الفرق الرئيسي بين geraniol و nerol هو أن geraniol هو أيزومر cis لـ C10H18O ، بينما nerol هو الأيزومر العابر لـ C10H18O.
Geraniol هو نوع من monoterpenoid ومركب كحولي له الصيغة الكيميائية C10H18O. Nerol هو مركب كحولي أحادي التيربينويد له الصيغة الكيميائية C10H18O ، وهو عبارة عن أيزومر لمركب geraniol. لذلك ، فإن هذه المركبات تشترك في بعض أوجه التشابه وكذلك الاختلافات.
ما هو جيرانيول؟
Geraniol هو نوع من monoterpenoid ومركب كحولي له الصيغة الكيميائية C10H18O. يمكننا تحديده على أنه المكون الأساسي لزيت الورد وزيت النخيل.عادة ما يحدث كزيت عديم اللون ، لكنه يظهر كزيت أصفر اللون عندما يتعلق الأمر بالمقياس التجاري. علاوة على ذلك ، فإن قابلية ذوبان الجيرانول في الماء منخفضة. ومع ذلك ، فإنه يذوب جيدًا في المذيبات العضوية. يمكن أن يشكل Geraniol مجموعة وظيفية تعرف باسم geranyl.
الشكل 01: التركيب الكيميائي لجيرانيول
يمكننا أن نجد الجيرانيول بكميات صغيرة في إبرة الراعي والليمون ومختلف الزيوت الأساسية الأخرى. لها رائحة تشبه الورد مما يجعلها مهمة في صناعة العطور. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مكون مفيد للنكهات للحصول على نكهات مثل الخوخ والتوت والجريب فروت والتفاح الأحمر والبطيخ والليمون والخوخ والليمون والبرتقال والأناناس.
بشكل نموذجي ، يتشكل الجيرانيول في غدد الرائحة لنحل العسل التي يمكنها العثور على أزهار تحمل الرحيق وتحديد مداخل خلاياها. علاوة على ذلك ، هذا مكون شائع في منتجات طارد الحشرات مثل طارد البعوض.
كيميائيًا حيويًا ، geraniol مفيد في التخليق الحيوي للتربينات مثل myrcene و ocumene من خلال الجفاف وأزمرة geraniol.
ما هو نيرول؟
Nerol هو مركب كحولي أحادي الصيغة الصبغية له الصيغة الكيميائية C10H18O ، وهو عبارة عن أيزومر من مركبات الجيرانيول. وهو مكون مهم للزيوت الأساسية مثل عشبة الليمون والجنجل. في الأصل ، تم عزل هذه المادة من زيت النيرولي الذي أطلق عليها اسمها. هذا سائل عديم اللون مفيد بشكل أساسي في صناعة العطور. على غرار geraniol ، يحتوي nerol أيضًا على رائحة تشبه الورد على الرغم من أنه أعذب من رائحة geraniol.
الشكل 02: التركيب الكيميائي للنيرول
نيرول هو الايزومر العابر للجرانيول.يمكننا أيضًا تسميته بـ E-isomer لـ geraniol. علاوة على ذلك ، يمكن للنيرول إطلاق الماء بسهولة لتكوين ثنائي بنتتين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا تصنيع النيرول من خلال الانحلال الحراري لبيتا بينين الذي يمكنه تحمل تكلفة الميرسين. علاوة على ذلك ، يمكن أن تعطي الكلورة الهيدروكلورية للميرسين سلسلة من الكلوريدات الأيزومرية التي يمكن أن تتحول إلى أسيتات نيريل.
ما هي أوجه التشابه بين جيرانيول ونيرول؟
- جيرانيول ونيرول أحاديان.
- هي مركبات كحولية.
- كلاهما مهم في صناعة العطور
- كلا من جيرانيول ونيرول لهما رائحة شبيهة بالورد
ما هو الفرق بين جيرانيول ونيرول؟
جيرانيول ونيرول هما أيزومرات لبعضهما البعض. لذلك ، فإنهم يشتركون في العديد من أوجه التشابه وكذلك بعض الاختلافات. الفرق الرئيسي بين geraniol و nerol هو أن geraniol هو أيزومر cis لـ C10H18O بينما nerol هو الأيزومر العابر لـ C10H18O.علاوة على ذلك ، فإن رائحة النيرول التي تشبه الورد تبدو أكثر نضارة من رائحة الجيرانول التي تشبه الورد.
أدناه ملخص للفرق بين geraniol و nerol في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - جيرانيول مقابل نيرول
جيرانيول ونيرول هما أيزومرات لبعضهما البعض. الفرق الرئيسي بين geraniol و nerol هو أن geraniol هو أيزومر cis لـ C10H18O ، بينما nerol هو الأيزومر العابر لـ C10H18O.
