لاجر مقابل بيلسنر
البيرة هي أحد المشروبات الكحولية التي يتم استهلاكها بكميات كبيرة في معظم دول العالم. ليس من المستغرب أن تحتل المرتبة الثالثة من حيث الشعبية بين جميع المشروبات. تصنع البيرة من خلال عملية تسمى التخمير. يمكن تصنيف جميع أنواع البيرة إما على أنها بيرة أو بيرة اعتمادًا على أنماط التخمير الخاصة بها. Pilsner هي علامة تجارية مشهورة جدًا للبيرة والتي تربك الكثيرين لأنهم يعتقدون أنها نوع من البيرة. تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على بيرة Pilsner لمعرفة ما إذا كان هناك أي فرق بين هذه الجعة المشهورة جدًا وبيرة Lager.
الجعة
Lager هي واحدة من الفئتين الأساسيتين لجميع أنواع البيرة المصنوعة في جميع أنحاء العالم ، والأخرى هي البيرة.الفرق بين البيرة والجعة لا علاقة له بالطعم أو المرارة. آلس قديمة جدًا ، ومن المعروف أن السومريين والمصريين القدماء قاموا بتخمير وشرب هذه الجعة منذ آلاف السنين. تم إدخال الجعة في القرن التاسع عشر فقط. يكمن الاختلاف بين الاثنين في استخدام خميرة مختلفة تملي مكونات وتقنيات مختلفة في تخميرها.
تصنع بيرة اللاجر من خميرة التخمير السفلية ، بينما تستخدم بيرة البيرة أعلى الخمائر المخمرة التي ترتفع إلى الأعلى أثناء عملية التخمير. يتم تخمير الجعة في درجات حرارة أقل من البيرة مما يؤدي إلى طعم أكثر اعتدالًا. الجعة هي أيضًا بيرة ناعمة جدًا يجب تقديمها في درجات حرارة باردة. تحظى بيرة اللاجر بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم حيث يتم إنتاج ما يقرب من 90 ٪ من إجمالي إنتاج الجعة. تحتوي الجعة على دورة تخمير أطول نسبيًا من البيرة وتستغرق شهورًا لتحضيرها.
بيلسنر
Pilsner هو نوع من بيرة الجعة وسمي على اسم مدينة في تشيكوسلوفاكيا حيث تم صنعه لأول مرة في عام 1842. وكان اسم مصنع الجعة حيث تم إنتاج بيلسنر يسمى بيلسن ، وسرعان ما أصبحت البيرة كذلك مشهور أنه شق طريقه إلى فيينا وباريس.
كان Pilsner هو النمط المفضل للبيرة في جميع أنحاء أوروبا ، وبحلول نهاية القرن ، كان على الشركة تسجيلها تحت الاسم التجاري Pilsner Urquell. يوجد اليوم ثلاثة أنماط مختلفة من Pilsners وهي الألمانية والتشيكية والأوروبية.
لاجر مقابل بيلسنر
• بيلسنر هو نوع من أنواع الجعة التي تحتوي على العديد من الأصناف الأخرى.
• الجعة هي واحدة من فئتين عريضتين من البيرة ، والآخر هو البيرة.
• تشكل بيرة اللاجر أكثر من 90٪ من إجمالي إنتاج البيرة في جميع أنحاء العالم.
• سميت بيرة بيلسنر بهذا الاسم بسبب اسم المدينة في جمهورية التشيك حيث تم إنتاجها لأول مرة في عام 1842.
• Lager هي كلمة باللغة الألمانية تعني التخزين ، وتتطلب بيرة Lager التبريد لعدة أشهر لتحضيرها.
• تتميز بيرة بيلسنر بالتخمير البطيء للخميرة في قاع الخزانات.
• بيرة بيلسنر ذهبية اللون وهي أشهر أنواع البيرة حول العالم.
