الفرق الرئيسي بين السيستين والسيستين هو أن السيستين هو حمض أميني بينما يتشكل السيستين عندما يتحد اثنان من الأحماض الأمينية معًا عبر رابطة ثاني كبريتيد.
الأحماض الأمينية عبارة عن جزيء بسيط يتكون من C و H و O و N وربما S. يوجد حوالي 20 من الأحماض الأمينية الشائعة. تحتوي جميع الأحماض الأمينية على مجموعات –COOH و -NH2و –H مرتبطة بالكربون. الكربون هو الكربون اللولبي ، والأحماض الأمينية ألفا هي الأهم في العالم البيولوجي. علاوة على ذلك ، فإن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات. عندما ينضم اثنان من الأحماض الأمينية لتشكيل ثنائي الببتيد ، يحدث الجمع في مجموعة -NH2من حمض أميني واحد مع مجموعة –COOH من حمض أميني آخر.يُزال جزيء الماء ، وتكون الرابطة المتكونة "رابطة ببتيدية".
ما هو السيستين؟
السيستين هو حمض ألفا أميني. مجموعة R من السيستين هي –CH2SH ، والتي تحتوي على الكبريت. يتم إعطاء هيكل السيستين أدناه.
الشكل 01: هيكل جزيء السيستين
يمكننا اختصارها كـ Cys. مجموعة ثيول (-SH) من السيستين تجعل المركب أكثر قطبية. لذلك ، هذا الحمض الأميني قابل للذوبان في الماء. علاوة على ذلك ، تشارك مجموعة الثيول في الرابطة الهيدروجينية مع جزيئات الماء. يمكننا تصنيع السيستين داخل أجسامنا ، لذلك فهو حمض أميني شبه أساسي. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يكون من الضروري الحصول على السيستين من المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. الدجاج والبيض والحليب واللبن والشوفان والبروكلي هي بعض المصادر التي تحتوي على مستويات عالية من هذا الأحماض الأمينية.
حمض أميني سيستين مهم في النظم البيولوجية لأنه حمض أميني شائع يمكن أن نجده في المواقع النشطة للأنزيمات. مجموعة الثيول محبة للنواة. لذلك ، يشاركون في العديد من التفاعلات الأنزيمية. تعتبر روابط ثاني كبريتيد بين مجموعات الثيول ضرورية لطي البروتين وفي تحديد البنية ثلاثية الأبعاد للبروتينات.
ما هو السيستين؟
عندما تشكل بقايا حمض أميني سيستين رابطة ثنائي كبريتيد ، تُعرف البقايا القاتمة الناتجة باسم السيستين. إنه في شكل صلب ولونه أبيض. هيكل هذا الجزيء على النحو التالي:
الشكل 02: هيكل السيستين
علاوة على ذلك ، يمكننا إيجاد بقايا السيستين في البروتينات ، وهي تساعد في الحفاظ على الشكل ثلاثي الأبعاد للبروتين.
ما هو الفرق بين السيستين وسيستين؟
المصطلحان Cysteine و cystine غالبًا ما يكونان مربكين لأن هجاء المصطلحين والنطق متشابهان مع بعضهما البعض. ومع ذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي بين السيستين والسيستين هو أن السيستين هو حمض أميني ، بينما يتشكل السيستين عندما يتحد اثنان من الأحماض الأمينية معًا عبر رابطة ثاني كبريتيد. عند النظر في أهمية هذين المركبين ، يعتبر السيستين مهمًا لتخليق البروتين وإزالة السموم والعديد من وظائف التمثيل الغذائي الأخرى بينما يعد السيستين مهمًا للحفاظ على البنية الثلاثية للبروتين. لذلك ، هذا أيضًا فرق كبير بين السيستين والسيستين.
ملخص - سيستين مقابل سيستين
السيستين والسيستين مكونات بيولوجية مهمة في الجسم. باختصار ، الفرق الرئيسي بين السيستين والسيستين هو أن السيستين هو حمض أميني ، بينما يتشكل السيستين عندما يتحد حمضان أمينيان معًا عبر رابطة ثاني كبريتيد.
