الفطائر ، بيكيليتس مقابل الفطائر
إذا كانت الساعة 3 أو 4 مساءً وحان وقت الشاي ، فلديك مجموعة متنوعة من الخيارات أمامك ، في شكل وجبات خفيفة ، خاصة إذا كنت بريطانيًا. لتجعلك تشعر بأنك مشحون وممتلئ بعض الشيء ، هناك الكعك ، والفطائر ، والبيكيليتس ، والفطائر الصغيرة ، وما إلى ذلك في وقت الشاي. يظل الناس في حيرة من أمرهم بين الفطائر ، والبيكيليتس ، والفطائر الصغيرة بسبب أوجه التشابه بينهم. تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة للتوصل إلى اختلافاتهم للقراء.
فطائر صغيرة
الفطائر الصغيرة مصنوعة من الخبز الذي يتم تربيته بمساعدة الخميرة.يتم خبزها على صينية أو مقلاة. تستخدم القوالب الدائرية لطهي هذه المسرات اللذيذة ، ويحتوي الجزء العلوي من هذه القوالب على فقاعات أو فتحات صغيرة يخرج من خلالها الزبدة عندما يتم تحميص هذه الكعك المقرمش.
بيكيليتس
Pikelets هو تنوع إقليمي من الفطائر الصغيرة. يقول البعض إنهم ليسوا سوى قطع صغيرة رقيقة لأن وصفة البيكليت هي نفسها وصفة الفطيرة الصغيرة. الفرق الوحيد بين الاثنين هو طريقة طهيهما. كلمة pikelet لها أصل ويلزي حيث تعني الخبز الداكن واللزج. Pikelet هي كلمة تستخدم حتى في أستراليا ونيوزيلندا لنوع مماثل من الكعك المسطح. ومع ذلك ، في أمريكا الشمالية ، تصبح نفس بيكيليتس فطائر أو كعكات صينية.
فطيرة
فطيرة هي كعكة رقيقة ومسطحة مصنوعة من الدقيق بعد خلطها بالماء والحليب وأحيانًا البيض. تسمى هذه العجينة بالعجين ، وفي الولايات المتحدة ، يُضاف عامل تخمير مثل مسحوق الخبز ، على الرغم من أن العجين في بريطانيا يكون مسطحًا.
ما الفرق بين Pancake و Pikelet و Crumpet؟
• الفطائر الصغيرة أكثر شعبية في بريطانيا وأستراليا ونيوزيلندا. في الولايات المتحدة ، تسمى الاستعدادات المماثلة الفطائر.
• تؤكل الفطائر الصغيرة في الغالب في المملكة المتحدة و Pikelets هي اختلافاتهم الإقليمية. من ناحية أخرى ، تُسمى الاستعدادات المماثلة التي تستخدم عامل تخمير في الخليط الفطائر في أمريكا الشمالية.
• بيكيليتس أرق من الفطائر الصغيرة.
• الفطائر أكثر رقة من بيكيليتس.
• تؤكل الفطائر ساخنة بينما تؤكل بيكيليتس ساخنة وباردة على حد سواء.
• بيكيليتس و الفطائر الصغيرة بقطر 2 بوصة صغيرة ، في حين تأتي الفطائر بجميع أنواع الأحجام من 1-2 بوصة إلى 12 بوصة.
