الفرق الرئيسي بين الأسيتون والأسيتات هو أن الأسيتون عبارة عن كيتون بينما الأسيتات عبارة عن أنيون مشتق من حمض الأسيتيك.
تمت دراسة كل من الأسيتون والأسيتات في الكيمياء العضوية لأنها مركبات عضوية أو مشتقات من المركبات العضوية. الأسيتون هو الأبسط من عائلة الكيتون بينما الأسيتات هو الأنيون المكون من حمض الأسيتيك.
ما هو الأسيتون؟
الأسيتون هو كيتون له الصيغة الكيميائية (CH3)2CO. يحدث كسائل عديم اللون وقابل للاشتعال ومتطاير في درجة حرارة الغرفة. إنه أبسط ، وبالتالي ، أصغر كيتون في عائلة الكيتون.علاوة على ذلك ، فهو مذيب عضوي نستخدمه في كل من الاحتياجات المنزلية والصناعية. أيضًا ، إنه عنصر شائع في مزيلات طلاء الأظافر ، والورنيش ، والغراء ، والأسمنت المطاطي ، إلخ.
الطريقة الحالية لإنتاج الأسيتون هي أساسًا من البروبيلين. نسمي هذه الطريقة عملية الكومين. يتضمن تفاعل البنزين مع البروبيلين (ألكلة البنزين) ، مما يعطي الكومين ، وهو مركب عضوي يعتمد على هيدروكربون عطري مع استبدال أليفاتي. من خلال أكسدة الكومين ، يمكننا الحصول على الفينول والأسيتون. رد الفعل كالتالي:
الشكل 01: عملية إنتاج الأسيتون
التطبيق الرئيسي للأسيتون هو كمذيب. إنه مذيب جيد للبلاستيك والألياف الصناعية. علاوة على ذلك ، يعد الأسيتون مفيدًا كمادة خام لتخليق ميثيل ميثاكريلات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد كمادة مضافة للغذاء.
ما هو خلات؟
خلات هو الأنيون المشتق من حمض الأسيتيك. الصيغة الكيميائية للأنيون هي CH3COO-. يمكننا اختصارها كـ OAc. على سبيل المثال ، يمكننا اختصار أسيتات الصوديوم إلى NaOAc. إذا كان الأنيون يتحد مع كاتيون الهيدروجين ، فإنه يشكل حمض الخليك (حمض الكربوكسيل). إذا كان أيون الأسيتات يتحد مع مجموعة ألكيل ، فإنه يشكل استر.
الشكل 2: هيكل خلات أيون
في الغالب ، نستخدم مصطلح الأسيتات لتسمية أملاح حمض الأسيتيك. تحتوي هذه الأملاح على مزيج من حمض الأسيتيك مع قاعدة قلوية أو ترابية أو معدنية أو غير معدنية. علاوة على ذلك ، هذا المصطلح شائع في علم الأحياء باعتباره المركب الرئيسي الذي تستخدمه الكائنات الحية ، "أسيتيل CoA".
ما هو الفرق بين الأسيتون والأسيتات؟
الأسيتون هو كيتون بالصيغة الكيميائية (CH3)2CO بينما الأسيتات عبارة عن أنيون. الفرق الرئيسي بين الأسيتون والأسيتات هو أن الأسيتون هو كيتون بينما الأسيتات عبارة عن أنيون نستمده من حمض الأسيتيك. الأسيتون مركب محايد بينما يحتوي الأسيتات على شحنة واحدة.
علاوة على ذلك ، يمكننا إنتاج الأسيتون بشكل مصطنع من خلال عملية الكومين ، ولكن من الناحية البيولوجية ، يتشكل في أجسامنا أثناء تحلل الدهون إلى أجسام الكيتون. حيث أن الأسيتات تتشكل من إزالة البروتون من حمض الأسيتيك.
يلخص الرسم البياني أدناه الفرق بين الأسيتون والأسيتات في شكل جدول.
ملخص - الأسيتون مقابل الأسيتات
الأسيتون مركب عضوي بينما الأسيتات عبارة عن أنيون مشتق من حمض الخليك (حمض الكربوكسيل). الفرق الرئيسي بين الأسيتون والأسيتات هو أن الأسيتون هو كيتون بينما الأسيتات عبارة عن أنيون مشتق من حمض الأسيتيك.
