الفرق الرئيسي - فلاتبريد مقابل بيتزا
خبز مسطح هو خبز مصنوع من الدقيق والماء والملح. تحتوي جميع ثقافات العالم تقريبًا على أطعمة تقليدية تندرج ضمن فئة الخبز المسطح. البيتزا هي طبق إيطالي شهير يقع في فئة الخبز المسطح. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين الخبز المسطح والبيتزا في أن الخبز المسطح عادةً ما يكون خاليًا من الخميرة بينما تحتوي البيتزا على الخميرة ، وهي عامل تخمير. يشير مصطلح بيتزا الخبز المسطح إلى اختراع حديث يتضمن مزيجًا من الخبز المسطح والبيتزا.
ما هو فلاتبريد؟
الخبز المسطح هو نوع من الخبز موجود في جميع الثقافات تقريبًا.وهي مصنوعة بشكل أساسي من الدقيق والماء والملح. يتم خلط هذه المكونات جيدًا معًا وملفوفة في عجينة مسطحة. عادة ما تكون فلاتبريدز خالية من الخميرة ، أي أنها لا تحتوي على عامل تخمير مثل الخميرة. ومع ذلك ، فإن بعض الخبز المسطح مثل خبز البيتا يتم تخميره قليلاً. البيتزا ، التي تندرج أيضًا في الفئة العامة للخبز المسطح ، مصنوعة من العجين المخمر. روتي ، نان ، تورتيلا ، بيتا ، الفقراء هي بعض الأمثلة الأخرى للخبز المسطح.
الشكل 01: نان الأفغاني
فلاتبريد بيتزا
بيتزا فلات بريد ، والتي تُرى الآن غالبًا في المطاعم ، هي مزيج من البيتزا والخبز المسطح. نظرًا لأن هذه إبداعات جديدة ، فإنها تميل إلى أن تكون أكثر تجريبية. وبالتالي ، فإن تحضير البيتزا المسطحة يعتمد على الشيف والمطعم. على الرغم من أن وصفة بيتزا الخبز المسطح تتطلب عجينة غير مخمرة ، إلا أن بعض الطهاة لا يتبعون ذلك.
الشكل 02: بيتزا فلاتبريد
بيتزا الخبز المسطح عادة ما تكون مستطيلة الشكل ولها قشور أرق وأكثر هشاشة وطبقة أخف ، كما هو موضح في الصورة أعلاه.
ما هي البيتزا؟
البيتزا هو طبق إيطالي تقليدي مشهور في جميع أنحاء العالم. تُصنع البيتزا عن طريق خبز خبز مسطح مخمّر مغطى أساسًا بالجبن وصلصة الطماطم في الفرن. يمكن استخدام المكونات الأخرى مثل الزيتون والبيبروني والفطر واللحوم والخضروات الأخرى كإضافات في البيتزا.
الشكل 03: بيتزا
الجزء السفلي من البيتزا يسمى "القشرة".قد يختلف سمك القشرة حسب النمط ؛ تحتوي البيتزا التقليدية المقذوفة يدويًا على قشرة رقيقة في حين أن الإصدارات الحديثة من البيتزا غالبًا ما تحتوي على قشرة سميكة. عادة ما تكون القشرة سادة وغير معتادة ، لكن بعض الطهاة يتبلونها بالأعشاب أو بالجبن. جبن الموزاريلا هو الجبن الأكثر استخدامًا في البيتزا.
ما هي أوجه التشابه بين فلاتبريد وبيتزا؟
- عجين الخبز والبيتزا عادة ما تكون مصنوعة من الدقيق والماء والملح.
- البيتزا نوع من الخبز المسطح
ما هو الفرق بين فلاتبريد وبيتزا؟
فلاتبريد مقابل بيتزا |
|
| فلاتبريد هو خبز مسطح رقيق لا يُختمر عادة. | البيتزا هو طبق إيطالي يتكون من قاعدة مستديرة مسطحة من العجين المخبوز مع طبقة علوية من الطماطم والجبن ، عادة مع إضافة اللحوم أو الأسماك أو الخضار. |
| العلاقة | |
| هناك العديد من أنواع الخبز المسطح في ثقافات مختلفة. | البيتزا نوع من الخبز المسطح |
| Leavening | |
| بيتزا عادة ما تكون مصنوعة من العجين المخمر. | فلاتبريد عادة ما تكون مصنوعة من العجين الخالي من الخميرة. |
| الشكل | |
| هناك أنواع مختلفة من الخبز المسطح. عادة ما تكون البيتزا المسطحة مستطيلة الشكل. | البيتزا مستديرة الشكل |
ملخص - فلاتبريد مقابل بيتزا
فلاتبريدز هي نوع من الخبز ، والتي توجد في جميع ثقافات العالم تقريبًا. البيتزا هي نوع من الخبز المسطح الذي نشأ في إيطاليا.الفرق بين الخبز المسطح والبيتزا هو أن الخبز المسطح عادة ما يكون مصنوعًا من العجين الخالي من الخميرة بينما البيتزا عادة ما تكون مصنوعة من العجين المخمر.
قم بتنزيل ملف PDF الخاص بـ Flatbread vs Pizza
يمكنك تنزيل نسخة PDF من هذه المقالة واستخدامها لأغراض غير متصلة بالإنترنت وفقًا لملاحظة الاقتباس. يرجى تنزيل نسخة PDF من هنا: الفرق بين فلات بريد وبيتزا
صورة مجاملة:
1. "خبز أفغانستان في 2010" بقلم كريستين أ داريوس (المجال العام) عبر ويكيميديا كومنز
2.’Margherita Flatbread Pizza’by viviandnguyen_ (CC BY-SA 2.0) عبر Flickr
3.’البيتزا الفائقة’بواسطة Scott Bauerderivative work (Public Domain) عبر Commons Wikimedia
