التحلل المائي مقابل توليف الجفاف
التحلل المائي وتخليق الجفاف هما تفاعلان رئيسيان يستخدمان في إجراءات التوليف العضوي. وبصرف النظر عن استخداماتهما الصناعية والتجريبية ، فإن هذين التفاعلين لهما أهمية خاصة في النظم البيولوجية. يلعبون دورًا كبيرًا في أنشطتنا الأيضية ودائمًا ما يتم توسطهم بواسطة الإنزيمات ، لأداء التحلل المائي الانتقائي أو تخليق الجفاف.
التحلل المائي
التحلل المائي هو مصطلح يأتي من أصل يوناني. المائي يعني الماء والتحلل يعني الفصل ؛ مما يعطينا معنى "التفريق باستخدام الماء".إذا اكتسب الجزيء جزيء ماء وانقسم إلى أجزاء ، فإن هذه العملية تسمى التحلل المائي. إن كسر الروابط كما نعلم جميعًا عملية مهينة ، وبالتالي ، فإن هذا التفاعل يأتي تحت الهدم عند تطبيقه على الأنظمة البيولوجية. لا يمكن تحلل كل الروابط. بعض الأمثلة الشائعة هي التحلل المائي لأملاح الأحماض الضعيفة والقواعد الضعيفة ، والتحلل المائي للإسترات والأميدات ، والتحلل المائي للجزيئات الحيوية مثل السكريات والبروتينات. عند إضافة ملح حمض ضعيف أو قاعدة إلى الماء ، يتكسر الماء تلقائيًا إلى H + و OH- ويشكل القاعدة المترافقة أو الحمض مما يجعل الوسط الحمضي أو الأساسي اعتمادًا على المادة. يتم تحلل روابط استر وأميد في التفاعلات العضوية الاصطناعية وكذلك في النظم البيولوجية.
التحلل المائي هو عملية تكسير الروابط وبالتالي فهي طريقة لإطلاق الطاقة. إنه التفاعل الرئيسي الذي ينطوي عليه إطلاق الطاقة داخل أجسامنا. يتم تقسيم الجزيئات المعقدة التي نأكلها كغذاء إلى جزيئات بسيطة بواسطة إنزيمات مختلفة ويتم تخزين الطاقة المنبعثة في ATP ؛ عملة الطاقة في الجسم.عندما تكون هناك حاجة للطاقة للتخليق الحيوي أو النقل النشط للمواد عبر أغشية الخلايا ، يتم تحلل ATP ، ويتم إطلاق الطاقة المخزنة.
توليف الجفاف
تخليق الجفاف ، كما يوحي الاسم ، هو عملية تخليق الجزيئات عن طريق إزالة جزيئات الماء. هناك طريقتان رئيسيتان للقيام بذلك. أحدهما هو إزالة جزيء الماء من مادة ينتج عنها رابطة غير مشبعة. يتم ذلك عن طريق بروتونات OH إلى OH2 + وبالتالي جعلها مجموعة مغادرة جيدة. عوامل التجفيف مثل Conc. كبريتات ، اضرب. الفوسفوريك وأكسيد الألومنيوم شائعان جدًا لهذا التفاعل. الطريقة الأخرى هي إحضار جزيئين منفصلين ، وإزالة OH- من أحدهما و H + من الآخر ، وتكثيفهما في جزيء واحد كبير. يستخدم هذا في التفاعلات العضوية مثل تكثيف ألدول وتوليف الإستر وتوليف الأميد. النوع الثاني يستخدم في النظم البيولوجية لجزيئات التخليق الحيوي.
توليف السكريات باستخدام أحادي وثنائي السكريات ، تخليق البروتين باستخدام الأحماض الأمينية مثالان رئيسيان.نظرًا لأن التفاعل هنا متورط في تكوين السندات ، فهو تفاعل ابتنائي. على عكس التحلل المائي ، تتطلب تفاعلات التكثيف هذه طاقة. في الكيمياء العضوية الاصطناعية ، يتم توفيرها كطاقة حرارية وضغط وما إلى ذلك وفي الأنظمة البيولوجية بواسطة التحلل المائي ATP.
ما هو الفرق بين التحلل المائي وتركيب الجفاف؟
• التحلل المائي هو عملية يتم فيها إضافة جزيء الماء إلى النظام ، ولكن تخليق الجفاف هو عملية يتم فيها إزالة جزيء الماء من النظام.
• التحلل المائي يفصل الجزيئات إلى أجزاء (في الغالب) وتكثف عملية تخليق الجفاف الجزيئات في جزيء أكبر.
