روم مقابل كاشاكا
عندما يتعلق الأمر بالكحول ، فإنه من الشائع ترك الخلط بينه وبين تنوعه الواسع ، خاصة بالنسبة لأولئك غير المطلعين على هذا المجال. ولزيادة الالتباس ، هناك أرواح معينة تشبه بعضها البعض بشدة ، مما يزيد من إرباك غير المتمرسين. رم وكاتشاكا هما من هذه الأرواح التي تربك الناس لسنوات عديدة.
ما هو رم؟
رم مشروب كحولي مصنوع إما من عصير قصب السكر أو دبس السكر الذي يتم إنتاجه من خلال عملية التخمير والتقطير التي يتم تقطيرها بعد ذلك في براميل البلوط. أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي هي أكبر منتجي الروم في العالم بينما تصنع الروم أيضًا من دول مثل إسبانيا والنمسا وأستراليا وفيجي ونيوزيلندا والمكسيك والفلبين وهاواي والهند وموريشيوس وجزيرة ريونيون وجنوب إفريقيا ، الولايات المتحدة وتايوان واليابان وكندا.
غالبًا ما يشار إلى Rum باسم ron añejo (العمر الروم) أو ron viejo (الروم القديم) باللغة الإسبانية ومتوفر في درجات مختلفة. في حين أن الروم الغامق أو الذهبي هو الذي يتم استهلاكه دون الاختلاط مع المشروبات الروحية الأخرى ، مع الخلاطات ، أو يستخدم في الطهي ، يستخدم الروم الفاتح بشكل شائع في الكوكتيلات. يمكن استهلاك الروم الممتاز مباشرة أو مع الثلج.
يشتهرروم بالبحرية الملكية والقرصنة ويلعب دورًا كبيرًا في ثقافة Maritimes الكندية وجزر الهند الغربية وكذلك في نيوفاوندلاند.
ما هو كاشاكا؟
المعروف أيضًا باسم pinga أو aguardente أو caninha ، cachaca هو عصير قصب السكر المقطر المصنوع من عصير قصب السكر وهو المشروب الكحولي الأكثر شعبية في البرازيل. يحتوي على نسبة 38٪ - 48٪ كحول من حيث الحجم مع كون الأصناف محلية الصنع قوية كما يريدها صانع الجعة. خارج البرازيل ، يتم استخدام الكاشاكا في المشروبات الاستوائية حيث أن الكوكتيل الأكثر شهرة هو الكايبيرينها.
تعود عملية تقطير الكاشاكا إلى عام 1532 عندما جلب البرتغاليون محاصيل قصب السكر الأولى من ماديرا إلى البرازيل. يأتي كاشاكا في نوعين ؛ المسنين وغير المأجورين. الكاشاكا غير المجزأة بيضاء اللون بينما الكاشاكا القديمة ذهبية اللون. الكاشاكا المتميزة ذات لون غامق وتتراوح أعمارها بين ثلاث سنوات ، في حين أن العلامات التجارية فائقة الجودة يمكن أن تصل أعمارها إلى 15 عامًا.
ما الفرق بين روم وكاتشاكا؟
كلا من الروم والكاشاكا عبارة عن كحول مقطر مصنوع من منتجات قصب السكر. من السهل الخلط بين مشروب واحد والآخر بسبب أوجه التشابه بين طبيعتهما ومكوناتهما ، وفي الولايات المتحدة ، تم تصنيف الكاشاكا بالفعل على أنه مشروب الروم حتى وقت قريب. ومع ذلك ، فإن الروم والكاشاكا لهما العديد من الجوانب المميزة التي تميزهما عن بعضهما البعض.
• رم مصنوع في الغالب من دبس السكر. كاشاكا مصنوع من عصير قصب السكر.
• تشتهر أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي بروم بينما الكاشاكا منتج برازيلي مميز.
• يشرب الروم في الغالب بمفرده في جميع أنحاء العالم بينما خارج البرازيل ، يستخدم الكاشاكا بشكل حصري تقريبًا لإنتاج المشروبات الاستوائية.
• عمر الروم أطول من عمر الكاشاكا ، وبالتالي فهو المنتج الأكثر تكلفة.
الوظائف ذات الصلة:
- الفرق بين الروم الداكن والأبيض
- الفرق بين الروم والويسكي
