الجلوكاجون مقابل الجليكوجين
يحتاج كل كائن حي إلى استخدام مركبات التخزين للبقاء على قيد الحياة ، عندما يكون لديهم نقص في الغذاء. لذلك ، من أجل الاستخدام المستقبلي ، من المفيد تخزين الأطعمة التكميلية كشكل يمكن استخدامه داخل الجسم. بالنسبة للنباتات ، يعمل النشا كمركب تخزين بينما بالنسبة للحيوانات ، فهو عبارة عن جليكوجين. من أجل استخدام مركبات التخزين هذه ، لكل كائن حي بما في ذلك الإنسان آلية خاصة به. عند التفكير في آلية التحكم في سكر الدم لدى الإنسان ، فإن نشاط هرمونات الأنسولين والجلوكاجون ضروري بشكل أساسي. على الرغم من أن هذا النشاط معادٍ ، إلا أن هذين الهرمونين يلعبان دورًا مهمًا في تنظيم مستوى السكر في الدم.
الجلوكاجون
الجلوكاجون هو هرمون تفرزه خلايا ألفا في جزر لانجرهانز في البنكرياس. بالنظر إلى تركيبته البيوكيميائية ، فهو يتكون من سلسلة بولي ببتيد واحدة تحتوي على 29 حمضًا أمينيًا. يتمثل دور الجلوكاجون في تنشيط إنزيم الفسفوريلاز في الكبد عندما يكون تركيز الجلوكوز في الدم أقل من المستوى الافتراضي وبالتالي يحفز تحويل الجليكوجين إلى الجلوكوز. ليس ذلك فحسب ، بل يزيد الجلوكاجون من تخليق الجلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية.
الجليكوجين
الجليكوجين هو بوليمر تخزين الكربوهيدرات في الإنسان والحيوانات الأخرى. في الواقع ، إنه بوليمر متفرع من α-D-glucose. مثل النشا في النباتات ، يوجد الجليكوجين أيضًا داخل حبيبات في الخلايا الحيوانية. في ظل الظروف العادية ، يمكن رؤية حبيبات الجليكوجين في خلايا الكبد والعضلات التي تتغذى جيدًا ولكن ليس في خلايا الدماغ والقلب.
ما الفرق بين الجلوكاجون والجليكوجين؟
• الجلوكاجون هو هرمون ، وهو شكل من أشكال عديد الببتيد ، بينما الجليكوجين هو نوع من عديد السكاريد.
• يلعب الجلوكاجون دورًا حيويًا في تنظيم تركيز الجلوكوز في الدم عندما يكون أقل من المستوى الافتراضي ، لكن الجليكوجين هو مركب تخزين في الإنسان والحيوانات الأخرى.
• يتم تصنيع الجلوكاجون بواسطة خلايا ألفا في جزر لانجرهانز بينما يتم تصنيع الجليكوجين وتخزينه في الكبد.
• يساعد الجلوكاجون على تحويل الجليكوجين إلى جلوكوز ، عند الضرورة.
