جامبالايا مقابل جامبو
يظهر Jambalaya و Gumbo بعض الاختلاف بينهما عندما يتعلق الأمر بإعدادهم وطبيعتهم. Jambalaya و Gumbo نوعان من المأكولات التي تنتمي إلى أرض ولاية لويزيانا. يمكن القول إنها أشكال مطبخ الكاجونس في ولاية لويزيانا. ومع ذلك ، كلا هذين الطبقين موجودان في إصدارات الكريول أيضًا. نظرًا لأن كلا من Cajun و Creole من المأكولات المعروفة لكونها لذيذة ، تم إعداد هذين الطبقين أيضًا لإرضاء براعم التذوق. هم حتى أنواع مختلفة من جامبالايا والبامية. لذلك ، ستقدم لك هذه المقالة ماهية الجامبالايا والبامية وأيضًا أنواع مختلفة من الأطباق الموجودة.بعد ذلك ، سيتضح لك الفرق بين جامبالايا وبامبو.
ما هو جامبالايا؟
يتأثر جامبالايا أكثر من قبل شعوب غرب إفريقيا ، والشعب الفرنسي والإسباني في هذا الصدد. من المهم معرفة أن كلمة "جامبالايا" مشتقة من الكلمة البروفنسية "جامبالايا" التي تعني مزيجًا وبيلاف أرز. عادة ما يكون الطبق في حالة Jambalaya غنيًا بالملمس. بشكل عام فهي ملونة ولذيذة جدا.
كريول جامبالايا
جامبالايا هو مزيج من اللحوم والخضروات مع الأرز والمرق. عندما يتعلق الأمر باللحوم المستخدمة في جامبالايا ، فهناك العديد منها. هم الدجاج ولحم الخنزير والجراد و / أو الروبيان والسجق المدخن. في بعض الأحيان يتم استخدام البط ولحم البقر أيضًا في هذا الطبق. هناك أنواع مختلفة من جامبالايا.هم Cajun jambalaya و Creole jambalaya و jambalaya الأبيض. عادة ، عند طهي الجامبالايا ، يتم طهي الأرز مع باقي المكونات. ومع ذلك ، عند طهي الجامبالايا البيضاء ، يتم طهي اللحوم والخضروات بشكل منفصل عن الأرز. يضاف الأرز المطبوخ في مرق مالح إلى اللحوم والخضروات قبل التقديم. يبقى الأرز أبيض ، على عكس الأنواع الأخرى من الجامبالايا. ومن ثم أطلق اسم جامبالايا البيضاء.
ما هو جامبو؟
البامبو هو طبق شهي آخر موجود في ولاية لويزيانا. كلمة "Gumbo" مشتقة من كلمة شعب غرب إفريقيا "kingombo" ، والتي تعني البامية. في الواقع ، البامية هي المكون الرئيسي لنوع البامية من المأكولات
جراد البحر البامية
البامبو مصنوع من الخضار مثل البامية والبصل والكرفس والفلفل الأخضر واللحوم والمرق السميك.تستخدم المناطق المختلفة اللحوم المختلفة بما في ذلك النقانق والدجاج ولحم الخنزير والجراد والروبيان. يُقدم البامبو تقليديًا مع الأرز. هناك أنواع مختلفة من البامية مثل Cajun gumbo و Creole gumbo و Gumbo z’herbes. آخرها ، Gumbo z’herbes هو طبق مثير للاهتمام لأنه طبق بلا لحوم يستخدم اللفت والخردل والسبانخ. هذا الطبق أقل شهرة لأنه يستهلك مرات أكثر عندما يتعلق الأمر بالتحضير.
ما الفرق بين جامبالايا و جامبو؟
• يتأثر جامبالايا أكثر من قبل شعوب غرب إفريقيا والفرنسيين والإسبان لهذه المسألة.
• من المهم معرفة أن كلمة "جامبالايا" مشتقة من كلمة بروفنسال "جامبالايا" التي تعني مزيجًا وبيلاف أرز. كلمة "Gumbo" مشتقة من كلمة شعب غرب إفريقيا "kingombo" ، والتي تعني البامية.
• يتم تقديم البامية مع الأرز بينما يستخدم جامبالايا الأرز كمكون.
• جامبالايا عبارة عن مزيج من اللحوم والخضروات مع الأرز والمرق. يصنع البامبو من الخضار مثل البامية والبصل والكرفس والفلفل الأخضر واللحوم والمرق السميك.
• هناك أنواع مختلفة من البامية مثل Cajun gumbo و Creole gumbo و Gumbo z’herbes. هناك أنواع مختلفة من jambalaya أيضًا. هم Cajun jambalaya و Creole jambalaya و jambalaya الأبيض.
