الهيدروكربونات مقابل الكربوهيدرات
الجزيئات العضوية هي جزيئات تتكون من الكربون. الجزيئات العضوية هي الجزيئات الأكثر وفرة في الكائنات الحية على هذا الكوكب. تشمل الجزيئات العضوية الرئيسية في الكائنات الحية الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية. تحتوي الأحماض النووية مثل الحمض النووي على معلومات وراثية عن الكائنات الحية. تصنع مركبات الكربون مثل البروتينات مكونات هيكلية لأجسامنا ، وهي تشكل الإنزيمات التي تحفز جميع وظائف التمثيل الغذائي. تزودنا الجزيئات العضوية بالطاقة للقيام بالوظائف اليومية.
ليس فقط ، نحن مكونون من جزيئات عضوية ، ولكن هناك العديد من أنواع الجزيئات العضوية من حولنا ، والتي نستخدمها كل يوم لأغراض مختلفة.الملابس التي نرتديها تتكون من جزيئات عضوية طبيعية أو اصطناعية. العديد من المواد في منازلنا عضوية أيضًا. يعتبر البنزين ، الذي يعطي الطاقة للسيارات والآلات الأخرى ، عضويًا. تتكون معظم الأدوية التي نتناولها ، والمبيدات الحشرية ، والمبيدات الحشرية من جزيئات عضوية. وبالتالي ، ترتبط الجزيئات العضوية بكل جانب من جوانب حياتنا تقريبًا.
الهيدروكربونات
الهيدروكربونات جزيئات عضوية تتكون من ذرات كربون وهيدروجين فقط. ينتج عن الأكسدة الكلية للهيدروكربونات ثاني أكسيد الكربون والماء فقط. الهيدروكربونات كارهة للماء ، ومع زيادة حجم الجزيء ، تزداد مقاومة الماء أيضًا.
الهيدروكربونات يمكن أن تكون عطرية أو أليفاتية. وهي مقسمة بشكل رئيسي إلى أنواع قليلة مثل الألكانات والألكينات والألكينات وسيكلو ألكانات والهيدروكربونات العطرية. كما يمكن تقسيمها إلى قسمين هيدروكربونات مشبعة وغير مشبعة.
يمكن أيضًا الإشارة إلى الهيدروكربونات المشبعة بالألكانات.لديهم أكبر عدد من ذرات الهيدروجين يمكن للجزيء استيعابها. جميع الروابط بين ذرات الكربون والهيدروجين عبارة عن روابط مفردة. بسبب هذه الرابطة ، يُسمح بالتناوب بين أي ذرات. هم أبسط أنواع الهيدروكربونات. الهيدروكربونات المشبعة لها الصيغة العامة لـ CnH2n + 2.تختلف هذه الشروط قليلاً بالنسبة للألكانات الحلقية لأنها تحتوي على هياكل دورية.
في الهيدروكربونات غير المشبعة ، توجد روابط مزدوجة أو ثلاثية بين ذرات الكربون. نظرًا لوجود روابط متعددة ، فإن العدد الأمثل لذرات الهيدروجين غير موجود في الجزيء. الألكينات والألكينات أمثلة على الهيدروكربونات غير المشبعة. تحتوي الجزيئات غير الحلقية ذات الروابط المزدوجة على الصيغة العامة لـ CnH2n، والألكينات لها الصيغة العامة لـ CnH2n-2.
كربوهيدرات
الكربوهيدرات هي مجموعة من المركبات التي تُعرَّف بأنها الألدهيدات المتعددة الهيدروكسي والكيتونات أو المواد التي تتحلل بالماء لإنتاج الألدهيدات المتعددة الهيدروكسي والكيتونات.الكربوهيدرات هي أكثر أنواع الجزيئات العضوية وفرة على وجه الأرض. هم مصدر الطاقة الكيميائية للكائنات الحية. ليس هذا فقط ، فهي بمثابة مكونات مهمة للأنسجة.
يتم تصنيع الكربوهيدرات في النباتات وبعض الكائنات الحية الدقيقة عن طريق التمثيل الضوئي. حصلت الكربوهيدرات على اسمها لأنها تحتوي على الصيغة Cx(H2O)xوهذا يشبه الهيدرات من الكربون. يمكن تصنيف الكربوهيدرات مرة أخرى إلى ثلاثة مثل السكريات الأحادية والسكريات والسكريات.
السكريات الأحادية هي أبسط أنواع الكربوهيدرات. السكريات الأحادية والسكريات قابلة للذوبان في الماء بسهولة ، وهي حلوة المذاق. يمكن بلورتها. السكريات لها خصائص مختلفة عن الكربوهيدرات الأخرى لأنها بوليمرات. ليس لديهم طعم حلو. بعضها قابل للذوبان جزئيًا في الماء بينما البعض الآخر غير قابل للذوبان. مثل السكريات ، يمكن تحلل السكريات.
الهيدروكربونات مقابل الكربوهيدرات
