الفرق الرئيسي بين نقطة الغليان ونقطة الانصهار هو أن نقطة الغليان هي درجة الحرارة التي تتغير فيها الحالة السائلة إلى حالتها الغازية بينما نقطة الانصهار هي درجة الحرارة التي تتغير فيها الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة.
هناك ثلاث حالات للمادة: الحالة الصلبة والحالة السائلة والحالة الغازية. يمكن أن تتغير المواد من حالة معينة إلى أخرى إذا قمنا بتغيير درجة حرارة تلك المادة. عند التسخين ، عادة ما يكون تغييرًا صلبًا إلى حالته السائلة ؛ وعند مزيد من التسخين ، تتحول إلى حالتها الغازية. في المقابل ، إذا قمنا بتبريد مركب غازي ، فإنه يتحول إلى الحالة السائلة ، متبوعة بحالة صلبة عند مزيد من التبريد.ومع ذلك ، هناك بعض المواد الصلبة التي يمكن أن تذهب مباشرة إلى الحالة الغازية دون المرور بالحالة السائلة (نسمي هذا التسامي) ، والعكس صحيح.
ما هي نقطة الغليان؟
نقطة الغليان هي خاصية للسائل. نقطة الغليان هي درجة الحرارة التي يكون عندها ضغط بخار السائل مساويًا للضغط الخارجي على السائل. الضغط عامل رئيسي يؤثر على درجة الغليان ؛ ارتفاع الضغط الخارجي على مادة ما ، وارتفاع درجة الغليان. وبالتالي ، هذه هي النظرية البسيطة وراء قدور الضغط. قدر الضغط هو قدر يحبس البخار من الماء الساخن بداخله. كمية البخار العالية داخل الحاوية تجعل الضغط الخارجي على السائل أعلى. وبالتالي ، ينتج عن هذا الضغط العالي نقطة غليان أعلى. أيضًا ، هذه النظرية مفيدة جدًا ، خاصة في الارتفاعات العالية. عادة ، يغلي الماء عند 1000C. نظرًا لأن الضغط الجوي أقل عند الارتفاعات العالية ، فإن الماء سيغلي بين 800C - 900C.وهذا سيسبب وجبات غير مطبوخة جيداً.
الشكل 01: غليان الماء عند نقطة الغليان
السائل يغلي عندما يتجاوز درجة حرارة التشبع عند ضغط التشبع المقابل. درجة حرارة التشبع هي درجة الحرارة المقابلة لأعلى طاقة حرارية يمكن للسائل الاحتفاظ بها دون تغيير حالته إلى بخار عند الضغط المحدد. درجة حرارة التشبع تعادل أيضًا درجة غليان السائل. يحدث الغليان عندما تكون الطاقة الحرارية للسائل كافية لكسر الروابط بين الجزيئات. نقطة الغليان العادية هي درجة حرارة التشبع عند الضغط الجوي. علاوة على ذلك ، تختلف نقطة الغليان فقط بين النقطة الثلاثية والنقطة الحرجة للسائل.
ما هي نقطة الانصهار؟
نقطة الانصهار هي خاصية للمادة الصلبة. نقطة الانصهار هي درجة الحرارة التي تتحول عندها المادة الصلبة إلى سائل. بتعبير أدق ، نقطة الانصهار هي درجة الحرارة عندما تظل الحالة السائلة والحالة الصلبة في حالة توازن حراري مع بعضهما البعض.
الشكل 2: ذوبان الجليد
قد لا تكون نقطة الانصهار ونقطة التجمد للمادة هي نفسها. على سبيل المثال ، يذوب أجار عند 850C ، لكنه يتماسك مرة أخرى عند 310C إلى 400ج. تحدد الروابط بين الجزيئات والوزن الجزيئي في الغالب نقطة الانصهار. بعض المواد الصلبة مثل الزجاج ليس لها نقطة انصهار محددة. هم ببساطة يخضعون لانتقال سلس من المواد الصلبة إلى السائلة.
ما هو الفرق بين درجة الغليان ونقطة الانصهار؟
نقطة الغليان ونقطة الانصهار هي خصائص المواد. الفرق الرئيسي بين نقطة الغليان ونقطة الانصهار هو أن نقطة الغليان هي درجة الحرارة التي تتغير فيها الحالة السائلة إلى حالتها الغازية بينما نقطة الانصهار هي درجة الحرارة التي تتغير فيها الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة. لذلك ، يتم تحديد نقطة الغليان للحالة السائلة بينما يتم تحديد نقطة الانصهار للحالة الصلبة.
يعرض الرسم البياني أدناه مزيدًا من التفاصيل حول الفرق بين درجة الغليان ونقطة الانصهار.
ملخص - نقطة الغليان مقابل نقطة الانصهار
كلاهما نقطة الغليان ونقطة الانصهار هما خواص للمادة. يلعبون دورًا مهمًا للغاية عندما يتعلق الأمر بوصف مادة ما.الفرق الرئيسي بين نقطة الغليان ونقطة الانصهار هو أن نقطة الغليان هي درجة الحرارة التي تتغير فيها الحالة السائلة إلى حالتها الغازية بينما نقطة الانصهار هي درجة الحرارة التي تتغير فيها الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة.
