جيروس مقابل سوفلاكي
جيروس وسوفلاكي نوعان من الأطباق المتشابهة من أصول يونانية. كلاهما مُعد باستخدام اللحوم والخضروات ولهما العديد من أوجه التشابه في المظهر والمذاق التي تجعل السائحين في حيرة من أمرهم. تحاول هذه المقالة توضيح هذا الالتباس من خلال تسليط الضوء على الاختلافات بين الدوران وسوفلاكي.
جيروس
الجيروسكوب أو الجيروسكوب هي من الأطباق اليونانية الشهية التي يتم تحضيرها باللحوم المشوية وتقديمها داخل الخبز لجعلها شطيرة. تستخدم الطماطم والبصل والصلصات بسخاء لإضافة طعم ورائحة الجيروسكوبات. تُقطع قطع اللحم إلى شرائح وتحميصها بإبقائها قريبة من الشواية الكهربائية.تستمر قطع اللحم في الدوران مع استمرار تحرك البصاق الذي تعلق به. توضع قطع اللحم عندما تنضج جيدًا داخل خبز البيتا الذي تم تزييته وشوي نفسه مع البصل والطماطم والصلصات. السبب في الإشارة إليه بالدوران هو أن اللحم يستمر في التحرك بشكل دائري ودوراني على بصق عمودي.
سوفلاكي
سوفلاكي طبق من أصل يوناني يحتوي على قطع لحم مشوية على السيخ. يتم تقديم قطع اللحم المشوي على خبز البيتا أو فوق وعاء من الأرز المطبوخ. يمكن أن يكون اللحم لحم خنزير أو لحم ضأن أو حتى لحم بقري. يعتبر سوفلاكي طبقًا للوجبات السريعة في اليونان حيث يتم الاحتفاظ بقطع اللحم جاهزة على السيخ ويتم تقديمها للعميل ويضعها على الخبز المزين بالصلصات والبطاطا المقلية في بعض الأحيان. كلمة سوفلاكي تعني حرفيا سيخ في اليونانية.
جيروس ضد سوفلاكي
• سوفلاكي هو طبق وجبات سريعة من أصل يوناني ، في حين أن الجيروسكوبات هي من الأطباق اليونانية التقليدية.
• سوفلاكي مثل الكباب المشوي حيث تُشوى قطع اللحم على أسياخ وتشوي وتقدم على خبز بيتا أو أرز مطبوخ
• كلمة سوفلاكي نفسها تعني حرفيا سيخ صغير في اليونانية
• الجيروسكوب هي كلمة تعكس طريقة الطهي حيث أن قطع اللحم متصلة بالبصاق العمودي الذي يدور بشكل دائري ومستدير أمام مصدر الحرارة
• سوفلاكي يترجم إلى سيخ صغير ، وهو في الواقع قطع صغيرة من اللحم مثقوبة بعصا خشبية نحملها في أيدينا
• الجيروسكوب عبارة عن رغيف لحم كبير يتم تدويره بشكل دائري أمام الشواية الكهربائية
• عندما يقول الناس أنهم يريدون الحصول على سوفلاكي ، فإنهم يقصدون البيتا مع سوفلاكي أو الجيروسكوب داخل
• عندما يؤكل سوفلاكي عاديًا على عصا خشبية يشار إليه باسم كالاماكي (يترجم حرفياً إلى قش صغير)
