروب هو أحد هذه المنتجات القادمة من شجرة أو شجيرة الخروب التي يتم تقليمها لإجبارها على الشجرة. هذه الشجرة موطنها البحر الأبيض المتوسط على الرغم من أنها تزرع في المناخات الدافئة في جنوب غرب الولايات المتحدة أيضًا.يتم إنتاج مسحوق الخروب من قرون هذه الشجرة وهو حلو بشكل طبيعي وبالتالي يتطلب سكرًا أقل بكثير في صنع الوصفات مثل كعكة الخروب والحلوى والحلوى والكعك والعديد من المشروبات. هذا يجعل من الاستبدال الجيد لمسحوق الشوكولاتة بكمية أقل من السكر المستخدم في نفس الوصفة.
وهكذا فإن الخروب لا يحتوي على مادة الكافيين التي تسبب سمعة سيئة للشوكولاتة. ومع ذلك ، هناك العديد من المواد الغذائية الأخرى في الخروب التي تجعله بديلًا صحيًا للشوكولاتة. يحتوي الخروب على فيتامين ب ، ب 2 ، فيتامين أ ، مغنيسيوم ، كالسيوم والعديد من المعادن النزرة مثل الكروم والنحاس والنيكل والحديد. الخروب له استخدامات علاجية أيضًا. يستخدم لعلاج الاسهال عند الكبار ويستخدم لعلاج الغثيان والقيء واضطراب المعدة.
ما الفرق بين الخروب والشوكولاتة؟
• مقارنة بالشوكولاتة ، يحتوي الخروب على ثلاثة أضعاف الكالسيوم ، مما يثبت أنه جيد للأسنان والعظام ، في حين تعتبر الشوكولاتة ضارة بأسنان الأطفال.
• تحتوي الشوكولاتة على سعرات حرارية أكثر بثلاث مرات من الخروب مما يؤدي إلى زيادة الوزن بينما أصبح الخروب شائعًا بين المهتمين بالصحة. يحتوي الخروب أيضًا على دهون أقل 17 مرة من الشوكولاتة.
• الخروب لا يحتوي على مادة الكافيين التي تسبب سمعة سيئة للشوكولاته.
• يحتوي الخروب على فيتامينات ومعادن أكثر من الشوكولاتة.
• الشوكولاته هي منبه أفضل بسبب الكافيين. الخروب لا يحتوي على مادة الكافيين.
