الفرق الرئيسي - السليلوز مقابل هيميسليلوز
السليلوز والهيميسليلوز نوعان من البوليمرات الطبيعية التي توجد بشكل أساسي في جدران الخلايا النباتية وهما مكونان مهمان لمواد اللجنوسليلوز الطبيعية. لكن هذين المكونين يختلفان في التركيب الكيميائي والبنية. الفرق الرئيسي بين السليلوز والهيميسليلوز هو أن السليلوز هو جزيء عديد السكاريد العضوي بينما الهيميسليلوز عبارة عن مصفوفة من السكريات.
ما هو السليلوز
السليلوز هو جزيء عديد السكاريد العضوي مع الصيغة الجزيئية (C6H10O5)n لديها سلسلة خطية من عدة مئات إلى آلاف من وحدات D- الجلوكوز. السليلوز مركب بوليمري طبيعي يوجد في العديد من المواد الطبيعية. على سبيل المثال ، هو المكون الهيكلي لجدار الخلية الأساسي في النباتات الخضراء. يمكن العثور عليها أيضًا في العديد من أشكال أنواع الطحالب. السليلوز هو البوليمر العضوي الأكثر شيوعًا على وجه الأرض. العديد من المركبات الطبيعية غنية بالسليلوز. على سبيل المثال ، محتوى السليلوز من الخشب والألياف القطنية والقنب المجفف هو 40-50٪ و 90٪ و 57٪ على التوالي.
ما هو Hemicellulose
Hemicellulose ، المعروف أيضًا باسم polyose ، عبارة عن مصفوفة من السكريات المتعددة ، مثل arabinoxylans ، الموجودة جنبًا إلى جنب مع السليلوز في جميع جدران الخلايا النباتية تقريبًا. إنه عديد السكاريد الموجود في الكتلة الحيوية لمعظم النباتات ؛ حوالي 20٪ -30٪ وزن جاف للنباتات. يوفر Hemicellulose ، جنبًا إلى جنب مع السليلوز ، القوة الجسدية والهيكلية لجدار الخلية. بالإضافة إلى الجلوكوز ، فإن المكونات الهيكلية الأخرى في الهيميسليلوز هي الزيلوز ، والجالاكتوز ، والمانوز ، والرامنوز ، والأرابينوز.يحتوي Hemicellulose على سلاسل أقصر من 500 و 3000 وحدة سكر مع هيكل متفرع.
ما الفرق بين السليلوز وهيميسيلولوز؟
الهيكل:
السليلوز: السليلوز جزيء بوليمري غير متفرّع ويحتوي على 7000-15000 جزيء جلوكوز لكل بوليمر.
Hemicellulose: يحتوي Hemicellulose على سلاسل أقصر من 500-3000 وحدة سكر وهو عبارة عن بوليمر متفرع.
التركيب الكيميائي:
المعلمة |
السليلوز |
هيميسليلوز |
| الوحدات الفرعية | وحدات الجلوكوز D-Pyran |
D- زيلوز مانوز ، L- أرابينوز جالاكتوز حمض الجلوكورونيك |
| روابط بين الوحدات الفرعية | "- 1 ، روابط 4-Glycosidic |
- 1 ، روابط 4-Glycosidic في سلاسل رئيسية ؛ "- 1.2- ،" -1.3- ، "-1.6-glycosidic bonds في السلاسل الجانبية |
| البلمرة | عدة مئات إلى عشرات الآلاف من الوحدات ، ولها هيكل غير مرخص. | أقل من 200 وحدة. لها هيكل متفرع. |
| بوليمر | β-جلوكان |
بوليكسيلوز ، Galactoglucomannan (Gal-Glu-Man) ، جلوكومانان (جلو مان) |
| تكوين | جزيئي خطي ثلاثي الأبعاد يتكون من المنطقة البلورية والمنطقة غير المتبلورة. |
ثلاثي الأبعاد جزيئي غير متجانس مع منطقة بلورية صغيرة. |
خصائص:
السليلوز: السليلوز له هيكل بلوري قوي ومقاوم للتحلل المائي. على عكس الهيميسليلوز ، فإن هذا له وزن جزيئي مرتفع. يعمل السليلوز كمادة داعمة في جدران الخلايا النباتية.
Hemicellulose: يحتوي Hemicellulose على بنية عشوائية غير متبلورة مع القليل من القوة.يمكن تحللها بسهولة عن طريق تخفيف الحمض أو القاعدة وكذلك عن طريق عدد لا يحصى من إنزيمات الهيميسليلوز. إن الهيميسليلوز قابل للتحلل الحيوي ويتحلل من خلال العمل التآزري لبعض الإنزيمات لبعض البكتيريا والفطريات. لها وزن جزيئي أقل مقارنة بالسليلوز.
التطبيقات:
السليلوز: كميات كبيرة من السليلوز تستخدم بشكل أساسي لإنتاج الورق المقوى والورق. يتم تحويل الكميات الصغيرة إلى مجموعة متنوعة من المنتجات المشتقة مثل السيلوفان والحرير الصناعي. إن تحويل السليلوز إلى وقود حيوي مثل الإيثانول السليلوزي هو في مرحلة البحث لاستخدامه كمصدر بديل للوقود. لب الخشب والقطن هي مصادر السليلوز الرئيسية للتطبيقات الصناعية.
Hemicellulose: يستخدم كأفلام ومواد هلامية في التعبئة والتغليف. نظرًا لأن الهيميسليلوز غير سام وقابل للتحلل الحيوي ، فإنه يستخدم في أغشية صالحة للأكل لطلاء المواد الغذائية للحفاظ على الملمس والذوق والشعور بالفم. وأيضاً يستخدم كألياف غذائية
تعريفات:
الإجراء التآزري: تأثير ينشأ بين عاملين أو أكثر أو كيانات أو عوامل أو مواد ينتج عنها تأثير أكبر من مجموع تأثيراتهم الفردية.
