الفرق الرئيسي - كاتب مقابل Entree
Starter and Entree كلمتان يتم استخدامهما غالبًا في عشاء رسمي كامل. يتكون عشاء الدورة الكاملة من العديد من الأطباق أو الدورات مثل المقبلات ودورة الأسماك والمقبلات والمقبلات والطبق الرئيسي والحلوى. ومع ذلك ، فإن معنى كلمتين مبتدئ ومدخل يمكن أن يكون مربكًا للغاية في بعض الأحيان لأنه قد يكون لهما معاني مختلفة في الإنجليزية البريطانية والأمريكية. في اللغة الإنجليزية البريطانية ، المقبلات هي أول طبق من الوجبة بينما المقبلات هي طبق يقدم قبل الطبق الرئيسي. ومع ذلك ، في اللغة الإنجليزية الأمريكية ، المقبلات هي مقبلات والمقبلات هي الطبق الرئيسي أو الطبق.هذا هو الفرق الرئيسي بين البداية والدخول.
ما هو كاتب؟
يستخدم المصطلح بداية في اللغة الإنجليزية البريطانية. يشير هذا إلى طبق صغير يقدم قبل الوجبة. يمكن أيضًا تقديمه بين دورتين رئيسيتين. عادة ما يكون هذا هو أول طبق في الوجبة ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا. في اللغة الإنجليزية الأمريكية ، يُعرف هذا باسم فاتح الشهية.
عادة ما يتم تقديم المقبلات في أطباق مقبلات صغيرة وتتميز بقطع صغيرة من اللحوم والنشويات والخضروات الموسمية والصلصات. عادة ما يتم تقديم الأطعمة مثل الحساء والسلطات والسوفليه كمقبلات. تشمل بعض الأمثلة طبق الماكريل المدخن ، والسلطات اليونانية ، وحساء الجرجير ، وكعك السلطعون ، والمحار المطهو على البخار ، وسلطة الدجاج قيصر. في بعض الأحيان ، تُستخدم كلمة "بادئ" للإشارة إلى "المقبلات" ، وهي عبارة عن طبق صغير وخفيف يقدم قبل الوجبة.
ما هو Entree؟
مصطلح دخول له معنيان أساسيان. في المطبخ الفرنسي ، وفي الأجزاء الناطقة باللغة الإنجليزية من العالم باستثناء أمريكا الشمالية وكندا ، تشير كلمة Entree إلى الطبق الذي يتم تقديمه قبل الوجبة الرئيسية أو بين وجبتين رئيسيتين.
مقبلات (بالمعنى الفرنسي) غالبًا ما تعتبر نسخة نصف الحجم للوجبات الرئيسية وهي أكثر أهمية من المقبلات. هذا مشابه للمبتدئين في الإنجليزية البريطانية والمقبلات في الإنجليزية الأمريكية. يمكن أن تحتوي الوجبة على أكثر من مقبلات. على سبيل المثال ، العشاء الكبير لثمانية عشر عامًا في كتاب السيدة بيتون لإدارة الأسرة يحتوي على أربعة مقبلات: poulet à la Marengo و côtelettes de porc و ris de veau و ragoût of lobster. ومع ذلك ، لا يتوقع من رواد المطعم تناول كل طبق.
في اللغة الإنجليزية الأمريكية ، تشير كلمة Entree إلى الطبق الرئيسي للوجبة ، وهو الطبق الأثقل والأكثر قلبًا في الوجبة. عادة ما تحتوي على الأسماك أو اللحوم أو أي مصدر بروتين آخر كمكون رئيسي.
يأتي مصطلح المدخل إلى اللغة الإنجليزية من الفرنسية ويشير في الأصل إلى دخول الأطباق من المطبخ إلى غرفة الطعام.
ما هو الفرق بين Starter و Entree؟
في الإنجليزية البريطانية:
البادئ هو أول طبق في الوجبة
Entree هو الطبق الذي يقدم قبل الوجبة الرئيسية.
باللغة الإنجليزية الأمريكية:
يُعرف Starter باسم فاتح الشهية.
Entree هو الطبق الرئيسي للوجبة
