بري ضد كاممبرت
بري و كاممبرت نوعان من الجبن نشأ كلاهما في فرنسا. كلاهما يوصف بأنه ناعم الملمس ومصنوع من حليب البقر. جاءت جذورهم من مقاطعتي بري ونورماندي على التوالي وهي عنصر أساسي في ثقافة الطعام الفرنسية.
بري
حصل جبن بري في الأساس على اسمه من المكان الذي تم إنشاؤه فيه لأول مرة. من حيث الملمس ، يوصف عادة بأنه ناعم ولونه أبيض. يقول معظم الناس أن نكهته تعتمد بشكل عام على كيفية صنعها ومكوناتها. يحتوي Brie على مجموعة متنوعة بما في ذلك النوع العادي والنسخة العشبية.
كاممبرت
Camembert من ناحية أخرى تم إنتاجه لأول مرة وبدأ في نورماندي ، وهي مقاطعة في فرنسا. هذا أيضًا ناعم الملمس ومصنوع من حليب البقر غير المبستر. تم اختراع هذا الجبن من قبل مزارع بناءً على نصيحة كاهن من مقاطعة بري. بالعودة إلى الحرب العالمية الأولى ، كان الكممبير عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للجيش الفرنسي ، مما جعله متمسكًا بالثقافة الفرنسية.
الفرق بين بري و كاممبرت
كان الجبن جزءًا من ثقافة الشعب الفرنسي ، ليس هذا فقط ، لقد غزا الجبن العالم بالفعل ، أينما كنت في العالم ، فمن المرجح أنك تذوق الجبن مرة واحدة على الأقل في حياتك. من الحليب غير المبستر بينما بري مصنوع من الحليب المبستر. من حيث الإنتاج ، يتم تصنيع Brie في عجلات كبيرة ، لذلك عندما يراها المرء في السوق ، فهي موجودة بالفعل في شرائح. من ناحية أخرى ، يتم تصنيع جبن الكاممبرت في جولات صغيرة ، وبالتالي يتم بيعها ككل وبشكل فردي.
كان هناك الكثير من الاختلافات في الجبن. بعضها صلب ، والبعض الآخر مثل طري طري وطري كاممبير. من حيث المكونات ، كلاهما مصنوع من حليب البقر. لكن ما يمكن أن يقدمه هذان الشخصان هو أنهما جزء من ثقافة بلدهما.
باختصار:
• نشأت بري في بري بينما نشأت الكاممبير في نورماندي ، فرنسا.
• بري مصنوع من الحليب المبستر ، ومن ناحية أخرى ، كان إنتاج كاممبرت المبكر مصنوعًا من الحليب غير المبستر.
• بري مصنوع على شكل عجلات كبيرة ، بينما جبن الكامامبير يصنع في جولات صغيرة.
