Egg Roll vs Spring Roll
سواء كانت السبرينغ رول أو لفائف البيض ، فأنت تحب هذه المقبلات التي يتم تقديمها في المطاعم الصينية لأنها لذيذة المذاق. كما أنها تبدو متشابهة إلى حد كبير كونها أسطوانية الشكل مع غلاف متموج وملء بالداخل. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يجدون صعوبة في التمييز بين لفائف البيض والسبرينغ رول. فقط عندما يكون المرء قادرًا على رؤية كلا الصنفين جنبًا إلى جنب ، يكون قادرًا على إدراك الاختلافات. تحاول هذه المقالة إلقاء بعض الضوء على الفروق الدقيقة بين صنفى الإفطار اللذيذ.
لفائف البيض
Egg roll هو عنصر غذائي أصبح جزءًا لا يتجزأ من قائمة جميع المطاعم الآسيوية في جميع أنحاء البلاد. وهي عبارة عن لفافة أسطوانية مصنوعة من عجينة تُغمس بعد ذلك في البيض المخفوق. هذا الغلاف مقلي لجعله مقرمشًا. داخل اللفة مليء بالكرنب والخضروات واللحوم المفرومة والجزر وبعض المكونات الأخرى. في بعض الأحيان يتم حشو المعكرونة بالداخل كحشوة في لفائف البيض. في الواقع ، هناك العشرات من أنواع لفائف البيض ، وفي الهند ، يتم وضع البيض المقلي داخل باراثا (الخبز الهندي) ويشير الناس إليها على أنها لفافة البيض. تُضاف قطع البصل النيئة والفلفل الحار والصلصة إلى لفافة البيض هذه لجعلها لذيذة. في جميع أنحاء العالم ، فإن حشوة الملفوف والجزر والخضروات أو اللحوم هي التي تهيمن على لفائف البيض.
سبرينغ رول
السبرينغ رول عبارة عن مقبلات يمكن قليها أو طهيها على البخار. تحتوي السبرينغ رول على طبقة خارجية مقرمشة ملفوفة لجعلها على شكل أسطواني. يمكن أن تحتوي السبرينغ رول على مجموعة متنوعة من الحشوات على شكل لحوم وخضروات ، ويتم حشو النودلز في الغالب داخل لفائف الربيع.يتم طهي قطع الخضار أو اللحوم الموجودة في السبرينغ رولز بشكل منفصل ووضعها داخل الغلاف قبل طهيها على البخار أو تقديمها باردة بدلاً من ذلك. هناك العديد من الاختلافات في لفائف الربيع في جميع أنحاء آسيا ، ولكن يُعتقد أنها صينية في الأصل حيث يأتي الاسم من الصينية chun juan التي تعني حرفيًا لفائف الربيع. خلال عيد الربيع في الصين ، تؤكل لفائف الربيع بحماسة.
ما الفرق بين Egg Roll و Spring Roll؟
• أغلفة السبرينغ رول رقيقة وشفافة في كثير من الأحيان ، بينما أغلفة لفائف البيض سميكة.
• السبرينج رولز يمكن تقديمها ساخنة وكذلك باردة ، في حين يتم تقديم لفائف البيض ساخنة دائمًا.
• السبرينغ رولز يمكن أن تكون مقلية بعمق أو مطبوخة على البخار ، في حين أن لفائف البيض تكون دائما مقلية.
• لفة البيض أكبر في الحجم من السبرينغ رول.
• يعتمد الأمر بشكل أساسي على أي جزء من العالم يجب أن تشير إلى عنصر الطعام على أنه لفائف الربيع أو لفافة البيض. داخل الولايات المتحدة ، لفائف البيض هو الاسم الشائع لللفائف المصنوعة من العجين بحشوات من الملفوف أو الخضار أو اللحم المفروم بداخلها.
