بطة مقابل بيض الدجاج
غالبًا ما يتساءل الناس عن أفضل بيض عندما يكون لديهم خيار الاختيار بين بيض الدجاج المغطى بالبط والبيض. ببساطة ، سيوفر فهم الفرق بين هذين النوعين من البيض منصة أفضل لهم لاتخاذ الخيار الأفضل. بشكل عام ، يعتبر استخدام بيض الدجاج أكثر شيوعًا بين الناس مقارنة باستهلاك بيض البط. لذلك ، فإن الوعي بخصائص بيض البط منخفض بين معظم الجمهور. تهدف هذه المقالة إلى مناقشة الحقائق المهمة حول كل من بيض الدجاج والبط وإجراء مقارنة بين الاثنين.
بيض البط
يضع البط بيضًا كبيرًا يمكن تمييزه تمامًا بين العديد من بيض الطيور الأخرى ، ولكنها أصغر من بيض الأوز. يبلغ متوسط وزن بيضة البط حوالي 130 جرامًا. قشور هذه البيض صلبة ولا تنكسر بسهولة. لذلك ، فإن العمر الافتراضي لبيض البط طويل أو ، بعبارة أخرى ، يمكن الاحتفاظ بها صالحة للاستخدام لمدة ستة أسابيع تقريبًا. نسبة صفار البيض إلى بياض البيض مرتفعة في بيض البط مقارنة بالعديد من أنواع بيض الطيور الأخرى نظرًا لكبر حجمها. تعتبر العناصر الغذائية مهمة في بيض البط ، وهناك حوالي 185 سعر حراري من الطاقة في 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، توجد البروتينات والفيتامينات والأيونات والمعادن المهمة الأخرى (مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبانتوثنيك وحمض الفوليك وغيرها الكثير) في بيض البط. علاوة على ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من بيض البط على 3.68 جرام من الدهون المشبعة ، وهناك 17 حمضًا أمينيًا في كل بيضة. بيض البط عالي التغذية يحتوي على بعض المكونات المسببة للمشاكل مثل الكوليسترول بكميات عالية (أكثر من 880 ملليغرام من الكوليسترول في 100 جرام من البيض).المحتوى المائي ليس الأعلى في بيض البط ، والطعم فريد ومسبب للإدمان بسبب الدهون. الوصفة الصينية من بيض البط المملح تحظى بشعبية خاصة بين الناس.
بيض الدجاج
بيض الدجاج هو البيض الأكثر شهرة في العالم والأكثر شهرة كذلك. ويرجع ذلك أساسًا إلى أن توافر بيض الدجاج مرتفع جدًا وغالبًا ما يستهلك الناس بيض الدجاج في حياتهم اليومية. هذا بيض متوسط الحجم بحوالي 70 جرامًا من الوزن. إن وجود العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والدهون المشبعة (3.1 جرام لكل 100 جرام من البيض) والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات تجعل بيض الدجاج مثاليًا لتناول وجبة. ومع ذلك ، فإن كمية الكوليسترول حوالي 425 ملليجرام لكل 100 جرام من البيض ، وهذا يجعل بيضة الدجاج غير صحية بعض الشيء للناس ، وخاصة لمرضى القلب. نظرًا لوجود الكثير من الكوليسترول في صفار البيض ، فقد لا يكون تناول بيض الدجاج بدون صفار ضارًا.يفضل معظم الناس صفار البيض خاصة لأن الطعم الذي يقدمه أفضل من طعم بياض البيض. تحتوي بيض الدجاج على ماء أكثر من العديد من بيض الطيور الأخرى التي يستهلكها الإنسان ، مما تسبب في التقليل من طعم البيض من بين أمور أخرى. ومع ذلك ، فقد كان بيض الدجاج ، الذي يعتمد عليه الإنسان بشكل أساسي في متطلبات البروتين.
ما الفرق بين بيض البط و بيض الدجاج؟
• بيضة البط أكبر وأثقل من بيضة الدجاج.
• العناصر الغذائية المحتوية على وزن فريد أعلى في بيض البط منها في بيض الدجاج.
• يحتوي بيض الدجاج على كمية من الماء أكثر من بيض البط.
• يحتوي بيض البط على سعرات حرارية أكثر من بيض الدجاج.
• بيض الدجاج أكثر شيوعًا من بيض البط.
• يتوفر بيض الدجاج بلونين (الأبيض والبني) ، في حين أن بيض البط يمكن أن يكون أبيض ، أو رمادي ، أو مرقط ، أو بني.
• بيض الدجاج لا يقدم طعمًا فريدًا ، لكن بيض البط يفعل.
