الاختلاف الرئيسي بين تفاعلات Van der Waals والتفاعلات الكارهة للماء هو أن تفاعلات Van der Waals هي قوى جذب بين الجزيئات غير القطبية ، في حين أن التفاعلات الكارهة للماء هي قوى تنافر بين جزيئات الماء والجزيئات الأخرى.
هناك أربعة أنواع رئيسية من الروابط الكيميائية: الروابط التساهمية والروابط الأيونية والروابط الهيدروجينية وتفاعلات فان دير وال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا ملاحظة قوى التفاعل بين جزيئات الماء والجزيئات الأخرى المسماة التفاعلات المحبة للماء والتفاعلات الكارهة للماء.
ما هي تفاعلات فان دير فال؟
تفاعلات Van der Waals هي روابط كيميائية بين الجزيئات غير القطبية. هذه التفاعلات هي نوع من الرابطة غير التساهمية. إنها قوى جذب ضعيفة بين ذرتين في جزيئين غير قطبين. تفاعل Van der Waals هو إما جاذبية مستحثة أو تنافر ناتج عن الارتباطات في الاستقطاب المتذبذب للجسيمات القريبة.
الشكل 01: تفاعل فان دير فال
تحدث قوى فان دير فال بشكل أساسي بين الجزيئات المتماثلة مثل جزيئات الهيدروجين وجزيئات ثاني أكسيد الكربون. يتكون التفاعل بين شحنتين متعاكستين: شحنة موجبة وسالبة. في الجزيئات غير القطبية ، لا توجد فواصل شحنة ، لذلك تميل هذه الجزيئات إلى إحداث شحنات عليها مما يجعل ثنائي القطب مستحثًا.عندما يقترب جزيئين من بعضهما البعض ، فإن سحابة الإلكترون لجزيء واحد تصد سحابة الإلكترون للجزيء الآخر ، وتطبق شحنة موجبة طفيفة على هذا الجزيء. ثم تجذب هذه الشحنة الموجبة سحابة الإلكترون سالبة الشحنة بالقرب من الجزيء. هذه قوة تفاعل ضعيفة.
ما هي التفاعلات الكارهة للماء؟
التفاعلات الكارهة للماء هي قوى تنافر بين جزيئات الماء والمواد الأخرى. إنه نوع التفاعل المعاكس للتفاعل المحب للماء (قوة الجذب بين جزيئات الماء والمواد الأخرى). في هذا المصطلح ، Hydro يعني "الماء" و "الرهابي" تعني "الخوف". لذلك ، يمكننا تسمية المواد التي لا تحب الماء بأنها مواد كارهة للماء. هذه المواد تطرد جزيئات الماء. بشكل عام ، تُظهر الجزيئات غير القطبية هذا النوع من التفاعلات لأن جزيئات الماء قطبية. بمعنى آخر ، تميل المواد الكارهة للماء إلى جذب أو التفاعل أو الذوبان في المواد غير القطبية مثل الزيت والهكسان.
الشكل 01: الورقة كارهة للماء لذا تتشكل القطرة في شكل كروي لتقليل التلامس مع السطح.
في بعض الأحيان ، تسمى المواد الكارهة للماء كمواد محبة للدهون لأن هذه المواد تجذب مكونات الدهون أو الدهون. عند إضافة مادة كارهة للماء إلى الماء ، تميل جزيئات المادة إلى تكوين كتل من خلال الاندماج مع بعضها البعض. هذا يجعل المذيبات الكارهة للماء مهمة في فصل المركبات غير القطبية عن الماء أو المحاليل القطبية.
ما هو الفرق بين تفاعلات Van der Waals والتفاعلات الكارهة للماء؟
قوى فان دير فال والتفاعلات الكارهة للماء نوعان مختلفان من الروابط الكيميائية. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين تفاعلات Van der Waals والتفاعلات الكارهة للماء في أن تفاعلات Van der Waals هي قوى جذب بين الجزيئات غير القطبية ، في حين أن التفاعلات الكارهة للماء هي قوى تنافر بين جزيئات الماء والجزيئات الأخرى.في تفاعلات Van der Waals ، يحصل جزيء واحد على شحنة موجبة مستحثة بينما يحصل جزيء آخر على شحنة سالبة مستحثة بينما لا يوجد فصل شحنة في التفاعلات الكارهة للماء.
أدناه ملخص للاختلاف بين Van der Waals والتفاعلات الكارهة للماء في شكل جدول.
ملخص - Van der Waals vs Hydrophobic Interactions
قوى فان دير فال والتفاعلات الكارهة للماء نوعان مختلفان من الروابط الكيميائية. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين تفاعلات Van der Waals والتفاعلات الكارهة للماء في أن تفاعلات Van der Waals هي قوى جذب بين الجزيئات غير القطبية ، في حين أن التفاعلات الكارهة للماء هي قوى تنافر بين جزيئات الماء والجزيئات الأخرى.
