الفرق الرئيسي بين المستقبلات الذوقية والمستقبلات الشمية هو أن المستقبلات الذوقية هي خلايا طلائية معدلة قادرة على الارتباط بالمذاقات بينما المستقبلات الشمية هي تشعبات من الخلايا العصبية القادرة على الارتباط بجزيئات الرائحة.
المستقبلات الذوقية والمستقبلات الشمية نوعان من المستقبلات الحسية. المستقبلات الذوقية هي خلايا طعم متخصصة تتلقى محفزات الذوق. توجد في حليمات اللسان. في المقابل ، فإن المستقبلات الشمية هي مستقبلات كيميائية متخصصة تتلقى محفزات الرائحة المختلفة. تم العثور عليها على ظهارة حاسة الشم في تجويف الأنف.من الناحية الهيكلية ، فإن مستقبلات الذوق هي خلايا طلائية معدلة ، بينما الخلايا الشمية هي تشعبات من الخلايا العصبية الحقيقية.
ما هي المستقبلات الذوقية؟
الذوق أو الذوق هو إحساس. المستقبلات الذوقية هي مجموعة متخصصة من المستقبلات الكيميائية التي تكتشف المذاقات في الطعام. تم العثور عليها على حليمات اللسان. يُبطن سطح اللسان بالظهارة الطبقية الحرشفية ، والحليمات هي النتوءات المرتفعة التي لها براعم التذوق. هناك ثلاثة أنواع من الحليمات مثل: قد يختلف عدد براعم التذوق داخل الحليمة. يحتوي كل برعم تذوق على العديد من خلايا التذوق المتخصصة أو خلايا مستقبلات الذوق. يمكننا أيضًا رؤية مستقبلات الذوق في الحنك والأجزاء المبكرة من الجهاز الهضمي مثل الحنجرة والمريء العلوي.
الشكل 01: مستقبلات الذوق
تحدد المستقبلات الذوقية بشكل أساسي خمسة أحاسيس طعم مختلفة ، بما في ذلك الحلو والمالح والمر والحامض والأومامي. يتم الكشف عن أحاسيس الطعم المالح والحامض من خلال الانتشار المباشر بينما يتم الكشف عن المذاق الحلو والمر والأومامي عن طريق مستقبلات التذوق المقترنة بالبروتين G. خلايا الذوق تطلق نواقل عصبية. تعمل الناقلات العصبية على تنشيط الخلايا العصبية الحسية في الأعصاب القحفية الوجهية والبلعومية اللسانية.
ما هي مستقبلات الشم
المستقبلات الشمية الموجودة في الجزء الخلفي من تجويف الأنف هي المسؤولة عن حاسة الشم أو الشم. في الواقع ، توجد مستقبلات شمية على ظهارة الشم. المستقبلات الشمية أو مستقبلات الرائحة هي مستقبلات الرائحة التي تربط وتكتشف جزيئات الروائح المحمولة بالهواء التي تدخل التجويف الأنفي. إنها تشعبات من الخلايا العصبية المتخصصة. بمجرد أن ترتبط جزيئات الرائحة بالمستقبلات الشمية ، فإنها ترسل نبضات مباشرة إلى البصلة الشمية للدماغ.
الشكل 02: مستقبلات الشم
هناك مئات الأنواع المختلفة من المستقبلات الشمية في جسم الإنسان. علاوة على ذلك ، فإن المستقبلات الشمية موجودة بأعداد كبيرة جدًا (بالملايين). في كل مستقبل ، هناك عملية خارجية (أهداب) تمتد إلى سطح الظهارة.
ما هي أوجه التشابه بين المستقبلات الذوقية والمستقبلات الشمية؟
- المستقبلات الذوقية و مستقبلات الشم هي مستقبلات حسية.
- يرتبطون بروابطهم الخاصة.
ما هو الفرق بين مستقبلات الذوقي و مستقبلات الشم؟
مستقبلات الذوق هي خلايا مستقبلات الذوق التي تكتشف محفزات التذوق.في المقابل ، فإن المستقبلات الشمية هي خلايا عصبية حقيقية تكتشف الروائح المختلفة. لذلك ، هذا هو الفرق الرئيسي بين المستقبلات الذوقية والمستقبلات الشمية. علاوة على ذلك ، توجد مستقبلات تذوقية على حليمات اللسان ، بينما توجد مستقبلات شمية على الظهارة الشمية لتجويف الأنف.
الرسم البياني أدناه يلخص الفرق بين المستقبلات الذوقية والمستقبلات الشمية.
ملخص - مستقبلات الذوق مقابل مستقبلات الشم
المستقبلات الذوقية هي خلايا طعم متخصصة توجد في براعم التذوق (الحليمات) اللسان. تستجيب الخلايا الذوقية لمنبهات التذوق. في المقابل ، فإن الخلايا الشمية هي تشعبات من الخلايا العصبية الموجودة في الظهارة الشمية لتجويف الأنف.يكتشفون الروائح المختلفة. وبالتالي ، هذا هو الفرق الرئيسي بين المستقبلات الذوقية والمستقبلات الشمية.
