الدهون مقابل الدهون
يحتاج كل كائن حي إلى مصدر طاقة للبقاء على قيد الحياة. تصنع النباتات طاقتها الخاصة ، لكن معظم الآخرين يجب أن يكتسبوا هذه الطاقة من خلال نظام غذائي. توجد الدهون أو الدهون في النباتات والحيوانات. إنه مكون رئيسي في الكائنات الحية وينتمي إلى إحدى الفئات الرئيسية للجزيئات الحيوية والمغذيات الكبيرة. توجد الدهون والدهون في مصادر غذائية مختلفة مثل الزبدة والسمن واللحوم والبيض والحليب والجبن والزيت النباتي وزيت الصويا وما إلى ذلك ، يتم هضمها بواسطة إنزيم الليباز داخل أجسامنا وتستخدم في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة مثل الخلوية التنفس. تستخدم بعض الدهون والدهون كمكونات للخلايا / الأنسجة.لكن هل الدهون والدهون متشابهة؟ لا ، في الواقع ، تعتبر الدهون أحد الفئات الرئيسية للجزيئات الحيوية والدهون وهي فئة فرعية من الدهون.
ما هي الدهون؟
الدهون هي فئة من الجزيئات الحيوية. هناك أنواع مختلفة من الدهون الموجودة في الكائنات الحية مثل الشمع والدهون والمنشطات والغليسريد والفوسفوليبيد والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وما إلى ذلك. وهي تلبي مجموعة متنوعة من الوظائف البيولوجية مثل إشارات الخلية وتخزين الطاقة والمكونات الهيكلية في غشاء الخلية وما إلى ذلك. السمة العامة للدهون هي الطبيعة الكارهة للماء أو البرمائية. تسمح لهم هذه الطبيعة بتكوين حويصلات وأغشية في خلايانا. تعمل الفوسفوليبيدات والكوليسترول كمكونات لغشاء الخلية. ينتج الشمع كإفراز في الحيوانات والنباتات. تم العثور على المنشطات كهرمونات جنسية ، ومواد كيميائية أخرى مختلفة تنظم وظائف الجسم. تتكون معظم هذه الدهون من خلال مسارات التخليق الحيوي داخل أجسامنا. تسمى الدهون غير القابلة للإنتاج الدهون الأساسية ويتم تناولها من خلال النظام الغذائي.
ما هي الدهون؟
من بين الفئات الفرعية للدهون المختلفة الموجودة داخل أجسامنا ، هناك فئة من الدهون تسمى الجليسريد. يمكن أن تكون الجليسريد إما أحادي الجليسريد أو ثنائي الجليسريد أو ثلاثي الجليسريد اعتمادًا على عدد سلاسل الأحماض الدهنية الموجودة في جزيء دهني واحد. الدهون هي الاسم الشائع للدهون الثلاثية. تتكون الدهون الثلاثية من ثلاث سلاسل من الأحماض الدهنية تتفاعل مع الجلسرين لتشكيل منتج الأسترة ثلاثي الجليسريد. هذا هو خزان الطاقة الرئيسي في الثدييات. يتم تخزين الدهون في خلايا خاصة تسمى الخلايا الدهنية (الخلايا الدهنية). هذا النسيج موجود كبطانة للأعضاء الداخلية لحمايتها من الإصابات والضغط الخارجي. تذوب الدهون في مذيبات عضوية ولكنها لا تذوب في الماء. يمكن تصنيف الدهون على أنها دهون مشبعة ودهون غير مشبعة ودهون سائلة ودهون صلبة. يمكن تقسيم الدهون غير المشبعة إلى دهون رابطة الدول المستقلة ودهون متحولة حسب طبيعة سلاسل الهيدروكربون.
ما الفرق بين الدهون و الدهون؟
• الدهون هي فئة رئيسية من الجزيئات الحيوية. تنتمي الدهون (الدهون الثلاثية) إلى مجموعة الجلسريدات ، وهي فئة فرعية من الدهون.
• يمكن أن تكون الدهون كارهة للماء (لا تذوب في الماء) أو برمائية (يذوب جزء منها في الماء) ، لكن الدهون ، بشكل أساسي ، لا تذوب في الماء.
