الفرق الرئيسي بين نارينجين و نارينجين هو أن نارينجين له طعم مر ، بينما نارينجين عديم الطعم و عديم اللون.
Naringin هو نوع من الفلافونويد يتواجد بشكل طبيعي في الحمضيات. Naringenin هو مادة فلافانون عديمة النكهة وعديمة اللون.
ما هو نارينجين؟
Naringin هو نوع من الفلافونويد يتواجد بشكل طبيعي في الحمضيات. يمكننا تسميته بـ flavanone-7-O-glycoside الذي يأتي بين naringenin و disaccharide neohesperidose. يمكننا أن نجد هذا الفلافونويد على وجه التحديد في الجريب فروت. في الجريب فروت هو المسؤول عن الطعم المر للفاكهة.لذلك ، عند إنتاج عصير الجريب فروت تجاريًا ، فإننا نستخدم إنزيم النارينجينيز لإزالة مرارة العصير. ومع ذلك ، يمكن لجسم الإنسان استقلاب هذه المادة إلى aglycone naringenin وهو ليس مذاقًا مرًا ، ويمكن ملاحظة هذا التمثيل الغذائي في القناة الهضمية.
الشكل 01: التركيب الكيميائي لنارينجين
بشكل عام ، يتكون مركب الفلافونويد من 15 ذرة كربون مرتبة في 3 هياكل حلقات. من بين هذه الهياكل الحلقية ، حلقتان عبارة عن حلقات بنزين حيث ترتبط ببعضها البعض من خلال سلسلة من 3 كربون. يحتوي Naringin على هذا التركيب الأساسي للفلافونويد حيث يوجد واحد من رامنوز ووحدة جلوكوز واحدة متصلة بجزء aglucone من هذه المادة (يُسمى أيضًا Naringenin) ، والذي يحدث عند موضع الكربون 7.
عند التفكير في استخدامات هذه المادة ، فهي مفيدة بشكل أساسي كمُحلي لأنه عند معالجة هذه المادة بـ KOH (هيدروكسيد البوتاسيوم) ، متبوعة بالهدرجة الحفزية ، فإنها تعطي نارينجين ثنائي هيدرو كالكون. هذا المنتج الناتج أحلى بحوالي 300 إلى 1800 مرة من السكر العادي.
ومع ذلك ، نظرًا لتثبيط بعض إنزيمات السيتوكروم P450 التي تعمل على استقلاب الأدوية بهذه المادة ، فإنها تعتبر مركبًا سامًا بتركيزات عالية. تبلغ الجرعة السامة للنارينجين في القوارض حوالي 2000 مجم / كجم. عادة ، يحتوي عصير الجريب فروت على حوالي 400 مجم / لتر.
ما هو Naringenin؟
Naringenin هو مادة فلافانون عديمة النكهة وعديمة اللون. إنه نوع من الفلافونويد ويحدث باعتباره الفلافانون السائد في الجريب فروت. يمكننا أيضًا العثور على هذه المادة في العديد من الفواكه والأعشاب ، بما في ذلك الجريب فروت والبرغموت والبرتقال الحامض والكرز الحامض والطماطم وما إلى ذلك. يحدث التمثيل الغذائي لهذه المادة في وجود إنزيم Naringenin 8-dimethylallyltranferase.
إذا نظرنا إلى التركيب الكيميائي للنارينجين ، نجد أنه يحتوي على هيكل هيكلي لفلافانون نموذجي يحتوي على ثلاث مجموعات هيدروكسيدية في مواضع الكربون 4 و 5 و 7. يمكن أن نجد هذه المادة في شكلين: في شكلها aglycol أو في شكلها glycosidic.
الشكل 02: التركيب الكيميائي لنارينجين
عند التفكير في النشاط البيولوجي للنارينجين ، فإن له تأثيرات مضادة للميكروبات على بعض الميكروبات ؛ يمكن أن تقلل من إنتاج فيروس التهاب الكبد C عن طريق خلايا الكبد المصابة في مزرعة الخلايا ؛ لها خصائص مضادة للأكسدة وخصائص مضادة للسرطان ، إلخ.
ما هي أوجه التشابه بين نارينجين ونارينجين؟
- نارينجين و نارينجين من مواد الفلافانون.
- كلاهما مركبات عضوية تحتوي على هياكل ثلاثية الحلقات لكل جزيء.
ما هو الفرق بين نارينجين ونارينجين؟
Naringin هو نوع من الفلافونويد يتواجد بشكل طبيعي في الحمضيات. Naringenin هو مادة فلافانون عديمة النكهة وعديمة اللون. الفرق الرئيسي بين نارينجين ونارينجين هو أن للنارينجين طعم مر ، في حين أن نارينجين عديم الطعم واللون. علاوة على ذلك ، يتواجد النارينجين بشكل رئيسي في الحمضيات ، بما في ذلك الجريب فروت ، بينما يوجد النارينجين في العديد من الفواكه والأعشاب ، بما في ذلك الجريب فروت ، والبرغموت ، والبرتقال الحامض ، والكرز ، والطماطم ، إلخ.
فيما يلي ملخص للفرق بين naringin و naringenin في شكل جدول.
ملخص - نارينجين مقابل نارينجين
Naringin هو نوع من الفلافونويد يوجد بشكل طبيعي في الحمضيات ، بينما Naringenin هو مادة فلافانون عديمة النكهة واللون. الفرق الرئيسي بين naringin و naringenin هو أن naringin له طعم مرير بينما naringenin عديم الطعم واللون.
