الجعة مقابل المسودة
Lager and Draft هي كلمات مرتبطة بالبيرة ، أكثر المشروبات الكحولية شعبية واستهلاكًا في جميع أنحاء العالم. في حين أن الجعة هي نوع من البيرة ، والآخر هو البيرة ، فإن بيرة البراميل ليست نوعًا من البيرة كما يعتقد الكثير من الناس. هناك أشخاص يعتقدون أن الجعة هي نوع خاص من البيرة وهو غير صحيح. تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على المصطلحين في محاولة لإزالة كل الالتباس من عقول عشاق البيرة في جميع أنحاء العالم.
الجعة
يمكن تصنيف جميع أنواع البيرة المنتجة في جميع أنحاء العالم إلى نوعين رئيسيين ، الجعة والبيرة.يشير Lager إلى البيرة التي يتم تخميرها في القاع مع استقرار الخميرة في القاع بدلاً من الطفو في الأعلى كما هو الحال مع البيرة. الجعة هي أيضًا الجعة التي تتطلب درجات حرارة باردة للتخمير وتستغرق شهورًا قبل أن تصبح جاهزة للاستهلاك. في هذه الفترة التي يتم فيها تخزينها ، تصبح بيرة الجعة. لاجيرن هي كلمة ألمانية تشير إلى فعل التخزين. معظم بيرة اللاجر باهتة أو ذهبية اللون على الرغم من توفر بيرة الجعة ذات اللون الداكن. من بين جميع أنواع الجعة المنتجة في جميع أنحاء العالم ، أكثر من 90٪ من الجعة هي بيرة لاجر
مشروع البيرة
المسودة هي كلمة تُستخدم للإشارة إلى البيرة التي يتم الاحتفاظ بها وتخزينها في حاويات كبيرة تسمى براميل بسعة 5 جالونات أو أكثر. هناك مسودة كلمة أخرى تُستخدم للإشارة إلى هذه الجعة والتي تعكس الحقيقة التاريخية المتمثلة في سحب مضخة يدوية لتوزيع بيرة البيرة من البراميل الكبيرة في العصور القديمة. نظرًا لأن مشروع الجعة هو منتج لا يمكن الاحتفاظ به في المنزل ويمكن الاستمتاع به فقط في الأماكن التي يتم الاحتفاظ بها وتقديمها ، يتعين على الناس الخروج لشرب بيرة البراميل.ومع ذلك ، يقوم بعض المصنِّعين بتسويق البيرة المعبأة في زجاجات على أنها بيرة براميل حيث يقومون بتصفية البيرة الباردة بدلاً من بسترتها في درجات حرارة عالية قبل التعبئة والتغليف. يتم ذلك لجذب العملاء إلى التفكير في أن البيرة التي يشربونها تخرج مباشرة من برميل.
ما الفرق بين لاجر و درافت؟
• رغاوي البيرة المسودة أكثر بكثير من بيرة الجعة.
• بيرة البراميل يمكن أن تكون بيرة لاجر أو بيرة بيرة لأنها ليست نوعًا من البيرة بل هي بيرة يتم تخزينها وتقديمها من براميل وبراميل كبيرة.
• يمكن الاستمتاع ببيرة البراميل فقط في الحانات والأماكن الأخرى حيث يتم تقديمها وليس في المنزل ، بينما تتوفر بيرة اللاجر في العلب والزجاجات ويمكن الاستمتاع بها في أي مكان.
• بيرة البرميل هي ألذ من بيرة الجعة
• بيرة البرميل أقل تكلفة من بيرة الجعة
• بيرة البرميل غير مبسترة ، بينما بيرة الجعة مبسترة قبل تعبئتها.
• يجب حفظ بيرة البراميل في درجات حرارة منخفضة طوال الوقت حيث لم يتم تعقيمها.
