حليب جوز الهند مقابل كريم جوز الهند
الفرق بين حليب جوز الهند وكريم جوز الهند ينبع من كمية الدهون في كل عنصر. كما نعلم جميعًا ، جوز الهند له مكانة خاصة في قلوب الأشخاص المهتمين بالصحة بسبب فوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى. يمكن للمرء الحصول على هذه الفوائد عن طريق استهلاك جوز الهند بأشكال مختلفة مباشرة من تناوله مباشرة بعد كسر القشرة الخارجية الصلبة (احرص على عدم سكب الماء الموجود بداخله) ، مثل حليب جوز الهند أو كريمة جوز الهند أو زبدة جوز الهند أو زيت جوز الهند. يُنصح الكثير من الأشخاص بالابتعاد عن منتجات الألبان لأسباب صحية ، وبالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، فإن منتجات جوز الهند مثل حليب جوز الهند والقشدة تعتبر بدائل مثالية لمنتجات الألبان.يعتقد الكثيرون أن حليب جوز الهند وكريم جوز الهند متشابهان ، وهذا غير صحيح. ستتضح الاختلافات بين هذين المنتجين بعد قراءة هذا المقال.
ما هو حليب جوز الهند؟
حليب جوز الهند هو السائل الذي يتم الحصول عليه عن طريق عصر جوز الهند. ومع ذلك ، في بعض أنحاء العالم ، يُشار إلى الماء الموجود داخل القشرة باسم حليب جوز الهند ، وهو أمر غير صحيح. في سريلانكا وجنوب الهند وتايلاند ، يستخدم حليب جوز الهند بسخاء في تحضير جميع أنواع الوصفات. يعتبر هذا الحليب أساسًا رائعًا للعديد من أنواع الحساء والكاري.
يتم تحضير حليب جوز الهند عن طريق تقطيع لحم جوز الهند وخلط الماء عليه. ثم يتم عصر المحتوى إما في القماش القطني أو يتم خلطه في الخلاط. إنه شراب مفيد في حد ذاته ، ويستهلكه الناس بانتظام. يتوفر حليب جوز الهند أيضًا في شكل معلب في الدول الغربية. عندما يتعلق الأمر بمحتوى الدهون ، سترى أن حليب جوز الهند يحتوي على 23.84 جرامًا من الدهون في 100 جرام. 1
ما هو كريم جوز الهند؟
كريمة جوز الهند عمليا حليب جوز الهند بدون كل هذا الماء. وبالتالي ، فهي أكثر سمكا وحيوية. كريم جوز الهند منتج متعدد الاستخدامات تمامًا مثل حليب البقر ، يمكن استخدامه في العديد من الوصفات مثل الكريمة المحلاة أو غير المحلاة. أيضًا ، إذا كانت الوصفة تتطلب حليب جوز الهند المركز ، فمن الأفضل استخدام كريم جوز الهند بدلاً من حليب جوز الهند. بعد ذلك ، أصبح من الواضح الآن أن حليب جوز الهند وكريم جوز الهند هما نفس المكونات بنسب مختلفة. يحتوي كريم جوز الهند على نسبة دهون أعلى من حليب جوز الهند لكونه أكثر سمكًا وعجينة. لذا ، ستجد أن كريم جوز الهند يحتوي على 34.68 جرامًا من الدهون في 100 جرام.2
ومع ذلك ، لا داعي للقلق إذا كان لديك فقط حليب جوز الهند حيث تحتاج وصفتك إلى كريم جوز الهند.من الممكن صنع كريمة جوز الهند من حليب جوز الهند. يمكنك قشط حليب جوز الهند من العلبة للحصول على كريمة جوز الهند. في الواقع ، إذا تركت حليب جوز الهند لفترة من الوقت ، فإنه ينفصل من تلقاء نفسه مع طبقة كريمية سميكة في الأعلى ، وهي ليست سوى كريمة جوز الهند. بالطبع ، الطريقة الأسرع هي تركها في الثلاجة. وبنفس الطريقة يمكنك صنع حليب جوز الهند من كريمة جوز الهند بتخفيف الكريم بالماء للقوام المطلوب.
لا تخلط بين كريمة جوز الهند وكريم جوز الهند لأن كريمة جوز الهند هي مجرد كريمة جوز الهند التي تم تحليتها واستخدامها لصنع أنواع مختلفة من الحلويات.
ما الفرق بين حليب جوز الهند وكريم جوز الهند؟
السماكة:
• حليب جوز الهند مائي أكثر لأنه سائل
• كريم جوز الهند أكثر سمكًا من حليب جوز الهند.
محتوى الدهون:
• يحتوي حليب جوز الهند على 23.84 جرامًا من الدهون في 100 جرام.
• يحتوي كريم جوز الهند على نسبة عالية من الدهون حيث يحتوي على 34.68 جم في 100 جم.
الاستهلاك:
• يتم استهلاك حليب جوز الهند عن طريق إضافته إلى الطعام وهو متوفر في العلب.
• كريم جوز الهند يستخدم كأساس في الوصفات السميكة وكريم جوز الهند متوفر أيضًا في العلب.
المعالجة:
• يتم تحضير حليب جوز الهند عن طريق إضافة الماء إلى لب جوز الهند المبشور ، ثم ضغط المحتوى من خلال القماش القطني.
• عندما يُسمح له بالجلوس لبعض الوقت ، ينفصل الحليب ، والطبقة العليا السميكة ليست سوى كريمة جوز الهند.
كما ترون ، يعتبر كل من حليب جوز الهند وكريم جوز الهند من المنتجات التي يمكننا الحصول عليها من جوز الهند. يتم إنتاجهما عن طريق تقطيع لحم جوز الهند وعصره بالماء لاستخراج الحليب.حليب جوز الهند سائل وأقل سماكة كما تدل كلمة حليب. كريم جوز الهند ، كما تشير كلمة "كريم" ، أكثر سمكًا من حليب جوز الهند. يستخدم كلاهما في المطبخ الآسيوي كقاعدة لمعظم أنواع الكاري والحساء. هم لذيذ جدا. إذا كنت أكثر وعياً بكمية الدهون في الطعام ، اختر حليب جوز الهند لأنه يحتوي على نسبة دهون أقل من كريمة جوز الهند.
المصادر:
- حليب جوز الهند
- كريمة جوز الهند
