الفرق الرئيسي بين المستحلب الدقيق والمستحلب النانوي هو أن المستحلبات الدقيقة مستقرة ديناميكيًا حراريًا ، في حين أن المستحلبات النانوية غير مستقرة من الناحية الديناميكية الحرارية.
المستحلب الدقيق ومستحلب النانو نوعان مختلفان من المستحلبات. المستحلب هو تشتت دقيق للقطرات الدقيقة لسائل في آخر حيث لا يذوب أو يمتزج. يمكننا وصف المستحلب بأنه خليط من سائلين لا يمتزجان مع بعضهما البعض. المستحلب هو نوع من الغروانية. غالبًا ما نميل إلى استخدام المصطلحين المستحلب والغرواني بالتبادل ، لكن مصطلح المستحلب يفسر على وجه التحديد خليط سائلين يشكلان مادة غروانية.
ما هو مستحلب دقيق
مستحلب دقيق هو سائل متناحي الخواص صافٍ ومستقر يحتوي على خليط من الزيوت والماء والمواد الخافضة للتوتر السطحي. وهو سائل مستقر ديناميكيًا وغالبًا ما يتكون من مادة خافضة للتشكيل. تحتوي المرحلة المائية لهذا المستحلب الدقيق على أملاح ومكونات أخرى ، بينما تحتوي المرحلة الزيتية لهذا المستحلب الدقيق على خليط معقد من مركبات هيدروكربونية مختلفة. بالمقارنة مع المستحلبات العادية ، يتم إنشاء هذه المستحلبات الدقيقة عند الخلط البسيط للمكونات. بمعنى آخر ، لا يتطلب ظروف القص العالية التي تكون مفيدة بشكل عام في تكوين المستحلبات العادية. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من المستحلبات الدقيقة: المستحلب الدقيق المباشر ، والمستحلب الدقيق المعكوس ، والمستحلب الدقيق المستمر الحيوي.
الشكل 01: مستحلب
علاوة على ذلك ، في ظل وجود المراحل المائية والزيتية للمستحلب الدقيق ، تميل جزيئات الفاعل بالسطح في المستحلب الدقيق إلى تكوين طبقة أحادية في الواجهة بين طور الزيت ومرحلة الماء. يحتوي جزيء الفاعل بالسطح على ذيول كارهة للماء والتي تذوب في مرحلة الزيت. كما أن لديها مجموعات رأس محبة للماء مذابة في المرحلة المائية.
هناك العديد من التطبيقات المهمة للمستحلبات الدقيقة ، والتي تشمل عمليات التنظيف الجاف ، وعمليات تلميع الأرضيات ، والمنظفات ، والمكونات في منتجات العناية الشخصية ، وفي تركيبات مبيدات الآفات ، وزيوت التقطيع ، وكمكونات في بعض الأدوية.
ما هو مستحلب النانو؟
يُعرف مستحلب النانو أيضًا باسم المستحلب المصغر وهو حالة خاصة من المستحلب. يتم إنشاء هذا النوع من المستحلب عند قص خليط يتكون من مرحلتين سائلتين غير قابلين للامتزاج جنبًا إلى جنب مع واحد أو أكثر من المواد الخافضة للتوتر السطحي وأيضًا خافض للتوتر السطحي.
عند تحضير مستحلب النانو ، يمكننا استخدام طريقتين عامتين: طرق الطاقة العالية وطرق الطاقة المنخفضة. تستخدم العمليات عالية الطاقة تقنية التعرض للموجات فوق الصوتية عالية الطاقة للخليط. وإلا ، يمكننا استخدام الخالطون عالي الضغط. عند التفكير في إنتاج مستحلب صغير منخفض الطاقة ، يمكننا أولاً صنع مستحلب زيت مائي والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى مستحلب صغير من الزيت في الماء من خلال تغيير تركيبة الخليط أو درجة حرارة الخليط.
على عكس المستحلبات الدقيقة ، فإن المستحلبات النانوية غير مستقرة من الناحية الديناميكية الحرارية. ومع ذلك ، فهي مستقرة حركيًا. ينشأ عدم الاستقرار في الديناميكا الحرارية بسبب حقيقة أن الزيت والماء غير متوافقين في الطبيعة ؛ وبالتالي ، فإن الواجهة بين هاتين المرحلتين غير مفضلة. ومع ذلك ، فإن وجود الفاعل بالسطح وخافض للتوتر السطحي يمكن أن يقمع هذه الحقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا الحصول على قطرات ثابتة ذات أبعاد تتراوح بين 50 إلى 500 نانومتر بسبب وجود المواد الخافضة للتوتر السطحي.
ما هو الفرق بين المستحلب الدقيق ومستحلب النانو؟
مستحلب دقيق هو سائل متناحي الخواص صافٍ ومستقر يحتوي على خليط من الزيوت والماء والمواد الخافضة للتوتر السطحي. وهو سائل مستقر ديناميكيًا وغالبًا ما يتكون من مادة خافضة للتشكيل. يُطلق على مستحلب النانو أيضًا اسم المستحلب المصغر وهو حالة خاصة من المستحلب. الفرق الرئيسي بين المستحلب الدقيق والمستحلب النانوي هو أن المستحلبات الدقيقة مستقرة ديناميكيًا حراريًا ، في حين أن المستحلبات النانوية غير مستقرة ديناميكيًا.
يعرض الرسم البياني أدناه الاختلافات بين المستحلب الدقيق ومستحلب النانو في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - مستحلب دقيق مقابل مستحلب نانوي
المستحلب الدقيق ومستحلب النانو نوعان مختلفان من المستحلبات. الفرق الرئيسي بين المستحلب الدقيق والمستحلب النانوي هو أن المستحلبات الدقيقة مستقرة ديناميكيًا حراريًا ، في حين أن المستحلبات النانوية غير مستقرة ديناميكيًا.
