السلطاناس مقابل الكشمش
الكشمش و الكشمش نوعان من الزبيب لهما بعض الاختلافات. السلطان هو زبيب يوجد في الغالب في قارة أوروبا. يقال أن هذا الزبيب خرج من العنب الخالي من البذور. من المهم أن تعرف أن الزبيب أكثر نعومة أيضًا. هم ، في الواقع ، أحلى من أي نوع آخر من الزبيب. من ناحية أخرى ، فإن زبيب الكشمش المجفف هو نوع شائع جدًا من الزبيب ، ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أن هذا الصنف مصنوع من عنب بلاك كورنث المسمى زانتي. من أهم خصائص الكشمش أنها صغيرة الحجم ومذاقها حلو للغاية بالفعل.دعونا نرى المزيد من المعلومات حول كل عنصر لمعرفة الفرق بينهما.
ما هي سلطانة؟
سلطانة هي مجموعة متنوعة من الزبيب والتي تعرف بالزبيب الذهبي في الولايات المتحدة. الزبيب مصنوع من العنب الأبيض الخالي من البذور. إنه بالفعل منتَج من عنب سلطانة. السلطان والزبيب هي الأسماء المستخدمة غالبًا للإشارة إلى هذا النوع من الزبيب. يتم إنتاج السلطان بشكل رئيسي في تركيا. في عملية الإنتاج ، تتم معالجة الزبيب بثاني أكسيد الكبريت ويتم تسخينه صناعياً. هذا لتسريع عملية التجفيف
عندما يتعلق الأمر بالمظهر ، فإن سلطانة ناعمة جدًا بالفعل. السلطان ذات لون ذهبي وهي كبيرة الحجم ورائعة. سلطانة في هذا الصدد لا تشبه التوت. يستخدم السلطان كأطعمة خفيفة. كما أنها تستخدم في أطباق مثل كعكة الفاكهة وكعكة الاستحمام.
ما هو الكشمش؟
يُصنع الكشمش عن طريق تجفيف العنب الأسود أو الأحمر الداكن الخالي من البذور. ومن المعروف أيضا باسم الزبيب الكورنثي. في الولايات المتحدة ، تُعرف التيارات باسم منح زانتي. في بعض الأحيان ، تُستخدم كلمة الكشمش أيضًا للإشارة إلى أي نوع من أنواع الأحمر أو الأبيض أو العليق من أنواع عنب الثعلب. من المهم أن تعرف أن أكثر من 85٪ من إنتاج الكشمش في العالم يأتي من اليونان.
على الرغم من أن الكشمش يُفهم عمومًا على أنه عنب أسود جاف بدون بذور ، فمن الطبيعي تمامًا الخلط بين الكشمش والتوت المجفف. هناك فرق مهم بينهما بالرغم من ذلك. من المهم أن تعرف أن زبيب الكشمش لا يشبه التوت. الفرق الرئيسي بين الكشمش والتوت هو أن الكشمش أصعب بكثير عند مقارنته بالتوت.عند مقارنتها مع الكشمش أيضًا ، سترى أن الكشمش قاسٍ ومنكمش. أيضا ، الكشمش المجفف حلو للغاية ورائحة أيضا. إذا كنت تستخدم الكشمش ، فسيتم استخدامها كوجبة خفيفة وفي مجموعة متنوعة من الأطباق مثل كعكة الكشمش وشرائح الكشمش والكعكات وكعكة الكريسماس واللحوم المفروم وبودنج عيد الميلاد وكعك الكشمش.
ما الفرق بين الكشمش و الكشمش؟
الكشمش و الكشمش من أنواع الزبيب المشهورة جدا المصنوعة من العنب
أنواع العنب:
• سلطانة مصنوعة من العنب الأبيض الخالي من البذور سلطانة.
• الكشمش مصنوع من العنب الأسود أو الأحمر الداكن الخالي من البذور.
اللون:
• سلطانة ذهبية اللون.
• الكشمش أسود اللون
طعم:
• سلطانة أحلى من أي فئة زبيب أخرى.
• الكشمش أيضًا حلو جدًا ، ولكنه أقل حلاوة من الكشمش.
الحجم:
• السلطان سمنة وأكبر.
• الكشمش عبارة عن زبيب صغير.
أسماء أخرى:
• يُعرف نبات السلطان باسم الزبيب الذهبي في الولايات المتحدة.
• يُعرف الكشمش أيضًا باسم الزبيب الكورنثي ، وفي الولايات المتحدة ، يُعرف باسم الكشمش الزانتي.
الاستخدامات:
• يتم استخدام السلطان كأطعمة خفيفة. كما أنها تستخدم في أطباق مثل كعكة الفاكهة وكعكة الاستحمام.
• يستخدم الكشمش أيضًا كوجبة خفيفة. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل كعكة الكشمش وشرائح الكشمش والكعكات وكعكة الكريسماس واللحوم المفروم وبودنج عيد الميلاد وكعك الكشمش.
هذه هي الاختلافات الرئيسية بين الكشمش و الكشمش. الآن ، كما ترون ، كل من الزبيب والكشمش عبارة عن زبيب مصنوع عن طريق تجفيف العنب. يستخدم السلطان العنب الأبيض الخالي من البذور. يستخدم الكشمش العنب الأحمر الخالي من البذور. كلاهما حلو. الزبيب أحلى من الكشمش. كلاهما يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق لجعلها ألذ. عادة ، يتم استخدامها في المنتجات المخبوزة مثل الكعكات ، كعكة الفاكهة ، كعكة عيد الميلاد ، إلخ. كلاهما يستخدم أيضًا كوجبات خفيفة. هذا يعني أنه يمكنك تناولها دون إضافتها إلى عنصر غذائي آخر. يساعد كل من الكشمش والزبيب الطهاة في المطابخ على جعل مذاق طعامهم أفضل.
