فطيرة مقابل الإسكافي
الفرق بين الفطيرة والإسكافي يكمن أساسًا في قشرة كل نوع من أنواع الطعام والمكونات المستخدمة. كلنا مغرمون بالحلويات ، والتي تعتبر الفطيرة منها مجموعة متنوعة مهمة. إنها مصنوعة من عجينة المعجنات المليئة بمكونات حلوة أو مالحة ويتم خبزها بشكل طبيعي. هناك طبق حلو آخر يسمى الإسكافي يربك الكثيرين لأنه يشبه الفطيرة تقريبًا. هذا لأنه مصنوع أيضًا من مكونات الفاكهة تمامًا مثل بعض الفطائر. الإسكافي عبارة عن حلوى تحتوي على طبقة علوية يتم رشها قبل خبز الحلوى. هناك الكثير ممن يقولون إن الإسكافي هو مجرد شكل مختلف من الفطيرة الأساسية ، في حين أن هناك آخرين يشعرون أن الإسكافي هو نوع مختلف تمامًا من صحراء الفاكهة.دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفطيرة والإسكافي
ما هي الفطيرة؟
الفطيرة هي طبق مخبوز. الفطيرة لها دائمًا قشرة سفلية. يمكن أن تأتي الفطيرة فقط مع القشرة الجانبية والقشرة السفلية. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تأتي الفطائر مع قشرتين ويتم وضع المكونات بينهما. عادة ما تكون الطبقة العلوية عبارة عن معجنات بينما تكون القاعدة أيضًا ذات مذاق سكري وتتفتت في الفم.
تطور الأطباق الحلوة أو الحلويات مثل الفطيرة ، والإسكافي ، ورقائق البطاطس ، والفتات ، والإبزيم ، والهمهمات ، والسونكر ، والباندودي ، والركود ، والتورتة ، وما إلى ذلك له علاقة بالحاجة التي شعرت بها الأطعمة طويلة الأمد ، خاصة في البحر. إذا نظرنا إلى تاريخ الفطائر ، نجد أنها وصلت إلى المشهد في وقت مبكر من 10000 قبل الميلاد والذي يعتبر العصر الحجري الحديث. في الحقيقة ، الفطائر هي فكرة رومانية تتمثل في ختم اللحم داخل معجون الدقيق والزيت ثم طهيه لإطالة عمر الطبق. يمكن أن تحتوي الفطائر على أي مواد غذائية ، ولدينا فطائر اللحم والدجاج. معظم فطائر الفاكهة متشابهة جدًا مع بعضها مع تغير الفاكهة فقط في حشوة الفطيرة.
بعض الأمثلة على الفطيرة هي فطيرة اللحم ، فطيرة البقان ، فطيرة التفاح ، فطيرة القدر ، فطيرة لحم الخنزير ، إلخ.
ما هو الإسكافي؟
الإسكافي هو أيضًا طبق مخبوز. لا يحتوي الإسكافي على قشرة قاع. الإسكافي هو اسم عام للحلويات المصنوعة من الفواكه بحيث تُسكب قطع الفاكهة في طبق للخبز ثم يُغطى بالعجين أو عجينة البسكويت قبل خبزها.
تم استخدام اسم الإسكافي لأنه بمجرد أن يخبز الإسكافي عجينة البسكويت التي وضعتها فوق المكونات. ثم تبدو وكأنها شارع مرصوف بالحصى. هذا هو السبب في أن هذا الطبق معروف باسم الإسكافي. بعض الأمثلة على الإسكافي هي إسكافي الخوخ ، إسكافي التوت الأزرق ، إسكافي التفاح ، إسكافي الفراولة ، إسكافي الكرز بالبراندي ، إلخ.
ما هو الفرق بين الفطيرة والإسكافي؟
نوع الطعام:
• الفطيرة حلوى
• الإسكافي هو حلوى
حشوة:
• يمكن للفطيرة استخدام أي مكون مثل الفاكهة أو اللحوم أو حتى الخضار كملء.
• يستخدم الإسكافي الفاكهة فقط كحشوة.
القشرة:
• الفطيرة لها قشرة سفلية وقشرة جانبية تدور. حتى أن بعض الفطائر تحتوي على قشرة علوية
• لا توجد قشرة سفلية في الإسكافي.
اتصال:
• من الأفضل أن نطلق على الإسكافي نوعًا مختلفًا من الفطيرة.
الحجم:
• الفطائر أصغر من الإسكافي
• يمكن أن يكون الإسكافيون بالحجم الذي تريده.
الشكل:
• الفطائر عادة ما تكون مستديرة الشكل.
• يمكن أن يكون الإسكافيون بأي شكل تريده.
أنواع الفطيرة والإسكافي:
• بعض الأمثلة على الفطيرة هي فطيرة اللحم ، فطيرة البقان ، فطيرة التفاح ، فطيرة القدر ، فطيرة لحم الخنزير ، إلخ.
• بعض الأمثلة للإسكافي هي الخوخ الإسكافي ، إسكافي التوت الأزرق ، إسكافي التفاح ، إسكافي الفراولة ، إسكافي الكرز بالبراندي ، إلخ.
طعم:
• تأتي الفطائر بنكهات حلوة ولذيذة حيث تستخدم مكونات أخرى غير الفاكهة كحشوة.
• عادة ما يأتي الإسكافيون بنكهة حلوة لأنها مصنوعة من الفواكه.
الفطيرة والإسكافي كلاهما من الحلويات الشهيرة. كلاهما مخبوز. يكمن الاختلاف الرئيسي بين الفطائر والإسكافي في المكونات المستخدمة للحشو وقشرة كل طبق. لا يحتوي الإسكافي على قشرة قاع. الفطيرة لها قشرة سفلية وقشرة جانبية. القشرة العلوية للفطيرة اختيارية
