الفرق الرئيسي بين carvacrol و thymol هو أن carvacrol يحتوي على مجموعة هيدروكسيل في الموضع التقويمي لحلقة البنزين بينما يحتوي الثيمول على مجموعة هيدروكسيل في الموضع الفوقي لحلقة البنزين.
كلا الكارفاكرول والثيمول لهما نفس الصيغة الكيميائية (C10H14O) ، لكن لهما هياكل مختلفة قليلاً. على الرغم من أن هذين التركيبين الكيميائيين يبدوان متشابهين إلى حد كبير ، إلا أن هناك اختلافًا في موضع مجموعة الهيدروكسيل في هيكل حلقة البنزين.
ما هو كارفاكرول
كارفاكرول مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C10H14O. مرادف لهذا المركب هو cymophenol.وهو الفينول أحادي التيربينويد. عند النظر في الخصائص الفيزيائية لهذا المركب ، فإنه يتميز برائحة الأوريجانو النفاذة والدافئة. هذا المركب غير قابل للذوبان في الماء ولكنه قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول وثنائي إيثيل الأثير والأسيتون. قد نجد كارفاكرول بشكل طبيعي في الزيوت الأساسية للأوريجانو والزعتر والفلفل والبرغموت البري. تحتوي هذه الزيوت العطرية عادةً على كارفاكرول بنسبة تتراوح من 5 إلى 75٪.
الشكل 01: التركيب الكيميائي للكارفاكرول
كما هو موضح في الصورة أعلاه ، يحتوي التركيب الكيميائي للكارفاكرول على مجموعة الميثيل. مجموعة الهيدروكسيل في وضع موازٍ لمجموعة الميثيل ومجموعة الأيزوبروبيل.
يمكننا أيضًا إنتاج كارفاكرول صناعياً عن طريق اندماج حمض السلفونيك سيمول في وجود البوتاس الكاوي.بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا استخدام طريقة أخرى تتضمن عمل حمض النيتروز على 1-ميثيل-2-أمينو-4-بروبيل بنزين. طريقة أخرى نادرة الاستخدام هي التسخين المطول لخمسة أجزاء من الكافور بجزء واحد من اليود.
عند النظر في تفاعلات كارفاكرول ، يمكن للأكسدة مع كلوريد الحديديك أن تحول الكارفاكرول إلى ديكارفاكرول والأكسدة باستخدام خماسي كلوريد الفوسفور يحولها إلى كلورسيمول. في المختبر ، تُظهر هذه المادة نشاطًا مضادًا للميكروبات ضد حوالي 25 سلالة مختلفة من بكتيريا أمراض اللثة.
ما هو الثيمول؟
الثيمول مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C10H14O. إنه فينول طبيعي أحادي التيربينويد ومشتق من السيمين. وهو عبارة عن أيزومر هيكلي للكارفاكرول لأن كارفاكرول له مجموعة الهيدروكسيل الخاصة به في وضع الفقرة بينما يحتوي الثيمول على مجموعة الهيدروكسيل الخاصة به في الموضع الفوقي. هذا المركب له رائحة عطرية لطيفة ، ويمكننا استخلاصه من نباتات مختلفة كمادة صلبة بلورية بيضاء.له خصائص مطهرة قوية ويوفر أيضًا نكهة مميزة وقوية لعشب الطهي والزعتر.
الشكل 02: التركيب الكيميائي للثيمول
على عكس كارفاكرول ، الثيمول قابل للذوبان في الماء قليلاً عند قيم الأس الهيدروجيني المحايدة. لكنها شديدة الذوبان في المذيبات العضوية مثل الكحول. بصرف النظر عن ذلك ، يمكن أن يذوب أيضًا في محاليل قلوية قوية نظرًا لقدرته على التخلص. بالإضافة إلى الاستخراج من مصادره الطبيعية ، يمكننا تصنيع الثيمول كيميائيًا عبر التفاعل بين م-كريسول والبروبين. يحدث هذا التفاعل في الطور الغازي.
ما هو الفرق بين كارفاكرول والثيمول؟
كارفاكرول و ثيمول مركبات عضوية دورية. كلا هذين المركبين لهما نفس الصيغة الكيميائية ؛ هم ايزومرات هيكلية.الفرق الرئيسي بين carvacrol و thymol هو أن carvacrol يحتوي على مجموعة هيدروكسيل في موضع ortho من حلقة البنزين بينما يحتوي الثيمول على مجموعة هيدروكسيل في الموضع الفوقي لحلقة البنزين.
جدول المعلومات أدناه المزيد من الاختلافات بين carvacrol و thymol.
ملخص - كارفاكرول مقابل الثيمول
كارفاكرول وثيمول مركبان عضويان دوريان يحتويان على مجموعة الميثيل ومجموعة الهيدروكسيل ومجموعة الأيزوبروبيل. يختلف الهيكلان عن بعضهما البعض وفقًا لموضع مجموعة الهيدروكسيل. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين carvacrol و thymol في أن carvacrol يحتوي على مجموعة هيدروكسيل في الموضع التقويمي لحلقة البنزين بينما يحتوي الثيمول على مجموعة هيدروكسيل في الموضع الفوقي لحلقة البنزين.
