Linguine مقابل السباغيتي
إذا كنت من محبي المعكرونة ، فإن معرفة الفرق بين السباغيتي واللينجويني سوف يثير اهتمامك. على الرغم من أن المعكرونة تمثل طبقًا تاريخيًا أساسيًا من المأكولات الإيطالية ، إلا أنها تحظى بشعبية على مستوى العالم. بالطبع ، تأتي المعكرونة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ويستغرق الأمر بعض الوقت للتعرف أو التعرف بدقة على طبق من فيتوتشيني أو لينجوين أو سباغيتي أو معكرونة أو بيني. من بين العديد من أنواع المعكرونة ، أكثر من 100 نوع على وجه الدقة ، يعتبر السباغيتي أكثر أطباق المعكرونة شيوعًا وأكثرها شيوعًا للكثيرين. يسهل التعرف عليه ؛ حسنًا ، هذا حتى يتم إحضار طبق من Linguine وتجد نفسك تشك في قدرتك على تحديد نوع المعكرونة دون عناء.ومع ذلك ، فإن إدراك الاختلاف ليس بهذه التعقيد. ما عليك سوى الاحتفاظ ببعض الحقائق البسيطة في الاعتبار.
ما هو السباغيتي؟
ينتمي إلى مجموعة "Strands" في عائلة المعكرونة ، السباغيتي هو طبق مشهور على نطاق واسع. يمكن التعرف عليه من شكله الرفيع والطويل والمستدير. السباغيتي هي صيغة الجمع لـ "السباغيتي" ، والتي يقال إنها تصغير "سباغو". يُترجم "سباجو" إلى خيوط أو خيط أو حبل. في المظهر ، هذا هو بالضبط: وعاء من خيوط رفيعة أو خيوط. وهي مصنوعة من سميد القمح القاسي ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها بأنواع أخرى من الدقيق. طوله يختلف ولكن في المتوسط حوالي 10 بوصات.
يتم تحضير أطباق المعكرونة مع السباغيتي بطرق متنوعة. يتم تقديمه عادةً مع الجبن والفلفل والثوم وزيت الزيتون على الرغم من أنه يتم تقديمه تقليديًا مع صلصة الطماطم واللحوم ، وهو المفضل لدى الكثيرين. تشمل أطباق السباغيتي الشهيرة السباغيتي مع صلصة البولونيز أو السباغيتي كاربونارا.السباغيتي ، كنوع من المعكرونة ، لها أصنافها الفرعية مثل السباغيتي والسباجيتوني.
ما هو Linguine؟
يطلق عليها العامية اسم "السباغيتي المسطحة" ، Linguine هي نوع آخر من المعكرونة. قد تميل عبارة "السباغيتي المسطحة" إلى تضليل الناس ، وبالتالي ، لا ينبغي فهمها على أنها تعني نوعًا من السباغيتي. في الواقع ، يوضح مصطلح "مسطح" الفرق الأساسي بين السباغيتي ولينجويني. تُرجمت Linguine لتعني "ألسنة صغيرة" باللغة الإيطالية ، وهي أيضًا جزء من مجموعة "Strands" في عائلة المعكرونة. إنها خصلة ضيقة ورفيعة وطويلة ولكنها مسطحة على عكس السباغيتي. إنه أيضًا أعرض قليلاً من السباغيتي ولكنه أضيق من Fettuccine. نشأت هذه الشرائط المسطحة في منطقة ليغوريا في إيطاليا ، وتُعرف أيضًا باسم "Linguini" على وجه الخصوص في الولايات المتحدة.
الأطباق الشهيرة التي يتم تقديمها مع Linguine تشمل Linguine alle vongole ، مما يعني Linguine مع المحار و Trenette al pesto. يتم تقديم Linguine بشكل تقليدي مع المأكولات البحرية وصلصة البيستو.
أصناف المعكرونة في مجموعة "الخيوط" ، وخاصة الخيوط الرفيعة مثل السباغيتي واللينجويني ، تُقدم بشكل مثالي مع الصلصات الخفيفة والرقيقة.
الفرق بين السباغيتي و Linguine؟
• السباغيتي هي نوع رفيع وطويل ومستدير من المعكرونة بينما Linguine ، من ناحية أخرى ، نوع رفيع وطويل ومسطح من المعكرونة.
• يتم تقديم السباغيتي بشكل مثالي مع صلصة الطماطم وأطباق اللحوم بينما ترافق Linguine المأكولات البحرية وأطباق البيستو.
• يمكن تحديد Linguine على أنها شرائح رفيعة ومسطحة بينما تأخذ السباغيتي مظهر الخيوط الطويلة الرفيعة أو الحبال.
