البريبايوتكس مقابل البروبيوتيك
البريبايوتكس والبروبيوتيك هي دائمًا الموضوع في صناعة المواد الغذائية. تكسب بعض الشركات الملايين فقط بالقول إن منتجات الألبان والأغذية المصنعة تحتوي على البريبايوتكس أو البروبيوتيك. حقًا ، زادت مبيعاتهم بسبب حقيقة أن البحث العلمي أثبت أنهم يدعون خصائص مفيدة للصحة. هل هذان الاثنان متشابهان؟
البريبايوتكس
يجب أن تحتوي البريبايوتكس كما يوحي الاسم على شكل مبكر من الفوائد الصحية ، وهذا صحيح تمامًا. البريبايوتكس هي مجموعة من العناصر الغذائية التي لها القدرة على تعزيز نمو البكتيريا الصحية التي تعيش داخل أجسامنا.كما ينص التعريف ، "البريبايوتك هو مكون مخمر بشكل انتقائي يسمح بتغييرات محددة ، في كل من التركيب و / أو النشاط في البكتيريا المعوية التي تمنح فوائد على صحة المضيف ورفاهه". إذن ما هي هذه البكتيريا المفيدة هو سؤالنا التالي. حسنًا ، لقد وجد أن البكتيريا المشقوقة وبكتيريا حمض اللاكتيك تناسب التعريف جيدًا. يمكن للبريبايوتك أن تعزز نموها ونشاطها وبالتالي تحسن الهضم بشكل غير مباشر ، وتحسن امتصاص المعادن ، وتعزز أداء الجهاز المناعي ، وتحمي من متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون ، وتقلل على المدى الطويل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون.
يمكن أن تكون البريبايوتكس ذات سلسلة قصيرة من البريبايوتكس مثل قليل الفركتوز أو البريبايوتكس طويل السلسلة مثل الإنولين. يمكن أن يكون أيضًا مزيجًا من طيف واسع مثل الأنسولين المحسن قليل الفركتوز. هذه تعمل في أجزاء مختلفة من القولون. البريبايوتكس قصيرة السلسلة في الجانب الأيمن من القولون بسرعة ، والبريبايوتكس طويلة السلسلة في الجانب الأيسر من القولون ببطء شديد ، والبريبايوتكس واسعة الطيف تعزز نشاط الميكروبات في جميع أنحاء القولون.بعض المواد الغذائية الشائعة التي تحتوي على البريبايوتكس هي فول الصويا والشعير غير المكرر أو القمح والشوفان النيء. توجد بعض البريبايوتكس بشكل طبيعي في حليب الثدي وقد ثبت أنها تعزز مناعة الطفل.
البروبيوتيك
البروبيوتيك ليست مكملات غذائية أو مغذيات. هذه هي الكائنات الحية الدقيقة التي تظهر نشاطا مفيدا نحو الرفاهية والصحة. هاتان مجموعتان من البكتيريا تم ذكرهما سابقًا حيث أظهرت البريبايوتكس زيادة في النمو. تعد بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة أكثر الأنواع شيوعًا ، ولكن بعض سلالات الخميرة والعصيات تعتبر أيضًا بروبيوتيك. إذا تم استهلاك هذه الثقافات الحية كجزء من الطعام ، فإننا نقول أن الطعام يحتوي على البروبيوتيك. أشهر الأمثلة على ذلك الزبادي والمكملات الغذائية.
زراعة البراز هي أيضًا طريقة لإدخال البروبيوتيك حيث يتلقى الشخص المصاب بالقولون المصاب البراز من شخص سليم على شكل تحميلة. عندما يتناول الناس المضادات الحيوية لعلاج بعض الأمراض ، لا مفر من أن تقتل المضادات الحيوية البكتيريا المفيدة إلى جانب مسببات الأمراض.نتيجة لذلك ، قد يعاني الشخص من الإسهال من عدم الراحة بعد تناول الطعام. عندما يتم إدخال البروبيوتيك مرة أخرى إلى الجهاز الهضمي ، يمكن إعادته إلى حالته المعتادة. ما وعدت البريبايوتكس بتقديم البروبيوتيك تفعل لهم. أي تحسين الهضم وتحسين امتصاص المعادن وتعزيز أداء الجهاز المناعي والحماية من متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون وسرطان القولون. ومع ذلك فمن المستحسن تناول كلاهما لشخص سليم. ليس من المناسب إعطاء أي من الاثنين لشخص في حالة حرجة.
ما الفرق بين البريبايوتكس والبروبيوتيك؟
• البريبايوتكس هي مجموعة من العناصر الغذائية والبروبيوتيك هي مجموعة من البكتيريا.
• تعزز البريبايوتكس الرفاهية والصحة بشكل غير مباشر من خلال زيادة نشاط ونمو بكتيريا البروبيوتيك ، لكن البروبيوتيك تفعل ذلك بشكل مباشر.
