ما هو الفرق بين الزعتر لينالول والزعتر الثيمول

2024 مؤلف: Alex Aldridge | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 13:32

الفرق الرئيسي بين الزعتر لينالول والزعتر الثيمول هو أن الزعتر لينالول له رائحة أكثر نعومة وأخشاب من الزعتر الثيمول.

الزعتر لينالول والزعتر الثيمول مستخلصان من نباتات الزعتر. هذه المقتطفات هي زيوت عطرية يمكن استخدامها في العلاج بالروائح

ما هو لينالول الزعتر؟

الزعتر لينالول هو نوع من الزيوت العطرية المستخدمة في العلاج بالروائح. يتم الحصول على هذه المادة من قمم زهرة Thymus vulgaris في فرنسا أو Thymus zygis. Linalool هو monoterpenoid يحدث على شكل ثماني-1 ، 6-ديين مستبدلة بمجموعات الميثيل في 3 و 7 مواضع ومجموعة هيدروكسيل في الموضع 3.وهو أيضًا كحول من الدرجة الثالثة.

الزعتر هو شجيرة فرعية يبلغ ارتفاعها حوالي 40 سم. لها أوراق دائمة الخضرة وأزهار صغيرة بألوان مختلفة. يُزرع هذا النبات عادةً في المناطق المشمسة في جنوب أوروبا وشمال إفريقيا ، حول حوض البحر الأبيض المتوسط. يشتهر هذا النبات باستخدامه كعنصر عطري في المطبخ.

نوعان من النباتات التي يمكننا استخدامها لصنع هذا الزيت العطري هما Thymus vulgaris و Thymus zygis. يحتوي كلا النباتين على نوعين كيميائيين مختلفين: نوع الثيمول ونوع لينالول.

الصيغة الكيميائية لـ Linalool هي C₁₀H_{18O. الكتلة المولية لهذا المركب هي 154.25 جم / مول. عدد متقبل رابطة الهيدروجين لهذا المركب هو 1 ، وعدد المانحين لرابطة الهيدروجين هو 1.كما أن لديها 4 روابط قابلة للدوران. يحدث لينالول الزعتر في الحالة السائلة في ظل الظروف العادية ، وهو سائل عديم اللون مع زيت البرغموت أو رائحة اللافندر الفرنسي. يمكن وصف طعم هذا الزيت بأنه زهري ، وخشبي ، وحلو. درجة الانصهار هي >25 درجة مئوية ، ودرجة الغليان في حدود 198 - 200 درجة مئوية. لديه قابلية ضعيفة للذوبان في الماء ، لكنه قابل للذوبان في الكحول والأثير والزيوت الثابتة والبروبيلين جليكول ، لكنه غير قابل للذوبان في الجلسرين.}

ما هو الزعتر الزعتر؟

الزعتر الثيمول هو زيت عطري له استخدامات دوائية وتطبيقات أخرى بسبب رائحته. ومن المعروف أيضًا باسم 2-isopropyl-5-methylphenol. يحدث كمادة بلورية بيضاء تعطي هذه المادة نكهة قوية ورائحة عطرية لطيفة وخاصية مطهرة قوية. كثافة هذا المركب 0.96 جم / سم^{3عند 25 درجة مئوية. وهو عبارة عن فينول مونوتربين طبيعي يوجد بشكل أساسي في الزعتر والأوريجانو وقشر اليوسفي.}

الصيغة الكيميائية للزعتر الزعتر هي C₁₀H_{14O. الكتلة المولية لهذا المركب هي 150.22 جم / مول. له رائحة الزعتر ويمكن وصفه برائحة عشبية حارة ورائحة طبية قليلاً تشبه الزعتر. لها طعم لاذع لاذع. درجة الانصهار هي 51.5 درجة مئوية ، ودرجة الغليان حوالي 233 درجة مئوية. إنه ضعيف الذوبان في الماء والكحول والكلوروفورم والأثير وزيت الزيتون ولكنه قابل للذوبان في حمض الخليك الجليدي والزيت وهيدروكسيد قلوي ثابت.}

ما هو الفرق بين الزعتر لينالول والزعتر الثيمول؟

Thyme linalool و thyme thymol مقتطفات يمكن الحصول عليها من Thyme Vulgaris و Thyme Zygis. الفرق الرئيسي بين الزعتر لينالول والزعتر الثيمول هو أن لينالول الزعتر له رائحة أكثر نعومة وأخشاب من الزعتر الثيمول.علاوة على ذلك ، يحتوي الزعتر لينالول على قابلية ذوبان ضعيفة في الماء ولكنه قابل للذوبان في الكحول والأثير والزيوت الثابتة والبروبيلين جليكول ، ولكنه غير قابل للذوبان في الجلسرين. من ناحية أخرى ، فإن الزعتر الثيمول قليل الذوبان في الماء ، والكحول ، والكلوروفورم ، والأثير ، وزيت الزيتون ، ولكنه قابل للذوبان في حمض الخليك الجليدي ، والزيت ، وهيدروكسيد قلوي ثابت.

يعرض الرسم البياني أدناه الاختلافات بين الزعتر لينالول والزعتر الثيمول في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.

ملخص - زعتر لينالول مقابل زعتر ثيمول

الزعتر لينالول والزعتر الثيمول مستخلصان من نباتات الزعتر. الفرق الرئيسي بين الزعتر لينالول والزعتر الثيمول هو أن لينالول الزعتر له رائحة أكثر نعومة وخشبية من الزعتر الثيمول.