الفرق الرئيسي - حمض اللينوليك مقابل حمض اللينوليك المترافق
حمض اللينوليك وحمض المشمع المترافق كلاهما أحماض أوميغا 6 الدهنية ، على الرغم من أنهما نوعان مختلفان ويمكن العثور على اختلاف واضح بينهما بناءً على طبيعتهما ووظائفهما. تعتبر أحماض أوميجا 6 الدهنية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المضادة للالتهابات مهمة جدًا. تعتبر هذه الأحماض الدهنية من الأحماض الدهنية الأساسية لأنها ضرورية لصحة الإنسان ، ولكن لا يمكن أن ينتجها الجسم ، وبالتالي يتم الحصول عليها من خلال الوجبات الغذائية. تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 6 دورًا مهمًا في نمو الدماغ والنمو الطبيعي للإنسان.الفرق الرئيسي بين حمض اللينوليك وحمض اللينوليك المقترن هو أن حمض اللينوليك هو أقصر الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 6 في حين أن أحماض اللينوليك المقترنة هي فئة من الأحماض الدهنية تتكون من 28 عددًا من أيزومرات حمض اللينوليك غير المشبعة. في هذه المقالة ، تم وصف الفرق بين حمض اللينوليك وحمض اللينوليك المترافق بالتفصيل.
التركيب الكيميائي لحمض اللينوليك
ما هو حمض اللينوليك؟
حمض اللينوليك هو حمض أوميغا 6 الدهني أقصر سلسلة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ويعتبر أحد الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يمكن أن ينتجها جسم الإنسان. في درجة حرارة الغرفة ، يعتبر حمض اللينوليك سائلًا عديم اللون. حمض اللينوليك هو حمض كربوكسيل يتكون من 18 ذرة كربون مع رابطتين مزدوجتين من رابطة الدول المستقلة.تم العثور على أول رابطة مزدوجة دائمًا في 6thذرة كربون من الميثيل.
حمض اللينوليك موجود في دهون أغشية الخلايا ويتم الحصول عليه بشكل أساسي من خلال الأنظمة الغذائية التي تحتوي على بذور دهنية مثل بذور الخشخاش وبذور السمسم وما إلى ذلك وزيوتها النباتية. حمض اللينوليك مهم للتخليق الحيوي لحمض الأراكيدونيك (AA). وفقًا لتجارب الفئران ، قد يتسبب نقص حمض اللينوليك في تقشير خفيف في الجلد وضعف التئام الجروح وتساقط الشعر. تشمل الاستخدامات الصناعية لحمض اللينوليك إنتاج زيوت سريعة الجفاف ، والتي تستخدم في إنتاج الدهانات الزيتية والورنيشات ، وإنتاج كحول اللينوليل ، والمواد الخافضة للتوتر السطحي ، ومنتجات التجميل.
يتم الحصول على حمض اللينوليك بشكل أساسي من خلال الأنظمة الغذائية التي تحتوي على بذور دهنية مثل بذور الخشخاش.
ما هو حمض اللينوليك المترافق؟
أحماض اللينوليك المقترنة هي فئة من الأحماض الدهنية تتكون من 28 عددًا من أيزومرات حمض اللينوليك غير المشبعة. يمكن أن تكون إما رابطة الدول المستقلة - أو أحماض دهنية متحولة ، ويتم فصل الروابط المزدوجة برابطة C-C واحدة. يتم الحصول على هذه الأحماض الدهنية الطبيعية بشكل أساسي من خلال اللحوم ومنتجات الألبان التي يتم الحصول عليها من الحيوانات المجترة.
تشمل الفوائد الصحية لأحماض اللينوليك المترافقة ما يلي: يعمل كمضاد للأكسدة ، ومضاد للسرطان ، ومضاد للتقويض ، ومحسن مناعي قوي ، ومقاوم للسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الأحماض الدهنية على حرق الدهون عن طريق زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم وكذلك تعزيز نمو العضلات. علاوة على ذلك ، يمكن لأحماض اللينوليك المترافقة أن تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وبالتالي تقلل من قصور القلب.
يمكن الحصول على أحماض اللينوليك المقترنة من خلال استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان.
ما هو الفرق بين حمض اللينوليك وحمض اللينوليك المقترن؟
تعريف حمض اللينوليك وحمض اللينوليك المترافق
حمض اللينوليك: حمض اللينوليك هو أقصر الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 6.
حمض اللينوليك المترافق: أحماض اللينوليك المقترنة هي فئة من الأحماض الدهنية تتكون من 28 عددًا من أيزومرات حمض اللينوليك غير المشبعة.
خصائص حمض اللينوليك وحمض اللينوليك المترافق
الكيمياء
حمض اللينوليك: حمض اللينوليك هو حمض كربوكسيل يتكون من 18 ذرة كربون مع اثنين من رابطة الدول المستقلة.
حمض اللينوليك المقترن: في حمض اللينوليك المترافق ، يتم فصل زوج الروابط المزدوجة برابطة C-C واحدة ، وبالتالي تسمى مترافق.
مصدر الغذاء
حمض اللينوليك: يتم الحصول على حمض اللينوليك من خلال الوجبات الغذائية التي تحتوي على بذور دهنية مثل بذور الخشخاش وبذور السمسم وما إلى ذلك وزيوتها النباتية.
حمض اللينوليك المترافق: يتم الحصول على أحماض اللينوليك المقترنة بشكل أساسي من اللحوم ومنتجات الألبان التي يتم الحصول عليها من الحيوانات المجترة.
يستخدم
حمض اللينوليك: استخدامات حمض اللينوليك هي التخليق الحيوي لحمض الأراكيدونيك (AA) ، وإنتاج زيوت سريعة الجفاف ، والتي تستخدم في إنتاج الدهانات والورنيشات الزيتية ، وإنتاج كحول اللينويل ، والمواد الخافضة للتوتر السطحي ، ومنتجات التجميل.
أحماض اللينوليك المقترنة: تعمل استخدامات أحماض اللينوليك المقترنة كمضاد للأكسدة ، ومضاد للسرطان ، ومضاد للتقويض ، ومُحسِّن قوي للمناعة ، ومقاوم للسرطان ، ويعزز حرق الدهون ونمو العضلات ، ويخفض الكوليسترول و الدهون الثلاثية.
صورة مجاملة: "حمض اللينوليك" بواسطة Edgar181 - عمل خاص. Licensed under Public Domain via Wikimedia Commons “Dairy” by זלדה10 – Own work.(CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
