الروبيان مقابل جراد البحر
الروبيان وسرطان البحر من الحيوانات وثيقة الصلة في نفس المجموعة التصنيفية. كل من هذه الحيوانات تقدم أطباق لذيذة للغاية ومكلفة للغاية. من الخطأ الشائع أن يتم التعرف على الكركند على أنه روبيان كبير الحجم أو أن القريدس يُفهم على أنه جراد صغير الحجم. على الرغم من أن كلاهما ينتميان إلى نفس الطبقة والنظام التصنيفي ، إلا أن العائلات مختلفة. يختلف تواتر الانسلاخ وبعض الخصائص الفيزيائية الأخرى بين القريدس والكركند. تهدف هذه المقالة إلى مناقشة هذه الاختلافات لتقديم صورة واضحة حول تمييز أحدهما عن الآخر.
روبيان
الجمبري هو أي من الأنواع المصنفة تحت الرتبة الفرعية: Dendrobranchiata من الترتيب: ديكابودا ، الفئات: القشريات. كانت هناك 10 عائلات من القريدس ، لكن ثلاثة منها انقرضت الآن ، وتشمل العائلات السبع الباقية 540 نوعًا من القريدس. توجد سجلات أحفورية للقريدس ، ويعود أقدمها إلى العصر الديفوني (منذ حوالي 420 مليون سنة). يمكن أن يختلف حجم الجمبري من صغير إلى كبير بينما يمكن أن يصل الحجم الأكبر (Panaeus monodon) إلى 450 جرامًا وطوله 33 سم. يتم تسطيح جسم الجمبري بالكامل بشكل جانبي قليلاً ، والرأس به عيون مطاردة. يبلغ طول زوج الهوائيات حوالي ضعف طول جسمهما. يتم مخالب الأزواج الثلاثة الأولى من أرجلهم العشرة ، لكن لا يوجد أي من تلك المخالب بارز كما هو الحال في الكركند. يتشكل الهيكل الخارجي للروبيان فوق الرأس الصدري والبطن ، وتكرار تساقطه مرتفع جدًا (حوالي مرتين شهريًا) حيث ينمو بسرعة في بداية حياته.يعتبر الجمبري من العوالق ويتغذى في قطع صغيرة من العوالق. يختلف توزيعها في العالم حيث توجد معظم الأنواع بالقرب من المياه الاستوائية. ومع ذلك ، اعتمادًا على نوعية الطعام الذي يأكله القريدس ، يختلف طعم الجمبري.
جراد البحر
الكركند قشريات بحرية ذات أجسام كبيرة. يتم العثور عليها أحيانًا حول المياه قليلة الملوحة أيضًا. يصنف الكركند ضمن الفصيلة: Nephropidae of Order: Decapoda والفئة: Malacostraca. هناك العديد من الأنواع المعروفة باسم الكركند المخلب ، والكركند الشوكي ، والكركند النعال. جميعهم يصلون إلى 48 نوعًا موجودًا موصوفًا تحت 12 جنسًا. كما يشير اسم الترتيب التصنيفي المشمول ، ديكابودا ، كل جراد البحر به 10 أرجل للمشي مع أول واحد يتم مخالبه. لديهم نظام حسي جيد وفعال مع قرون استشعار وهوائيات ، وهو أمر مهم خاصة لأولئك الذين يعيشون في المياه قليلة الملوحة. الكركند له هيكل خارجي صلب للغاية مصنوع من الكيتين. يمكن أن يصل حجم أجسامهم إلى 50 سم ، وهو حجم كبير جدًا بالنسبة لللافقاريات.ينتشر الكركند في جميع أنحاء العالم ، حيث يعيش في جميع البحار باستثناء المياه القطبية. يفضلون في الغالب العيش في الجرف القاري بما في ذلك القيعان الصخرية أو الموحلة أو الرملية. يتم التخلص من هيكلها الخارجي الصلب والمتكلس عندما يكونون مستعدين لزيادة حجم أجسامهم ، وهذا يحدث ثلاث إلى أربع مرات في السنة حتى يبلغوا من العمر ست سنوات تقريبًا ، وبعد ذلك يتساقطون مرة واحدة فقط في السنة. هذا الهيكل الخارجي هو مصدر جيد للكالسيوم بالنسبة لهم لتصلب جلدهم ، ويأكلونه بعد إراقته. ومع ذلك ، فهي آكلة اللحوم بشكل رئيسي في عادات التغذية وتأكل كل من العوالق النباتية والعوالق الحيوانية. لذلك ، يختلف طعم الكركند باختلاف ما يأكلونه عند طهيه. إنه غذاء مرتفع الثمن مثل اللحوم النيئة وكذلك الطعام المطبوخ.
ما هو الفرق بين الروبيان واللوبستر؟
• جراد البحر أكبر من أي نوع من الجمبري.
• يحتوي الكركند على زوج من الأرجل الأمامية المخالب ، وهي الميزة الأكثر وضوحا في أجسامهم بينما في القريدس ، الهوائيات هي ملحق الجسم الطويل. ومع ذلك ، فإن الأرجل الأمامية الكبيرة جدًا للكركند هي أكثر وضوحًا من قرون الاستشعار الخاصة بالقريدس.
• درع الكركند أصعب بكثير من الهيكل الخارجي للقريدس.
• معدل تساقط الهيكل الخارجي للقريدس أعلى منه في الكركند.
• الجمبري أكثر تنوعًا من الكركند.
