الفرق الرئيسي بين الألياف والبروبيوتيك هو أن الألياف عبارة عن مغذيات كبيرة تتكون من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم واللجنين التي تعزز الصحة العامة للمضيف عند تناولها ، في حين أن البروبيوتيك هي بكتيريا حية تعزز الصحة العامة للمضيف عند تناولها
الألياف والبروبيوتيك إضافتان مهمتان لنظام غذائي صحي. معًا ، يمكنهم إنشاء قوة من الفوائد الصحية للبشر. الألياف مادة غير قابلة للهضم توجد في الكربوهيدرات ، مثل الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والفاصوليا والخضروات والفواكه. الألياف هي مُيسِّر للعملية الهضمية ، والبروبيوتيك تخلق بيئة أمعاء صحية.البروبيوتيك هي بكتيريا حية تعزز صحة الأمعاء عند تناولها. يمكن الحصول عليها من اللبن ، الكفير ، مخلل الملفوف ، التمبيه ، الكيمتشي ، ميسو ، كومبوتشا ، المخللات ، اللبن التقليدي ، الناتو ، بعض أنواع الجبن ، إلخ.
ما هي الألياف؟
الألياف هي من المغذيات الكبيرة التي تتكون من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم واللجنين. ومن المعروف أيضا باسم الألياف الغذائية ونخالة. يعزز الصحة العامة للمضيف عند تناوله. إنه جزء من طعام مشتق من النباتات لا يمكن هضمه بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي البشرية. الألياف الغذائية متنوعة في التركيب الكيميائي. يمكن تصنيفها على أساس الذوبان واللزوجة والتخمير. تحتوي الألياف الغذائية على مكونين رئيسيين: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. علاوة على ذلك ، الألياف الغذائية هي مكونات الأطعمة النباتية مثل البقوليات والحبوب الكاملة والحبوب والخضروات والمكسرات والبذور.
الشكل 01: الألياف
مزايا استهلاك الألياف تعتمد على نوع الألياف المستهلك. الألياف الضخمة مثل السليلوز والهيميسليلوز تمتص الماء وتحتفظ به وتعزز الانتظام. الألياف اللزجة مثل بيتا جلوكان وسيلليوم يثخن كتلة البراز. الألياف القابلة للتخمير (القابلة للذوبان) مثل النشا المقاوم ، صمغ الزانثام ، وبكتيريا الأمعاء الغليظة التي تتغذى بالأينولين وتستقلبها لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة. الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة لها أدوار متنوعة في صحة الجهاز الهضمي.
ما هي البروبيوتيك؟
البروبيوتيك هي بكتيريا حية تعزز الصحة العامة للمضيف عند تناولها. يُزعم أن البروبيوتيك بشكل عام تحسن أو تعيد فلورا الأمعاء. يمكن الحصول عليها من الأطعمة مثل الزبادي ، الكفير ، مخلل الملفوف ، التمبيه ، الكيمتشي ، ميسو ، كومبوتشا ، المخللات ، اللبن التقليدي ، الناتو ، بعض أنواع الجبن ، إلخ.أول بروبيوتيك كان سلالة معينة من العصيات في الزبادي البلغاري عام 1905. هذا الاكتشاف قام به الطبيب وعالم الأحياء الدقيقة البلغاري ستامين جريجوروف.
الشكل 02: البروبيوتيك
تساعد البروبيوتيك المضيف بطرق مختلفة ، بما في ذلك مساعدة الجسم على هضم الطعام ، ومنع البكتيريا السيئة من الخروج عن السيطرة وإصابة الناس بالمرض ، وإنشاء الفيتامينات ، ودعم الخلايا التي تبطن الأمعاء لمنع البكتيريا السيئة التي قد يكون قد تم تناول الأدوية وتفككها وامتصاصها. يُعتقد أنها تمنع الانزعاج المعدي المعوي ، وتحسن صحة المناعة ، وتخفيف الإمساك ، أو تتجنب نزلات البرد. علاوة على ذلك ، تعتبر البروبيوتيك آمنة بشكل عام للاستهلاك ، ولكن بعض الآثار الجانبية النادرة لتناولها تشمل الزيادة المؤقتة في الغازات والانتفاخ والإمساك والعطش.
ما هي أوجه التشابه بين الألياف والبروبيوتيك؟
- الألياف والبروبيوتيك إضافتان مهمتان لنظام غذائي صحي للإنسان.
- معًا ، يمكنهم إنشاء قوة من الفوائد الصحية للبشر.
- تنتج الألياف القابلة للذوبان والبروبيوتيك معًا أحماض دهنية قصيرة السلسلة لها أدوار متنوعة في صحة الجهاز الهضمي.
- كلاهما مهم للغاية للعيش لفترة أطول.
- ومع ذلك ، قد يكون لها آثار جانبية نادرة.
ما هو الفرق بين الألياف والبروبيوتيك؟
الألياف عبارة عن مغذيات كبيرة تتكون من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم واللجنين التي تعزز الصحة العامة للمضيف عند استهلاكها ، في حين أن البروبيوتيك هي بكتيريا حية تعزز الصحة العامة للمضيف عند تناولها. وبالتالي ، هذا هو الفرق الرئيسي بين الألياف والبروبيوتيك. علاوة على ذلك ، تعتبر الألياف جزءًا غير قابل للهضم من الأطعمة المشتقة من النباتات ، بينما تعتبر البروبيوتيك كائنات حية دقيقة.
يعرض الرسم البياني أدناه الاختلافات بين الألياف والبروبيوتيك في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - الألياف مقابل البروبيوتيك
الألياف والبروبيوتيك إضافتان مهمتان لنظام غذائي صحي للإنسان. تُعرف الألياف أيضًا باسم البريبايوتكس. معًا ، يمكنهم إنشاء قوة من الفوائد الصحية للبشر. تساعد الألياف والبروبيوتيك الأشخاص على العيش لفترة أطول أيضًا. الألياف عبارة عن مغذيات كبيرة مشتقة من النبات تتكون من كربوهيدرات غير قابلة للهضم ولجنين. تعزز الألياف الصحة العامة للمضيف عند استهلاكها. البروبيوتيك هي بكتيريا حية تعزز الصحة العامة للمضيف عند تناولها. لذلك ، هذا يلخص الفرق بين الألياف والبروبيوتيك.
