أفران غاز مقابل أفران كهربائية
بالنسبة لكثير من الناس ، سواء تم طهي الطعام على فرن كهربائي أو فرن يعمل بالغاز لا يحدث فرقًا. بعد كل شيء ، يقوم كلا النوعين من الأفران بطهي الطعام بكفاءة ، ويكمن الاختلاف في نوع الحرارة التي يتم توفيرها للمواد الغذائية للطهي فقط. يستخدم العديد من الطهاة المحترفين كلًا من الأفران التي تعمل بالكهرباء بالإضافة إلى الأفران التي تعمل بالغاز وفقًا لمتطلباتهم. لكن في المنازل ، يكون دائمًا أحد الأفران. دعونا نكتشف في هذا المقال ما إذا كان هناك بالفعل أي فرق بين أفران الغاز والكهرباء أم أنها مجرد مسألة تفضيل شخصي.
أفران غاز
تتمتع أفران الغاز بميزة تشغيل اللهب على الفور لتوفير مصدر فوري للحرارة يمكن للمرء أيضًا أن يخفت أو ينطفئ تمامًا عند الحاجة. يجد الجيل الأكبر نفسه أكثر راحة مع الطهي على اللهب المكشوف بسبب التحكم الذي يشعر به مع طرق الطهي المختلفة. يعد القلي والقلي العميق لتقليب المحتويات في المقلاة ممارسة قديمة يحبها معظم الناس أثناء الطهي على موقد الغاز. باختصار ، يتمتع المرء بقدر كبير من التحكم في كمية الحرارة التي يمكنه الاستفادة منها أثناء طهي الطعام. يحتاج المرء إلى وصلة غاز للاستفادة من فرن الغاز وتشغيل خط أنابيب داخل المنزل يمكن أن يكون مكلفًا في البداية. ومع ذلك ، فإن تكاليف التشغيل صغيرة إذا ذهب المرء إلى مطالبات شركات الغاز.
ألسنة اللهب تنتج غازات ثاني أكسيد الكربون وثاني أكسيد النيتروجين التي تعتبر خطرة علينا نحن البشر. هذا هو السبب في أن التهوية المناسبة مطلوبة عند طهي الطعام على فرن غازي. على الرغم من أن غاز الطهي يعتبر آمنًا جدًا للاستخدام ، إلا أنه يجب على المرء أن يكون حذرًا حيث كانت هناك حالات انفجارات في المطابخ في الماضي.الخبز هو أحد طرق الطهي التي تكون أسهل مع الأفران الكهربائية من الأفران التي تعمل بالغاز.
أفران كهربائية
مع استخدام الكهرباء كمصدر للحرارة ، هناك توزيع أكثر اتساقًا للحرارة أثناء طهي الطعام في فرن كهربائي. ومع ذلك ، يستغرق الفرن الكهربائي وقتًا حتى يسخن ويبرد ، مما يمنح تحكمًا أقل للفرد في استخدام الحرارة أثناء الطهي. يقول بعض الناس إن الطعام المطبوخ فوق الأفران الكهربائية يجف بسرعة حيث لا توجد سيطرة على الحرارة. تعتبر الأفران الكهربائية أقل تكلفة من الأفران التي تعمل بالغاز ولا تتطلب أي خط أنابيب أو تركيب. بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يعيشون للإيجار ، يعد استخدام الأفران الكهربائية أمرًا مثاليًا حيث يمكن نقلها بسهولة. كما أن الأفران الكهربائية آمنة للغاية حيث لا يوجد لهب مباشر وبالتالي لا توجد فرصة لأي انفجار أو احتراق.
عندما يتعلق الأمر بالخبز ، تكون النتائج جيدة جدًا مع الأفران الكهربائية بسبب التسخين المنتظم. يجد المرء أن كعك الخبز وتحمير العناصر المخبوزة الأخرى أكثر إرضاءً مما يمكن للمرء أن يحققه باستخدام أفران الغاز.
أفران الغاز مقابل الأفران الكهربائية
• هناك تسخين أكثر اتساقًا في حالة الأفران الكهربائية.
• يوجد شعلة مباشرة في حالة الأفران التي تعمل بالغاز.
• يتحكم المستخدم بشكل أفضل في الحرارة في حالة أفران الغاز ويمكن أن يكون مبتكرًا أثناء طهي الأطعمة.
• الأفران الكهربائية تعطي نتائج أفضل مع الخبز مع تحمير أفضل للمواد الغذائية.
• الفرن الكهربائي أسهل في التركيب من الموقد الغازي بسبب تشغيل أنابيب الغاز.
