الاختلاف الرئيسي بين الفطائر والفطائر هو أنه في المملكة المتحدة ، يشير flapjacks إلى قوالب حلوى مخبوزة في صينية مصنوعة من الشوفان بينما الفطائر عبارة عن كعكات رقيقة ومسطحة من الخليط ، مقلية على كلا الجانبين في مقلاة. لكن في الولايات المتحدة وكندا ، الكلمتان flapjack و pancake قابلة للتبديل.
تميل الكلمتان flapjacks و pancakes إلى إرباك الكثير من الناس لأن لديهم معاني مختلفة في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. في الولايات المتحدة ، تشير الفطائر والفطائر إلى نفس الطعام بينما في المملكة المتحدة ، هذان نوعان من الطعام.
ما هي Flapjacks؟
كلمة "flapjacks" أساسًا لها معنيان.في المملكة المتحدة ، الفطائر هي كعكات حلوة وكثيفة مصنوعة من الشوفان. تُعرف هذه أيضًا باسم ألواح الشوفان ، أو قضبان الموزلي ، أو ألواح الحبوب ، أو ألواح الجرانولا. تشمل المكونات الأساسية للفلابجاك الشوفان والسكر البني والزبدة والشراب الذهبي. يمكنك تقديمها كحلوى مع الشاي أو القهوة أو ببساطة كوجبة خفيفة لذيذة. من السهل جدًا صنعها ولا تستغرق سوى القليل من الوقت.
الشكل 01: Flapjacks / Oat Bars
ومع ذلك ، يستخدم الأمريكيون والكنديون كلمة flapjack للإشارة إلى الفطائر. لذلك ، في الولايات المتحدة ، الكلمتان flapjacks والفطائر قابلة للتبديل. يتم استخدام مصطلح flapjack فقط في بعض مناطق الولايات المتحدة.
ما هي الفطائر؟
الفطائر عبارة عن كعكات رقيقة ومسطحة من الخليط ، مقلية على كلا الجانبين في مقلاة. الأسماء الأخرى للفطائر هي griddlecakes أو hotcakes.تشمل المكونات الأساسية لعجينة البان كيك الطحين والبيض والحليب والزبدة وعامل تخمير مثل مسحوق الخبز. ثم ينتشر هذا الخليط على سطح ساخن مثل مقلاة ويطهى. كثير من الناس يستخدمون المكونات الحلوة مثل المربى والسكر وشراب القيقب والعسل والفواكه كطبقة أو حشوات للفطائر. لكن بعض الناس يستخدمون أيضًا حشوات أو إضافات لذيذة. يمكنك أن تأكل الفطائر على الإفطار أو كحلوى
الشكل 02: الفطائر
ومع ذلك ، قد تختلف المكونات المستخدمة في الفطائر بالإضافة إلى تحضيرها وفقًا للمناطق والثقافات المختلفة. توجد أنواع مختلفة من الفطائر بمكونات مختلفة. بعض الأمثلة على ذلك كريب وبالاتشينكي (وسط وشرق أوروبا) ودوسا (هندي) وسيرابي (إندونيسي). في الواقع ، يعتقد المؤرخون أن الفطائر هي واحدة من أقدم الأطعمة المشتقة من الحبوب وأكثرها انتشارًا.
ما هو الفرق بين Flapjacks والفطائر؟
يشير Flapjacks إلى قطعة حلوى مخبوزة في صينية مصنوعة من الشوفان أو الفطائر. الفطائر هي كعكات مسطحة مصنوعة من عجينة رقيقة ومطبوخة على كلا الجانبين. في الولايات المتحدة ، الفطائر والفطائر هي نفسها. لكن في المملكة المتحدة ، تشير الفطائر الفطيرة والفطائر إلى نوعين مختلفين من الأطعمة. هذا هو الفرق الرئيسي بين الفطائر والفطائر. علاوة على ذلك ، تشتمل مكونات الفطائر البريطانية على الشوفان والسكر البني والزبدة والشراب الذهبي بينما تشتمل مكونات الفطائر على الدقيق والبيض والحليب والزبدة وعامل التخمير. علاوة على ذلك ، يستخدم الكثير من الناس حشوات وطبقة حلوة مختلفة للفطائر. ومع ذلك ، نظرًا لأن flapjack البريطاني هو حلوى بحد ذاته ، فإنه لا يحتاج إلى أي طبقة أو حشوات.
ملخص - Flapjacks مقابل الفطائر
الفرق بين الفطائر و الفطائر هو اختلاف إقليمي بشكل أساسي. في المملكة المتحدة ، تشير الفطائر والفطائر إلى نوعين مختلفين من الأطعمة ؛ Flapjacks عبارة عن قالب مخبوز في صينية حلوة مصنوع من الشوفان بينما الفطائر عبارة عن كعكات مسطحة مصنوعة من عجينة رقيقة ومطبوخة على كلا الجانبين. لكن في الولايات المتحدة ، الفطائر هي اسم آخر للفطائر.
صورة مجاملة:
1. "Flapjacks" بقلم نيك يونغسون (CC BY-SA 3.0) عبر Alpha Stock Images
2. "يتم رش العسل على الفطائر بالزبدة" بقلم مايكل ستيرن - Wall_Food_10060 ، (CC BY-SA 2.0) عبر Commons Wikimedia
